jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Vynikající kapr

Ingredience: 1 Kapr 2 citrony 2 celé paličky česneku sůl chilli-mleté kmín-drcený sladká paprika olej 1kg raných brambor

Postup: Kapra důkladně umyjeme pod tekoucí vodou. Vyskeletujeme a pokrájíme na libovolné kousky,které prokapame důkladně citronem.Masíčko se krásně otevře. Naložíme do mísy-rozmačkaný česnek potřeme důkladně na strany i boky kousků.Přidáme všechno koření,sůl a nakonec zakapeme...

 

Pečená štika s křenovým přelivem

Ingredience: 1 filet ze štiky (400g) 5 dkg čerstvě strouhaného křenu 1 kelímek smetany 33% máslo, sůl, pepř

Postup: Filet štiky opláchneme vodou, osušíme a bohatě osolíme. Rozdělíme na dvě porce a kůži nařízneme, aby se nám ryba při pečení nekroutila. Na plech si dáme pečící papír, který lehce potřeme olivovým olejem a položíme na něj kůží dolů porce štiky. Lehce opepříme čerstvě mletým pepřem. Na každou...

 

Steak z lososa s fazolkami a rajčatovou omáčkou

Ingredience: steak z lososa bazalka, provenslánské bylinky, sůl, pepř fazolky česnek sůl, pepř rajčata sůl, pepř česnek vinný ocet cibulka

Postup: Lososa si okořeníme a dáme do trouby tak zhruba na 30 min.(150stupňů) Na pánvi si osmahneme cibulku, přidáme nakrájená rajčátka, česnek a okořeníme. Doléváme vodou, aby nám vznikla omáčka. Zakápneme trochu vinným octem, pro dobrou chuť Itálie :) Na...

 

Smažený pstruh jak ho dělal můj taťka

Ingredience: 2 čerstvé pstruhy Kmín sůl mouka hladká citron olej na smažení

Postup: Vezmeme pstruha,omyjeme pod tekoucí studenou vodou ,odšupinujeme a posolíme z obou stran i zevnitř.Pokmínujeme celým kmínem a pokapeme citronem.Necháme odležet asi půl hodinky a poté obalíme v hladké mouce ,trošku oklepeme mouku a vkládáme do rozpáleného tuku.(Do tuku proti přepálení vkládám kousek syrové mrkve )Smažíme...

 

Rybí filety grilované - se sýrovou omáčkou

Ingredience: 4 ks kvalitního rybího filé 1 lžička mletého kmínu 1/2 lžičky soli 1/2 l mléka 15 dkg Nivy 2 balení taveného sýra - obdélníkové, menších trojúhelníčků 4 ks 1 lžička bazalky, pokud máme čertsvou, tak na ozdobu pokrmu.

Postup: Plátky rybího filé posolíme, pokmínujeme a opečeme na pánvi. Pokud máme domácí gril, je to v zimě chutnější dělat na grilu. Do mléka (či smetany na vaření)...

 

Candát v pivním těstíčku s pečenými bramborami se špenátovým přelivem

Ingredience: 4 porce vyfiletovaného candáta Těstíčko = 2 vejce + 15dkg hladké mouky + 2dcl piva + sůl olej na smažení brambory Špenátový přeliv = špenát mražený nebo čerstvý spařený + 1 cibule + lžíce olivového oleje + 2 stroužky česneku + 300ml mléka + muškátový oříšek + 1 hrnek hovězího vývaru + 250ml smetany sladké

Postup: Připravíme si těstíčko = mouku rožleháme se žloutky, přidáme pivo,...

 

Ostré filé na kapustovém pyré

Ingredience: 500 g rybího filé / např z tresky / 600 g brambor 400 g kapusty 1 červená chilli paprička 100 ml smetany 1 lžíce másla 3 mladé cibulky olivový olej sůl pepř pepř

Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kapustu na malé proužky a obojí uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu scedíme, přidáme máslo, smetanu, osolíme, opepříme a jemně rozmačkáme. Cibulky a chilli papričku...

 

Smažené rybí filé se špenátem a bramborami

Ingredience: 4-6ks rybí filé mouka,vejce,strouhanka na trojobal; 1kostka mraženého špenátu, česnek, pepř, zásmažka; příloha brambory vařené

Postup: Rybí filé obalíme v trojobalu, vysmažíme. Na 400-500 g mrazeného špenátu použijeme 1 litr mléka, zásmažku, česnek. pepř. Povaříme min. 2 minuty. Příloha vařené brambory s trochou kmínu.

 

Tilapie pečená s bramborami

Ingredience: 2 filety tilapie nilské,100g uzené slaniny,6 brambor,koření na ryby,citronový pepř,kmín,sůl

Postup: Tilapii necháme rozmrazit,osušíme,osolíme,posypeme kořením a citronovým pepřem.Slaninu nakrájíme na slabé proužky,brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.Na dno pekáčku naskládáme slaninu,na ní brambory,posypeme kmínem a na ně položíme rybu.Dáme do trouby a pečeme podle toho jak nám peče trouba...

 

Slanečky Sursild

Ingredience: šest slanečků, hřebíček, dvě cibule, celý pepř, bobkový list, ocet

Postup: Slanečky sursild (kyselé slanečky jsou typické norské jídlo, které se jí na chlebu. 6 slanečků se naloží přes noc do vody s trochou mléka či octa. Poté se rozříznou podél hřbetu k ocasu a oddělí se z obou stran filet od kostry. Filety se diagonálně nakrájí na cca 2cm pruhy a prokládají se v nádobě s kroužky dvou větších...

 

Zauzený losos s brokolicovou omáčkou

Ingredience: 2 kousky filetu z lososa hrubá mořská sůl pepř Na omáčku: 5 růžiček brokolice 1 šalotka nebo menší cibulka 150ml smetany na vaření kousek másla špetka muškátového oříšku sůl

Postup: Nejprve si připravíme lososa, osolíme hrubou solí a opepříme hrubě mletým pepřem. Vyudíme dle některého postupu, viz poznámka. Kdo chce, připraví si lososa pouze na grilu nebo na másle či olivovém...

 

Pstruh po šumavsku

Ingredience: 2 pstruzi, 70 g másla, 2 dl smetany, 1,5 dl bílého vína, sardelová pasta, 40 g čerstvých žampionů, citron, sůl, hladká mouka

Postup: Pstruhy osolíme, obalíme v mouce, podusíme na másle s nakrájenými žampiony. Potom přilijeme víno, přidáme sardelovou pastu utřenou s trochou másla a pokapeme citronovou šťávou. Nakonec zjemníme smetanou.

 

Kapr se sezamem

Ingredience: 1 kg kapra (vyvrhnutý a bez šupin) cca 100 g sezamu hladká mouka olivový olej sůl

Postup: Kapra vyvrhneme a zbavíme šupin. Rozporcujeme si ho. Pečlivě ho omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Kapra obalíme v hladké mouce a sezamu. Na pánev kápneme trošku olivového oleje a rozetřeme ho po celé ploše pánve. Rozpálíme pánev. Kapra zprudka osmahneme na pánvi. Osmahnuté kousky dáme do pekáče,...

 

Rožmberský kapr

Ingredience: 2 porce kapra 1 lžička pepře 1 lžička kmínu 1/2 lžičky soli 3 stroužky česneku 150 g strouhanky 1 žloutek máslo na smažení 50 g hladké mouky

Postup: Kapří kousky osolíme a obalíme v mouce s pepřem a kmínem. Vajíčko rozšleháme s utřeným česnekem, vložíme do něj kapří kousky a nakonec je obalíme ve strouhance. Smažíme dorůžova na másle.

 

Rybka pod peřinkou

Ingredience: 500g čerstvého rybího filé 600g syrových oloupaných brambor 1 velká mrkev 4-5 jarních cibulek hrst čerstvé petržele kmín sůl, pepř

Postup: Brambory uvaříme doměkka, rozšťoucháme a necháme vychladnout. Ryby nakrájíme na menší kousky, vyložíme dno pekáče a posypeme kmínem. Posypeme nahrubo nastrouhanou mrkví, na kolečka nakrájenou cibulkou a navrch nasekanou petrželkou. Brambory...

 

Smažené kalamáry v těstíčku Kari

Ingredience: 50 dkg Kalamari kroužky mražené 1 vejce 6 lžic hladké mouky 1 dcl mléka 1 lžička kari koření 1 lžička soli

Postup: Zmrazené Kalamari necháme trochu povolit, aby tam nebyl případně led či námraza. Připravíme si těstíčko z vejce, mouky, mléka, kari a osolíme. Hustotu těsta je potřeba upravit tak, aby se kroužky dobře balily, ne příliš řídké. Na rozpáleném tuku osmažíme na pánvi...

 

Smažený rybí filet s bylinkovým osvěžením

Ingredience: Rybí filet sůl olej na smažení osvěžení: jakékoliv bylinky, majoránka, sůl, olej

Postup: Rybí filet si umyjeme, usušíme a osolíme z obou stran a na oleji v pánvi osmažíme z obou stran dozlatova. Než se nám ryba osmaží uděláme si bylinkové osvěžení, smícháme s majoránkou, přidáme trochu kvalitního oleje a rybu navrch pomažeme, můžeme dát na obě strany, pokud ho máme dost.

 

Kapr v medové krustě

Ingredience: menší kapr o váze do 1,5 kg, 100 g medu, 100 g vlašských ořechů, citron, 3 lžíce olivového oleje, 100 g másla, sůl

Postup: Rybu zvenku i zevnitř osolíme, nasekáme ma zhruba 4 cm velké kousky, které narovnáme do zapékací misky vytřené olejem, polijeme směsí medu, rozpuštěného másla, citronové šťávy a kůry a obložíme ořechy. Pečeme při teplotě 200 °C dozlatova. Během pečení poléváme zbylou...

 

Kapr na česneku s bramborovým pyré

Ingredience: 1/2 vykoštěného kapra bez hlavy a ocasu, 5 stroužků česneku, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžička tymiánu, sůl a pepř dle chuti Pyré : 1/2 celeru, 4 střední brambory, 1 lžička soli, kousek másla, 150 ml smetany, zelená nať na ozdobu

Postup: Rybu naporcujeme na filety. V misce smícháme prolisovaný česnek, olivový olej a tymián. Touto směsí potřeme maso z obou stran a vložíme do zapékací...

 

Kapr na másle se smetanovou omáčkou

Ingredience: 4 ks kapra asi 60 g másla 250 ml zeleninového vývaru 200 g zakysané smetany 100 ml smetany ke šlehání asi 1 lžíce mouky cukr, citrónová šťáva, sůl, mletý černý pepř svazek kopru

Postup: °°Kapří filety pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a zvolna z obou stran opečeme na rozpuštěném másle. Vyjmeme je a uchováme v teple. °°Výpek zalijeme vývarem a přivedeme ho k varu....

 

|< <- 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Pstruh pečený v troubě

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Pstruh pečený v troubě

Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz