Spisovatel J. R. R. Tolkien nesnášel francouzskou kuchyni, zato zbožňoval stejná jídla jako „jeho“ hobbité, třeba houby

Hobiti mají obtloustlé bříško

Univerzitní profesor John Ronald Reuel Tolkien byl významný britský filolog a jazykovědec a autor řady odborných vědeckých publikací. Do povědomí čtenářů celého světa však vstoupil především jako autor fantasy románů Hobit a trilogie Pán prstenů.

Kdo jsou to ale vlastně hobiti? Tolkien o nich píše:

„Zdá se mi, že dneska je třeba hobity poněkud popsat, neboť jsou už vzácní a plaše se straní Velkých lidí, jak říkají nám. Jsou to (nebo bývali) malí lidičkové, dosahující asi tak polovičky našeho vzrůstu a menší než bradatí trpaslíci. (…) Mají sklon k obtloustlým bříškům...“ 

Tolkien byl vlastně vyznavačem bio

Fanoušci jeho knih často rozebírají gurmánské scény. Zajímavé je, že Tolkien měl svým jídelníčkem blízko k stravě hobitů. Dnešní terminologií bychom ho označili jako milovníka i propagátora bio potravin.

Poté, co se Tolkien po vydání Pána prstenů proslavil, odstěhoval se s rodinou do přímořského městečka Bournemouthu na jihu Anglie, aby unikli všem nepříjemným projevům, které sláva přináší.

„Ve skutečnosti jsem ve všem hobit kromě velikosti,“ prohlásil. „Mám rád zahrady, stromy a neudržovanou zemědělskou půdu. Kouřím dýmku a mám rád dobré obyčejné jídlo – čerstvé. Nesnáším francouzskou kuchyni.“

Stejně chutě jako Frodo Pytlík

Tolkien stejně jako Frodo Pytlík si rád pochutnal například na vepřovém mase, studeném pečeném kuřeti s okurkou či na dobrém koláči s domácím džemem, nepohrdl sklenkou červeného vína.

Jeho Frodo Pytlík měl obzvlášť rád houby (které kradl ze zahrad svých sousedů) a houby měl rád i samotný Tolkien.

Rychlý houbový salát

Tolkien měl rád salát z čerstvých hub. Budete na něj potřebovat: 200 g lesních hub (hřibů pravých) nebo hlívy ústřičné, trochu rozmarýnu a tymiánu, 30 g šalotky, 20 g pažitky, hrst listové petržele, sůl, pepř, balzamiko, olivový olej. Na posypání: mix čerstvých bylinek, parmazán a piniové oříšky (krátce orestované na oleji).

Jak na to?

1. Houby nakrájejte na kostičky a zprudka je orestujte v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Přidejte rozmarýn a tymián, osolte, opepřete a nechte krátce restovat.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou šalotku a krátce orestujte. Lehce podlijte balzamikem, přidejte nasekanou listovou petržel a pažitku a orestované piniové oříšky.
3. Podávejte s bylinkami posypané nastrouhaným parmazánem a mixem čerstvých bylinek.
4. Salát můžete servírovat samostatně nebo jako přílohu ke grilované rybě.

Náš tip: Pokud jste přinesli zrovna košík s čerstvými houbami, zkuste si je podusit na slanině s paprikou podle našeho videoreceptu.

Zdroje informací: 

ascestinaru.cz: Pro čtenáře: J. R. R. Tolkien – Hobit

forreadingaddicts.co.uk: How Tolkien’s love for hearty food influenced his writing

theotherjournal.com: “Bread, Surpassing the Savour of a Fair White Loaf to One Who Is Starving”: Food and the Culture of Hobbits