Nejlepší recepty na grilování a domácí BBQ
Lidé milují grilování, to je dávno známá věc. Více než desetkrát ročně pořádá ,,opékačku“ každý čtvrtý Čech, ovšem stále dávají přednost spíše domácímu posezení, nejlépe venku na zahradě. Ve větších městech získávají oblibu veřejná pikniková místa.
Grilování se dělí na základní 4 způsoby:
1) přímá metoda - přímé působení žáru, vhodná hlavně pro jídla, která grilujeme méně než 30 minut (steaky, hamburgery, klobásy nebo kotlety), je nezbytné připravovaný pokrm otočit, ten získává vroubkování typické pro tuto metodu.
2) nepřímá metoda - umístění zapékací misky mezi dva zdroje tepla, poklice nám umožňuje rovnoměrné proudění teplého vzduchu, stejně jako je tomu například v horkovzdušné troubě. Pro tuto metodu jsou vhodné pokrmy, které vyžadují dlouhodobější tepelnou úpravu (velké kusy masa) a potraviny, které jsou velmi jemné a přímé grilování by je mohlo vysušit nebo připálit.
3) grilování na kamenné desce – zdravější se zachováním všech chutí i vůní propečeného masa. Kámen se nejčastěji vyrábí z jemně nebo středně zrnné žuly, obdélníkový nebo čtvercový tvar s tloušťkou 3 centimetry
4) lávové kameny - především u plynových grilů (propan-butan předává teplo na drť z lávových kamenů umístěných nad plynovými hořáky), dnes se již moc nepoužívá.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Česnekové výhonky se slaninou
Přidáno před 6 hodinami
Gyóza knedlíčky
Přidáno před 9 hodinami
Jogurtový chlebíček
Přidáno před 9 hodinami
Vepřový plátek v rozlítané omáčce v pomalém hrnci
Přidáno před 10 hodinami
Boží milosti s kysanou smetanou a šlehačkou
Přidáno před 12 hodinami
Letní rajčatový salátek
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak na andělsky nadýchaný perník na plech: Božsky vláčnou a voňavou chuť zajistí marmeláda i správný kypřicí prášek
Jak dlouho skladovat jídlo v lednici? Čistý vývar může za určitých podmínek vydržet týdny, nejchoulostivější je mleté maso
V Peru věští z brambor, v Irsku hází chlebem o zeď. Jak se slaví Silvestr ve světě?