jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  41 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Pangasius v česnekové pastě

Ingredience: 1 filet z pangasia, 2 listy medvědího česneku, 2 stroužky česneku, 2 špetky červeného pepře, (může být i barevný), sůl, podle chuti čili vločky, 1 lžička olivového oleje. Na smažení: 1 lžíce olivového, nebo rostlinného oleje, 1 lžíce másla.

Postup: Oba česneky nakrájíme nadrobno, osolíme, opepříme, přidáme vločky a olej, rozetřeme, nebo vložíme do hmoždíře a vytvoříme pastu. Filety pangase...

 

Kapr po maďarsku

Ingredience: Kapr 1ks cca 1,5 - 2 kg Sůl Pepř Hrubá mouka 2dcl Sladká mletá paprika 05 - 0,7 dcl Cibule 2ks velká Ceres nebo omega

Postup: Kapra (nestaženého) naporcujeme na podkovy a ty dále rozpůlíme. Osušíme a osolíme. Rozmícháme si hrubou mouku (cca 2dcl) a (0,5 - 0,7dcl) sladké mleté papriky a krapet pepře. Vše se řídí samozřejmě podle velikosti kapra či počtu kaprů. Toto je dávkování na jednoho...

 

Kapr v pivní máslové marinádě

Ingredience: 1/2 kapra ( filet nebo podkovy, jak kdo má rád) sůl Na marinádu: 200ml černého piva ( používám Svijany nebo Kozla) 3PL rozpuštěného másla 3 rozmačkané stroužky česneku 1 malá cibule najemno nakrájená 3KL sladké červené papriky 1KL uzené papriky špetka chilli vloček rozmarýn , petrželka, libeček

Postup: Filet kapra dostatečně osolíme z obou stran a vložíme do pekáčku. Z uvedených...

 

Zavináče od Labe

Ingredience: - čerstvé ryby ( bílá ryba-cejn, plotice... ) - kysané zelí - cibule - mletý pepř, sůl Na nálev ( 3l sklenice, cca 8 středních zavináčů ): - 0,5l octa ( 8% ) - 0,5l vody - 50g soli - 150g cukru ( nebo odpovídající množství sladidla ) - bobkový list, celý pepř, koriandr ( semínko ) Vše svařit. Můžeme použít oblíbený nálev na okurky, jen trochu kyselejší.

Postup: Ryby očistit, pokud...

 

Kapr na Budvaru

Ingredience: kapr, anglická slanina, cibule, sůl, 1 lžíce másla, Budějovický Budvar (pivo)

Postup: Kapra očistíme, zbavíme ho ploutví a hlavy a naporcujeme ho. Do menšího pekáčku dáme nakrájenou slaninu (nešetříme), na to vrstvu na kolečka nakrájené cibule a pak vložíme porce osoleného kapra. Opět přisypeme cibuli a slaninu. Přidáme lžíci másla a vše zalijeme pivem. Dusíme odkryté v troubě, až pivo vydusí do...

 

Losos tandoori s hráškovo-mátovým pyré

Ingredience: 3 kusy čerstvého lososa o váze 200g 100g řeckého jogurtu 1 lžíce tandoori koření (viz tipy a triky) 320g mraženého hrášku 5 snítek čerstvé máty 40g másla 3 lžíce 40% smetany + mořská sůl + barevný pepř + limetka na podávání

Postup: Gril v troubě rozpalte na maximum. Lososa nejdříve zbavte šupin tak, že proti jejich směru přejedete několikrát nožem po kůži ryby. Všechny porce ryby...

 

Rychlý pangas na smetaně s pomerančem ♥

Ingredience: 4 filety pangase, 2-3 pomeranče, sůl, olej, pepř černý mletý, jeden kelímek 30% smetany

Postup: Oloupeme pomeranče (někdy ani neloupu) a nakrájíme na kolečka. Jednu polovinu koleček vložme do pekáče lehce vymazaného olejem. Filety osolíme a opepříme, položíme do pekáče a zbylá pomerančová kolečka poklademe na filety. Zalejeme 30% smetanou a pečeme cca 30 minut. Pomerančová...

 

Pstruh na šalvějovo-rozmarýnovém másle s polentovou kaší

Ingredience: 2 vykuchaní pstruzi 80g másla 8 větviček rozmarýnu 30 malých lístků šalvěje 1 oloupaný citron mořská sůl + kousek citronu na podávání na polentovou kaši: 90g polenty 310ml plnotučného mléka 2 lžíce másla barevný pepř mořská sůl

Postup: Nejdříve si vyrobte bylinkové máslo. Na velmi mírném plameni rozpusťte v silnostěnné pánvi 80g másla. Přidejte 6 větviček rozmarýnu i 24 lístků...

 

Ricottový tuňák s řeřichovým bramborem

Ingredience: 320g tuňáka ve vlastní šťávě 150g ricotty 2 hrsti petrželky 1 L-vejce 25g kukuřičné strouhanky 600g brambor 1 vanička řeřichy

Postup: Tuňáka slijeme (šťávu schováme na brambory), smícháme s ricottou, nasekanou petrželkou, vejcem a strouhankou. Opepříme a lehce osolíme. Vytvarujeme 8 placiček a pečeme při 200°C 30min. Mezitím si uvaříme brambory, rozšťoucháme se šťávou z tuňáka a vmícháme...

 

Pstruh se žampiony a zeleninou

Ingredience: 1 pstruh mini rajčata 1 žampion paprika chili paprička Hořčice Snico speciální s feferony citron mandle pepř

Postup: Vynitřek pstruha osolíme, pokapeme šťávou z citrona a potřeme ho rozsekanou chilli papričkou. Poté vnitřek vymažeme trochou hořčicí. Kdo chce, může do něj vložit i plátky mandlí. Rajčátka si rozkrojíme na polovičky, papriku a žampiony nakrájíme na malé kostičky. To vše...

 

Chatařský kapr v šalvěji

Ingredience: Čerstvá šalvěj porce kapra citrónová šťáva sůl plátky anglické slaniny troška oleje na vytření pekáčku

Postup: Kapra nasolíme, zakapeme citrónovou šťávou, proložíme šalvějí a necháme alespoń 2 hodiny odležet. Pak rybu obložíme anglickou slaninou, uložíme do vymaštěného pekáčku (pekla jsem v remosce), malinko podlijeme troškou vody a upečeme.

 

Losos v máslové marinádě

Ingredience: 4 filety lososa 1 lžíce naloženého kopru (scezeného) 2 lžičky hořčice 2 lžíce másla 1 lžička citrónové šťávy mořská sůl

Postup: Máslo přepustíme a teplé smícháme se solí, hořčicí a naloženým (sladkokyselým) koprem, lžičkou citrónové šťávy a případně trochu dosladíme. Marinádu necháme zchladnout a asi na dvě hodiny do ní naložíme filety lososa. Pečeme při 230°C 15 minut.

 

Celozrnné palačinky s tuňákem

Ingredience: Palačinky: 1/2 kg hladké celozrnné mouky 1 litr mléka 4 vejce 2 kávové lžičky oleje špetka soli Náplň: 1 menší cibule konzerva tuňáka (kousky ve vlastní šťávě) 1 cottage sůl, pepř, další bylinky na ochucení

Postup: Nejprve si připravíme těsto na palačinky. V litru mléka rozšleháme 4 celá vejce se špetkou soli a dvě lžičky oleje. Potom postupně přidáváme hladkou mouku. Těsto by mělo být...

 

Rybí filé s listovým špenátem

Ingredience: 4 kostičky rybího filé 250 g listového špenátu 1-2 cibule 4 stroužky česneku olej sůl pepř 1 lžíce citronové šťávy

Postup: V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje a necháme na něm zpěnit cibuli nakrájenou na proužky. Po chvíli restování přidáme česnek nakrájený na tenké plátky a necháme rozvonět. Vložíme kostičky rybího filé, zakápneme citronovou šťávou, lehce osolíme a opepříme a poklademe...

 

Pochoutka z rybího file a zeleniny

Ingredience: 600g rybího file 125g másla 3 mrkve 1 kořenová petržel 1 veliká cibule kousek celeru mražený hrášek podle chuti (lépe čerstvý..) 1 lžíce petrželky kadeřavé či pažitka sůl, pepř, minimum podravky

Postup: Zeleninu nakrájíme - cibuli na měsíčky, petržel a mrkev na kolečka, celer na drobné kostičky, opražíme na másle dozlatova (mrkev a petržel mám na tenká kolečka, tak ji přidávám později k...

 

Rybí filé na rajčatech

Ingredience: 4 kostičky rybího filé (nebo filety z pangase, tresky apod.) 1-2 cibule 2 stroužky česneku 1 plechovka sekaných rajčat (400 g) olej citronová šťáva 1 lžička provensálského koření sůl

Postup: Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na tenké plátky. Rybu (může být ještě zmražená) z obou stran pokapeme citronovou šťávou a osolíme. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm...

 

Vynikající kapr

Ingredience: 1 Kapr 2 citrony 2 celé paličky česneku sůl chilli-mleté kmín-drcený sladká paprika olej 1kg raných brambor

Postup: Kapra důkladně umyjeme pod tekoucí vodou. Vyskeletujeme a pokrájíme na libovolné kousky,které prokapame důkladně citronem.Masíčko se krásně otevře. Naložíme do mísy-rozmačkaný česnek potřeme důkladně na strany i boky kousků.Přidáme všechno koření,sůl a nakonec zakapeme...

 

Pečená štika s křenovým přelivem

Ingredience: 1 filet ze štiky (400g) 5 dkg čerstvě strouhaného křenu 1 kelímek smetany 33% máslo, sůl, pepř

Postup: Filet štiky opláchneme vodou, osušíme a bohatě osolíme. Rozdělíme na dvě porce a kůži nařízneme, aby se nám ryba při pečení nekroutila. Na plech si dáme pečící papír, který lehce potřeme olivovým olejem a položíme na něj kůží dolů porce štiky. Lehce opepříme čerstvě mletým pepřem. Na každou...

 

Steak z lososa s fazolkami a rajčatovou omáčkou

Ingredience: steak z lososa bazalka, provenslánské bylinky, sůl, pepř fazolky česnek sůl, pepř rajčata sůl, pepř česnek vinný ocet cibulka

Postup: Lososa si okořeníme a dáme do trouby tak zhruba na 30 min.(150stupňů) Na pánvi si osmahneme cibulku, přidáme nakrájená rajčátka, česnek a okořeníme. Doléváme vodou, aby nám vznikla omáčka. Zakápneme trochu vinným octem, pro dobrou chuť Itálie :) Na...

 

Smažený pstruh jak ho dělal můj taťka

Ingredience: 2 čerstvé pstruhy Kmín sůl mouka hladká citron olej na smažení

Postup: Vezmeme pstruha,omyjeme pod tekoucí studenou vodou ,odšupinujeme a posolíme z obou stran i zevnitř.Pokmínujeme celým kmínem a pokapeme citronem.Necháme odležet asi půl hodinky a poté obalíme v hladké mouce ,trošku oklepeme mouku a vkládáme do rozpáleného tuku.(Do tuku proti přepálení vkládám kousek syrové mrkve )Smažíme ze...

 

|< <- 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Pstruh pečený v troubě

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Pstruh pečený v troubě

Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz