jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  38 000  receptů

Pokrmy z vnitřností

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Omáčka z kuřecích jater

Ingredience: 500 g kuřecích jater, 1 cibule, 2 velké rajské protlaky, větvička rozmarýnu, bobkový list, sůl, pepř, 1 a 1/2 litru vody, jíška (voda a pol. mouka) 2-3 lžíce cukru

Postup: V hrnci osmahneme cibulku, přidáme nakrájená játra - osmahneme. Dále přidáme rajské protlaky, vodu, bobk. list, rozmarýn, sůl, pepř a vaříme asi 20 - 30 min. Zahustíme jíškou, přidáme cukr popř. sůl a vaříme ještě 10...

 
Omotaná játra

Ingredience: kuřecí játra, grilovací koření, 4 cibule, šlehačka, šunka,

Postup: Kuřecí játra si připravíme a rozkrojíme je na menší kousky, dáme do misky a prosypeme grilovacím kořením. Nesolíme, stačí sůl z koření. Pak každý kousek zabalíme do plátku šunky, já jsem měla vepřový nářez. Do pekáčku si nakrájíme na proužky cibuli, po celém dnu ji rozprostřeme, trošku posypeme cukrem krupicí kvůli...

 
Orientální jatýrka

Ingredience: kuřecí játra (250 g) 1 paprika 1 rajče kousek bílé ředkve kus pórku hrst naklíčených mungo fazolí a čočky (nekupuji, klíčím si je doma) 1 lžička kari 1 lžička koření čát masala 1 lžička medu chilli omáčka dle chuti sůl sezamová semínka

Postup: Na wok pánev nalijeme trochu oleje, přidáme kari a sezamová semínka a necháme rozvonět. Pak přidáme zeleninu nakrájenou na kousky (kromě...

 
Ostrá drůbeží játra

Ingredience: 1/2 kg drůbežích jater 1 cibule 1 červená paprika ( nebo naložené papriky ) 5 lžic kečupu pepř, paprika, sůl, chilli koření tvrdý sýr olej

Postup: Drůbeží játra omyjeme, nakrájíme na kousky a opečeme na rozpáleném tuku. Po chvíli přidáme nakrájenou cibuli. Ještě chvíli opékáme, pak přidáme papriky, kečup ( kdo rád hodně ostré může dát ostrý ). Opepřípe, opaprikujeme, přidáme chilli koření...

 
Ostrá játra na zázvoru, celeru a červeném víně

Ingredience: 500 g vepřových / nebo jiných jater/ 300 ml červeného vína 4 cm čerstvě nastrouhaného zázvoru 1 malá sušená chilli paprička 4 PL nahrubo nastrouhaného celeru /může být i naložený a okapaný celer/ sojová omáčka bylinky / tymián, petrželka, jarní cibulka / sůl, pepř 1 rajský protlak /solamyl nebo hladkou moku na zahuštění / 2 větší cibule 1-2 nožičky...

 
PAJŠL-plíčky na smetaně

Ingredience: vepřové plíčky, jazyk, srdíčko, celý pepř, bobkový list, nové koření, tymián, sůl, sádlo, máslo, hladká mouka, 1 sladká smetana, ocet, cukr, *do polévky ze zbytků kroupy(používám č.10), majoránka, česnek, mletý pepř

Postup: Očistěné vnitřnosti dáme vařit do osolené vody. Vznikající šum při začátku vaření sebereme. Přidáme všechno koření a vaříme do měkka. Uvařený jazyk vložíme na chvíli do...

 
Paštika

Ingredience: 500 g mletého vepřového bůčku - raději umlít sami, kupované mleté obsahuje i kůže a chrupavky a pak je paštika moc tuhá, 250 g kuřecích jater, 50 g uzeného špeku, asi 150 g anglické slaniny na tenké plátky. Dochucení: 12 kuliček jalovce, čerstvě mletý pepř, trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, sůl, tymián, asi 4 lžíce dezertního červeného vína, 50 g nasekaných mandlí.

Postup: Určit...

 
Paštika pro mlsouny

Ingredience: 500g kuřecích jater 200g másla 1 cubule nakrájená na jemno 200ml drůbežího vývaru 150ml bílého vína 2pl provensálského koření 2pl medvědího česneku (není nutné) 100ml šlehačky 200g anglické slaniny na plátky sůl, pepř

Postup: Na 2 lžících másla zlehka osmažíme cibulku, přidáme omytá a na kostičky nakrájená játra a opečeme až se zatáhnou. Podlejeme vývarem a vínem a dusíme pod poklicí....

 
Paštika z jater a bůčku

Ingredience: 1 kg vepřových jater 1/2 kg uzeného bůčku 3-4 vejce sůl pepř

Postup: Játra a bůček umeleme, přidáme ostatní přísady a promícháme.Dáme do skleniček a sterilujeme 1 1/2 hodiny.

 
Paštika z krůtích jater s brusinkami

Ingredience: 500 g krůtích jater 750 g bůčku 100 ml červeného portského vína 4 lžíce brandy 10 dkg anglické slaniny 50 g sušených brusinek pepř sůl muškátový oříšek 2 menší zapékací misky

Postup: Nejdříve pokrájíme brusinky a namočíme do portského vína, ve kterém je necháme min. hodinu ležet. Z jater odebereme 150 g a nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Plátky anglické slaniny nakrájíme na...

 
Paštika z kuřecích jatýrek

Ingredience: 400g kuřecích jater 250g másla(max.400g) 1 malá cibulka 1/2 lžičky tymiánu 1/2 lžičky sušené petrželky 2 lžíce bílého vína 2 lžíce smetany na vaření sůl a pepř

Postup: Postup:Na pánev si dáme 2 lžíce másla přidáme játra a z prudka je orestujeme 3-4 minuty a poté přidáme najemno nakrájenou cibulku ,víno, sůl a bylinky vaříme asi 2-3 minuty dokud se neodpaří voda sundáme z plotny a pak...

 
Pečená červená řepa s vepřovými játry

Ingredience: 500 g červené řepy, 300 g vepřových jater, 2 lžíce másla, 3 lžičky jablečného octa, hladkou mouku, 5 šalotek, 4 lžíci cukru, 1 dcl bílého vína, 1 dcl jablečného moštu, 1 dcl minerální vody-perlivka olivový olej, sůl, pepř

Postup: Červenou řepu vyložíme na pečící papír a pečeme v troubě při 200°C 1,5 hodiny. Poté ji oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme do kastrůlku na máslo,...

 
Pečená drůbeží játra

Ingredience: Asi půl kg drůbežích jater, 1 balíček grilovacího koření, strouhanka na obalení, olej na vymazání pekáčku a pokapání jater.

Postup: Játra si odblaníme a necháme je vcelku, nepřekrojujeme. Dáme je do misky a nasypeme na ně grilovací koření a pořádně je ze všech stran obalíme. Takto upravená je ještě obalíme ve strouhance a poklademe na olejem vymazaný pekáček vedle sebe. Ještě trochu pokapeme...

 
Pečená drůbeží játra jako smažená

Ingredience: Kuřecí játra 500 g, grilovací koření, strouhanka, 1 dl oleje

Postup: Játra omyjeme, vykrájíme bílé částečky a posypeme grilovacím kořením. Pak každý kousek obalíme ve strouhance a naskládáme vedle sebe do vhodné nádoby. Pocákáme trochu olejem, aby stekl na dno, ideální by bylo asi tak do výše 1/2 cm ode dna. Zakryjeme poklicí nebo alobalem, dáme do vyhřáté trouby na 220 °C a pečeme 10 min. Pak...

 
Pečená játra v alobalu

Ingredience: 500g vepřových jater ( klidně i kuřecí nebo krůtí ), 3 velké cibule, kečup, pepř, sůl

Postup: Játra očistíme a nakrájíme na plátky a dáme do pekáče vyloženého alobalem ( alobal vytřeme sádlem ), cibuli nákrájíme na plátky a poklademe hojně na játra, opepříme a hodně pocákáme kečupem, zabalíme a upečeme cca 1 hod. Hotové osolíme dle chuti. Podáváme s brambory, hranolky, americké bramobory, pečené...

 
Pečená kuřecí játra

Ingredience: 1 balíček kuřecích jater 1 balíček grilovacího koření olivový olej strouhanku petrželku dresing nebo tatarskou omáčku máslo na pomaštění brambor

Postup: Kuřecí játra odblaníme a přeřízneme jen napůl, obalíme v grilovacím koření a pak ve strouhance, narovnáme do pekáčku , který je vymazán olivovým olejem a játra ještě olivovým olejem zakápneme a dáme zapéci do trouby asi 200° asi půl...

 
Pečený vepřový jazyk na žampionech

Ingredience: 2 vepřové jazyky 1 kostka masoxu, nebo hovězího bujónu 1 pl oleje 4 pl sojové omáčky“Indonesia“(Lidl) 2 větší cibule 4 stroužky česneku 6 větších žampionů 1 kl celého kmínu 1 centimetrový plátek másla 5 kuliček nového koření 10 kuliček celého pepře

Postup: Cibuli, česnek a žampiony očistíme, žampiony nakrájíme i s nožkama na silné plátky, jednu cibuli a česnek nadrobno. Druhou cibuli,...

 
Pekelné dršťky

Ingredience: 300g předvařených krájených hovězích dršťek 1 cibule, 2 mrkve, 1 rajče, petrželová nať, bobkový list 6 kuliček nového koření, papriková pasta ostrá zakysaná smetana, světlá instantní jíška, sůl, pepř jedna domácí klobáska, 2 kostky masoxu Vitana Natur

Postup: Hovězí drštky dáme do hrnce a zprudka přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Následně tento rychlý vývar slijeme a přelijeme dršťky...

 
Perkelt z vepřových jater s klobáskou

Ingredience: 600 g vepřových jater 100 g slaniny 1 velká cibule 1 lžíce paprikové pasty 3 rajčata 3 papriky 150 g pikantní paprikové klobásy 1 lžíce sladké papriky l lžička uzené papriky 1/2 lžičky pálivé papriky 1 lžíce mouky - nemusí být lžíce sádla nebo oleje sůl cibulová nať

Postup: Na rozpáleném tuku zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme očistěná pokrájená játra, orestujeme, posypeme...

 
Pikantní králičí játra s pohankou

Ingredience: 2 balení po 150 g králičích jater, 1 červená a 1 bílá paprika, 1 tenčí porek, cibulka, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, worčestr, tymián, česneková chilli omáčka, mouka na zahuštění šťávy, pohanka jako příloha

Postup: Jatýrka nakrájíme na oblíbenou velikost. Na rozpálený olej vložíme cibuli a stroužky česneku (pokrájené a trochu tymiánu, dál půlku červené a bílé papriky a část porku azpěníme. Na...

 

|< <- 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 -> >|


Pokrmy z vnitřností - nejlepší recepty

Dobrá drůbeží játra PAJŠL-plíčky na smetaně Frenštátské škračky Pečená drůbeží játra
Dobrá drůbeží játraPAJŠL-plíčky na smetaněFrenštátské škračkyPečená drůbeží játra
Játra pana premiéra Slaninové závitky s kuřecími játry Pochválená játra Sebevrahova kuřecí játra
Játra pana premiéraSlaninové závitky s...Pochválená játraSebevrahova kuřecí játra

Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partneři: Dobré Recepty | Videorecepty | Máminy recepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty