jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Ricottový tuňák s řeřichovým bramborem

Ingredience: 320g tuňáka ve vlastní šťávě 150g ricotty 2 hrsti petrželky 1 L-vejce 25g kukuřičné strouhanky 600g brambor 1 vanička řeřichy

Postup: Tuňáka slijeme (šťávu schováme na brambory), smícháme s ricottou, nasekanou petrželkou, vejcem a strouhankou. Opepříme a lehce osolíme. Vytvarujeme 8 placiček a pečeme při 200°C 30min. Mezitím si uvaříme brambory, rozšťoucháme se šťávou z tuňáka a vmícháme...

 

Pstruh se žampiony a zeleninou

Ingredience: 1 pstruh mini rajčata 1 žampion paprika chili paprička Hořčice Snico speciální s feferony citron mandle pepř

Postup: Vynitřek pstruha osolíme, pokapeme šťávou z citrona a potřeme ho rozsekanou chilli papričkou. Poté vnitřek vymažeme trochou hořčicí. Kdo chce, může do něj vložit i plátky mandlí. Rajčátka si rozkrojíme na polovičky, papriku a žampiony nakrájíme na malé kostičky. To vše...

 

Chatařský kapr v šalvěji

Ingredience: Čerstvá šalvěj porce kapra citrónová šťáva sůl plátky anglické slaniny troška oleje na vytření pekáčku

Postup: Kapra nasolíme, zakapeme citrónovou šťávou, proložíme šalvějí a necháme alespoń 2 hodiny odležet. Pak rybu obložíme anglickou slaninou, uložíme do vymaštěného pekáčku (pekla jsem v remosce), malinko podlijeme troškou vody a upečeme.

 

Losos v máslové marinádě

Ingredience: 4 filety lososa 1 lžíce naloženého kopru (scezeného) 2 lžičky hořčice 2 lžíce másla 1 lžička citrónové šťávy mořská sůl

Postup: Máslo přepustíme a teplé smícháme se solí, hořčicí a naloženým (sladkokyselým) koprem, lžičkou citrónové šťávy a případně trochu dosladíme. Marinádu necháme zchladnout a asi na dvě hodiny do ní naložíme filety lososa. Pečeme při 230°C 15 minut.

 

Celozrnné palačinky s tuňákem

Ingredience: Palačinky: 1/2 kg hladké celozrnné mouky 1 litr mléka 4 vejce 2 kávové lžičky oleje špetka soli Náplň: 1 menší cibule konzerva tuňáka (kousky ve vlastní šťávě) 1 cottage sůl, pepř, další bylinky na ochucení

Postup: Nejprve si připravíme těsto na palačinky. V litru mléka rozšleháme 4 celá vejce se špetkou soli a dvě lžičky oleje. Potom postupně přidáváme hladkou mouku. Těsto by mělo být...

 

Rybí filé s listovým špenátem

Ingredience: 4 kostičky rybího filé 250 g listového špenátu 1-2 cibule 4 stroužky česneku olej sůl pepř 1 lžíce citronové šťávy

Postup: V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje a necháme na něm zpěnit cibuli nakrájenou na proužky. Po chvíli restování přidáme česnek nakrájený na tenké plátky a necháme rozvonět. Vložíme kostičky rybího filé, zakápneme citronovou šťávou, lehce osolíme a opepříme a...

 

Pochoutka z rybího file a zeleniny

Ingredience: 600g rybího file 125g másla 3 mrkve 1 kořenová petržel 1 veliká cibule kousek celeru mražený hrášek podle chuti (lépe čerstvý..) 1 lžíce petrželky kadeřavé či pažitka sůl, pepř, minimum podravky

Postup: Zeleninu nakrájíme - cibuli na měsíčky, petržel a mrkev na kolečka, celer na drobné kostičky, opražíme na másle dozlatova (mrkev a petržel mám na tenká kolečka, tak ji přidávám později k...

 

Rybí filé na rajčatech

Ingredience: 4 kostičky rybího filé (nebo filety z pangase, tresky apod.) 1-2 cibule 2 stroužky česneku 1 plechovka sekaných rajčat (400 g) olej citronová šťáva 1 lžička provensálského koření sůl

Postup: Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na tenké plátky. Rybu (může být ještě zmražená) z obou stran pokapeme citronovou šťávou a osolíme. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm...

 

Vynikající kapr

Ingredience: 1 Kapr 2 citrony 2 celé paličky česneku sůl chilli-mleté kmín-drcený sladká paprika olej 1kg raných brambor

Postup: Kapra důkladně umyjeme pod tekoucí vodou. Vyskeletujeme a pokrájíme na libovolné kousky,které prokapame důkladně citronem.Masíčko se krásně otevře. Naložíme do mísy-rozmačkaný česnek potřeme důkladně na strany i boky kousků.Přidáme všechno koření,sůl a nakonec zakapeme...

 

Pečená štika s křenovým přelivem

Ingredience: 1 filet ze štiky (400g) 5 dkg čerstvě strouhaného křenu 1 kelímek smetany 33% máslo, sůl, pepř

Postup: Filet štiky opláchneme vodou, osušíme a bohatě osolíme. Rozdělíme na dvě porce a kůži nařízneme, aby se nám ryba při pečení nekroutila. Na plech si dáme pečící papír, který lehce potřeme olivovým olejem a položíme na něj kůží dolů porce štiky. Lehce opepříme čerstvě mletým pepřem. Na každou...

 

Steak z lososa s fazolkami a rajčatovou omáčkou

Ingredience: steak z lososa bazalka, provenslánské bylinky, sůl, pepř fazolky česnek sůl, pepř rajčata sůl, pepř česnek vinný ocet cibulka

Postup: Lososa si okořeníme a dáme do trouby tak zhruba na 30 min.(150stupňů) Na pánvi si osmahneme cibulku, přidáme nakrájená rajčátka, česnek a okořeníme. Doléváme vodou, aby nám vznikla omáčka. Zakápneme trochu vinným octem, pro dobrou chuť Itálie :) Na...

 

Smažený pstruh jak ho dělal můj taťka

Ingredience: 2 čerstvé pstruhy Kmín sůl mouka hladká citron olej na smažení

Postup: Vezmeme pstruha,omyjeme pod tekoucí studenou vodou ,odšupinujeme a posolíme z obou stran i zevnitř.Pokmínujeme celým kmínem a pokapeme citronem.Necháme odležet asi půl hodinky a poté obalíme v hladké mouce ,trošku oklepeme mouku a vkládáme do rozpáleného tuku.(Do tuku proti přepálení vkládám kousek syrové mrkve )Smažíme ze...

 

Rybí filety grilované - se sýrovou omáčkou

Ingredience: 4 ks kvalitního rybího filé 1 lžička mletého kmínu 1/2 lžičky soli 1/2 l mléka 15 dkg Nivy 2 balení taveného sýra - obdélníkové, menších trojúhelníčků 4 ks 1 lžička bazalky, pokud máme čertsvou, tak na ozdobu pokrmu.

Postup: Plátky rybího filé posolíme, pokmínujeme a opečeme na pánvi. Pokud máme domácí gril, je to v zimě chutnější dělat na grilu. Do mléka (či smetany na vaření)...

 

Candát v pivním těstíčku s pečenými bramborami se špenátovým přelivem

Ingredience: 4 porce vyfiletovaného candáta Těstíčko = 2 vejce + 15dkg hladké mouky + 2dcl piva + sůl olej na smažení brambory Špenátový přeliv = špenát mražený nebo čerstvý spařený + 1 cibule + lžíce olivového oleje + 2 stroužky česneku + 300ml mléka + muškátový oříšek + 1 hrnek hovězího vývaru + 250ml smetany sladké

Postup: Připravíme si těstíčko = mouku rožleháme se žloutky, přidáme pivo,...

 

Ostré filé na kapustovém pyré

Ingredience: 500 g rybího filé / např z tresky / 600 g brambor 400 g kapusty 1 červená chilli paprička 100 ml smetany 1 lžíce másla 3 mladé cibulky olivový olej sůl pepř pepř

Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kapustu na malé proužky a obojí uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu scedíme, přidáme máslo, smetanu, osolíme, opepříme a jemně rozmačkáme. Cibulky a chilli papričku...

 

Smažené rybí filé se špenátem a bramborami

Ingredience: 4-6ks rybí filé mouka,vejce,strouhanka na trojobal; 1kostka mraženého špenátu, česnek, pepř, zásmažka; příloha brambory vařené

Postup: Rybí filé obalíme v trojobalu, vysmažíme. Na 400-500 g mrazeného špenátu použijeme 1 litr mléka, zásmažku, česnek. pepř. Povaříme min. 2 minuty. Příloha vařené brambory s trochou kmínu.

 

Tilapie pečená s bramborami

Ingredience: 2 filety tilapie nilské,100g uzené slaniny,6 brambor,koření na ryby,citronový pepř,kmín,sůl

Postup: Tilapii necháme rozmrazit,osušíme,osolíme,posypeme kořením a citronovým pepřem.Slaninu nakrájíme na slabé proužky,brambory oloupeme a nakrájíme na plátky.Na dno pekáčku naskládáme slaninu,na ní brambory,posypeme kmínem a na ně položíme rybu.Dáme do trouby a pečeme podle toho jak nám peče trouba...

 

Slanečky Sursild

Ingredience: šest slanečků, hřebíček, dvě cibule, celý pepř, bobkový list, ocet

Postup: Slanečky sursild (kyselé slanečky jsou typické norské jídlo, které se jí na chlebu. 6 slanečků se naloží přes noc do vody s trochou mléka či octa. Poté se rozříznou podél hřbetu k ocasu a oddělí se z obou stran filet od kostry. Filety se diagonálně nakrájí na cca 2cm pruhy a prokládají se v nádobě s kroužky dvou větších...

 

Zauzený losos s brokolicovou omáčkou

Ingredience: 2 kousky filetu z lososa hrubá mořská sůl pepř Na omáčku: 5 růžiček brokolice 1 šalotka nebo menší cibulka 150ml smetany na vaření kousek másla špetka muškátového oříšku sůl

Postup: Nejprve si připravíme lososa, osolíme hrubou solí a opepříme hrubě mletým pepřem. Vyudíme dle některého postupu, viz poznámka. Kdo chce, připraví si lososa pouze na grilu nebo na másle či olivovém...

 

Pstruh po šumavsku

Ingredience: 2 pstruzi, 70 g másla, 2 dl smetany, 1,5 dl bílého vína, sardelová pasta, 40 g čerstvých žampionů, citron, sůl, hladká mouka

Postup: Pstruhy osolíme, obalíme v mouce, podusíme na másle s nakrájenými žampiony. Potom přilijeme víno, přidáme sardelovou pastu utřenou s trochou másla a pokapeme citronovou šťávou. Nakonec zjemníme smetanou.

 

|< <- 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Pstruh pečený v troubě

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Pstruh pečený v troubě

Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz