jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  41 000  receptů

Pokrmy z vnitřností

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Ostrá drůbeží játra

Ingredience: 1/2 kg drůbežích jater 1 cibule 1 červená paprika ( nebo naložené papriky ) 5 lžic kečupu pepř, paprika, sůl, chilli koření tvrdý sýr olej

Postup: Drůbeží játra omyjeme, nakrájíme na kousky a opečeme na rozpáleném tuku. Po chvíli přidáme nakrájenou cibuli. Ještě chvíli opékáme, pak přidáme papriky, kečup ( kdo rád hodně ostré může dát ostrý ). Opepřípe, opaprikujeme, přidáme chilli koření...

 

Perkelt z vepřových jater s klobáskou

Ingredience: 600 g vepřových jater 100 g slaniny 1 velká cibule 1 lžíce paprikové pasty 3 rajčata 3 papriky 150 g pikantní paprikové klobásy 1 lžíce sladké papriky l lžička uzené papriky 1/2 lžičky pálivé papriky 1 lžíce mouky - nemusí být lžíce sádla nebo oleje sůl cibulová nať

Postup: Na rozpáleném tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme očistěná pokrájená játra, orestujeme, posypeme...

 

Drůbeží játra po madridsku

Ingredience: 500g drůbežích jater, plechovka nakrájených žampiónů (cca 200g), 1 cibule, 1,5 dcl bílého vína, 2 dcl vývaru, sůl, pepř, popřípadě čili papričky mleté- podle chuti, 2 lžíce strouhanky, olej podle potřeby.

Postup: Játra si odblaníme a zprudka opečeme na oleji, aby se zatáhla a pustila štávu. Přidáme žampiony a nahrubo nakrájenou cibuli a chvíli ještě restujeme. Zalijeme vínem, provaříme a...

 

Dršťkový paprikáš

Ingredience: 600 g předvařených drštěk 2 PL tuku 2 cibule 2 stroužky česneku 1 PL mleté papriky 1 PL hladké mouky 1 chilli paprička 2 zelené papriky sůl, pepř, mletý kmín

Postup: V hrnci rozehřejeme tuk, přidáme drobně nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme dršťky, osolíme,opepříme,okmínujeme a za stálého míchání orestujeme.Posypeme mletou paprikou, promícháme, podlijeme horkou vodou a dusíme téměř...

 

Kuřecí játra v rajčatové omáčce

Ingredience: 500 g kuřecích jater, 200g loupaných rajčat z plechovky, hovězí bujón, 1 velká cibule, olej, hladká mouka, půl lžičky kurkumy, 2 hřebíčky, 1 bobkový list, 3 kuličky nového koření, 1 stroužek česneku, libeček, kmín, pepř a hrst pórku.

Postup: Cibuli nakrájíme na drobno a dáme na pánev s zahřátým olejem. Přidáme očištěná játra a zasypeme kurkumou a libečkem. Orestujeme a ztlumíme na mírný oheň a...

 

Vepřový jazyk vařený "a lá svíčková"

Ingredience: 2-3 vepřové jazyky voda sůl nové koření celý pepř bobkový list koř.zelenina- 2 mrkve 1petržel kousek celeru cibule olej nebo máslo polohrubá mouka Smetana 250ml

Postup: do "papiňáku" dáme vařit omyté jazyky+sůl, celý pepř, nové koření+bobkový list./cca 20 min./uvařené jazyky vyndáme -schladíme studenou vodou a sloupneme, nakrájíme na plátky. Do dalšího kastrolu dáme asi 5 dkg másla nebo...

 

Pikantní srdce na smetaně

Ingredience: 800 g bravčových (vepřových) sŕdc (3-4 kusy), 4 paradajky, 4 strúčiky cesnaku, 4 pl oleja, 1 čl harisy alebo sambal oelek, 4 cibule, 1 čl zmesi 4 korení (muškátový oriešok, zázvor, kardamóm, koriander), 1 pl sladkej mletej papriky, lístočky zo 4 vetvičiek tymiánu, 50 ml bieleho rumu alebo vodky, 200 ml hustej smotany, 2 pl hladkej múky, soľ, 1-2 bobkové listy

Postup: Bravčové srdcia varíme asi...

 

Ledvinkové ragú

Ingredience: 500 g ledvinek, 2 cibule, 3 strouzky česneku, 2 obyčejné papriky, 2 rajčata, 1/2 malého rajčatového protlaku(může být celý), 100 g gothajského salámu, drcený kmín, mletá paprika, pepř, 1 lžíce sádla, 1 lžíce Solamylu, sůl.

Postup: Ledvinky si vyčistíme, omyjeme a nakrájíme jak jsme zvyklí. Do hrnce na sádlo dáme nakrájenou cibuli s česnekem a kmínem, necháme prosmažit, dáme připravené ledvinky...

 

Kořeněné vepřové jazýčky

Ingredience: Vepřové jazyky, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 1 lžička kurkumy, 1 lžička zázvoru, 2 lžičky kari, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíce višňového(nebo rybízového) džemu, 2 lžíce zakysané smetany, 1/2 kostky masoxu, olej, sůl.

Postup: Jazyk očístíme tak, že ho dáme převařit v malém množství vody, jen aby byl potopený, vývar si necháme, jazyk dáme do studené vody a celou horní vrstvu stáhneme,...

 

Játrovobramborové špízy

Ingredience: 1 balíček kuřecích jater (500g), 1kg brambor, 2 menší cibule, 1 stroužek česneku, plnotučná hořčice, kmín, grilovací koření, červená sladká paprika, masox, olej.

Postup: Kuřecí játra odblaníme, oloupané brambory, česnek a cibuli nakrájíme na kolečka. Brambory, játra a cibuli střídavě napichujeme na špejle. Dáme do pekáčku, zakapeme olejem, pomažeme plnotučnou hořčicí, přidáme česnek, zasypeme...

 

Dušené ledvinky s hořčičnou omáčkou

Ingredience: 3 - 4 vepřové ledvinky, 1 dcl mléka, cibule, 50g slaniny, lžíce oleje, pepř, sůl, 3 vrchovaté PL plnotučné hořčice, 1 kostka Masoxu, mouka na zahuštění

Postup: Ledvinky očistíme a krátce povaříme ve vodě s přídavkem mléka. Vodu slijeme, ledvinky propláchneme a nakrájíme na nudličky. Na oleji osmažíme slaninu s cibulkou, přidáme ledvinky, pepř, kostku Masoxu a za mírného podlévání dusíme pod...

 

Kuřecí játra se slaninou

Ingredience: 1 balíček kuřecích jater - 500 gramů 1 červená cibule 15 dkg libové slaniny nebo uzeného 1/2 l vody 1 lžička červená mletá paprika 1 lžička soli 1/4 lžičky pepře 1/4 lžičky drceného kmínu l lžička gulášového koření 2 lžíce hladké mouky 4 lžíce vody 2 lžíce hladké mouky olej na smažení malou cibuli na zdobení

Postup: Kuřecí játra moc nekrájíme , stačí na polovinu nebo maximálně na...

 

Játra se zeleninou v tomatě

Ingredience: 500g kuřecích játer, balíček oblíbené mražené zeleniny, anglická slanina, masox, rajčatový protlak, cibule, česnek, pepř, sůl

Postup: Játra nakrájíme na nudličky (nebo jak se nám to povede). V pánvi necháme na oleji dozlatova osmahnout nakrájenou cibulku a česnek, přidáme pokrájenou anglickou slaninu a necháme trochu vypéct, poté přidáme pokrájená játra, opepříme a zprudka je orestujeme. Pak...

 

Vepřový jazyk na kari a rajčatech

Ingredience: 2 vepřové jazyky 1 větší cibule 3 rajčata 1 kostka zeleninového bujónu 1 KL kari koření 1 kelímek sladké smetany 2 PL hladké mouky na dochucení trochu citrónové šťávy nebo octu a sůl podle potřeby Na vývar k jazykům: 1 mrkev, kousek celeru, bobkový list, nové koření, 1/2 l vody, trochu soli

Postup: Jazyky dobře opláchneme a s kořením a zeleninou dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme....

 

Játrové karbanátky

Ingredience: 500 g zemiakob 250 g bravčovej pečene 2 vajcia 2 strúčiky cesnaku soľ, mleté čierne korenie 2 lyžičky majoránu strúhanka podľa potreby olej na vyprážanie

Postup: Zemiaky ošúpeme a najemno nastrúhame do misky. Pečeň očistíme, zomelieme a spolu vajcami a prelisovaným cesnakom pridáme k zemiakom. Zmes osolíme a okoreníme. Pridáme majorán a všetko dobre premiešame. Ak je hmota riedka,...

 

Drůbeží játra na kari a smetaně

Ingredience: 500 g drůbežích jater 1 velká cibule anglická slanina smetana sůl pepř kari bujon mouka na zahuštění

Postup: Na pánvi si orestujeme cibulku se slaninou. Drůbeží játra odblaníme a přidáme k cibuli a slanině. Restujeme. Osolíme, opepříme a přidáme kari. Orstovaná játra podlijeme vodou a přidáme bujon. Dusíme. Nakonec smícháme mouku se smetanou a zahustíme tím játra. Podáváme s rýží nebo...

 

Kachní játra přelitá žloutkovou marinádou

Ingredience: 1 tácek kachních jater(400 g), 1 cibule, sůl, pepř, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička worchesteru, 1 lžička mleté papriky(kdo chce ostřejší, dá pálivou), 3 žloutky, 1 lžička Solamylu s vodou, 2 lžíce kečupu(kdo chce ostřejší, dá ostrý), pár lžic oleje.

Postup: Nejprve si uděláme marinádu a v misce smícháme-sůl, pepř, kečup, žloutky, sójovou omáčku, worchester, papriku a 1 dcl vody, promícháme a...

 

Krůtí srdce na jalovci s brusinkami a pórkem

Ingredience: 1 kg krůtích srdcí 1 větší cibule lžíce husího sádla, 10 rozdrcených kuliček jalovce hrst proslazených sušených brusinek menší pórek, masox hl. mouka, pepř, sůl

Postup: Na lžíci husího sádla orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme v hmoždíři rozdrcených 10 kuliček jalovce. Zlehka orestujeme a necháme provonět. Krůtí srdce nakrájíme podélně na nudličky a pořádně propereme ve vodě. Srdce...

 

Vepřová játra v bláně

Ingredience: 60 dkg vepřových jater, vepřová blána, pepř, česnek, sůl trochu sádla na pánev

Postup: Vepřová játra nakrájíme na plátky, opepříme a každý plátek z obou stran potřeme česnekem.Zhruba jeden stroužek na jeden plátek. Rozprostřeme vepřovou blánu, každý plátek zabalíme a zajistíme párátky. Opékáme na pánvi ne moc zprudka asi 3-4 min po každé straně, aby byla játra propečená. Sádla použijeme málo,...

 

Brambory zapečená s kuřecími játry

Ingredience: brambory kuřecí játra česnek mlety kmín majoránka olivový olej grilovací koření sůl pepř

Postup: Brambory i se slupkou omyjeme a nakrájíme na čtvrtky ( na malý plech jsem jich měl 8 kusů ). Dáme do pečící nádoby, trochu podlijeme olivovým olejem, posypeme grilovacím kořením, mletým kmínem a trochu posolíme a dáme do trouby asi na 30 minut. Mezitím si nakrájíme kuřecí játra na velikost...

 

|< <- 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 -> >|


Pokrmy z vnitřností - nejlepší recepty

Dobrá drůbeží játra PAJŠL-plíčky na smetaně Frenštátské škračky Pečená drůbeží játra

Dobrá drůbeží játra

PAJŠL-plíčky na smetaně

Frenštátské škračky

Pečená drůbeží játra

Játra pana premiéra Pochválená játra Slaninové závitky s kuřecími játry Drůbeží játra smažená v česnekovém těstíčku s bylinkama

Játra pana premiéra

Pochválená játra

Slaninové závitky s...

Drůbeží játra smažená v...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz