jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  39 000  receptů

Pokrmy z vnitřností

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Mozeček po mlynářsku

Ingredience: Potřebujeme: 2 telecí mozečky, 1/4 hrnku octa, sůl, svazeček bylinek (petrželka, šalvěj, majoránka, tymián), pepř, hladkou mouku na obalení, 4 lžíce másla, citron, zelenou petrželku

Postup: Mozečky asi na hodinu vložíme do studené vody s octem, propláchneme, očistíme od blan a krevních cévek, propláchneme a povaříme 10 min. v osolené vodě spolu s bylinkami. Vodu slijeme, vychladlé mozečky...

 

Mozeček s vejci

Ingredience: 20 g sádla, 1 cibule, 1 vepřový mozeček, 6 vajec

Postup: Cibulku osmahneme na sádle dozlatova, přidáme odblaněný a nakrájený mozeček, osmahneme a zamícháme čerstvá vejce. Osolíme, opepříme.

 

Mozeček v bramborákové krustě, s tzatziky

Ingredience: Vepřové mozečky, bramborák v prášku (Natura), troška soli, pepř, tuk na smažení

Postup: Mozečky opatrně opláchneme a necháme okapat, pak je s citem osolíme (bramborák už slaný je), opepříme a obalíme v bramborákovém prášku. Osmažíme je z obou stran v rozehřátém tuku, moment necháme okapat na ubrousku a podáváme - s bramborem (vařeným, hranolkama.....) a tzatziky nebo zeleninovým salátem.

 

Nadívané kuřecí kůže

Ingredience: Kuřecí kůže-pokud je neseženeme, použijeme kůže z kuřecích horních stehen-steaků, 1 cibule, 2-3 kusy kuřecích jater, olej, 2 krajíce chleba, mléko, sůl, pepř, grilovací koření, celý kmín, muškátový květ česnek, vejce, petrželová nať.

Postup: Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, na malé kousky nakrájená játra a odstavíme. Směs osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a muškátový květ....

 

Nákyp z kuřecích jater

Ingredience: 500 g kuracie pečienky - játra 500 g sendvič, veka - lepšie včerajšia 5 vajec olej 1 cibuľa čierne korenie petržlenová vňať soľ mlieko 500- 600 ml, odhadom

Postup: Na oleji osmažíme na drobno pokrájanú cibuľu. Pridáme očistené, omyté a pokrájané pečienky, orestujeme, posolíme, okoreníme čiernym korením. Sendvič pokrájame na kocky cca 2x2 cm. Zalejeme mliekom, v ktorom sme rozšľahali...

 

Naložená hovězí játra s čerstvým zázvorem a žampiony

Ingredience: 500 g hovězích(nebo vepřových) jater, 1 velká cibule, čerstvý zázvor(tak 4 cm), 4 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce sojové omáčky, 4 větší žampiony(i víc), solamyl, olivový olej, 1 lžička mleté papriky, pepř, sůl.

Postup: Uděláme si v misce hmotu na naložení-dáme několik lžic olivového oleje, rozmačkaný česnek, nastrouhaný zázvor, citronovou šťávu, papriku, sojovou omáčku, pepř...

 

Neapolská játra

Ingredience: 1/2 kg vepřových jater, 2 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, 4 rozdrcené stroučky česneku, 4 lžíce kečupu, 1 zelená paprika nakrájená na proužky, 1 rajče nakrájené na čtvrtiny, sůl, pepř

Postup: Játra nakrájíme na tenké plátky a obalíme je v mouce smíchané s pepřem. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme česnek, a za stálého míchání obalená játra zprudka osmahneme. Játra pokapeme kečupem a 2 minuty...

 

Neobvyklá hovězí játra

Ingredience: 4 plátky hovězích jater, 1 cibule, 4 plátky sýra Eidamu, 7 plátků anglické slaniny, olej(dala jsem olej ze sušených rajčat v oleji Orta mio-pomodori Secchi ze Sicilie) může být olivový, strouhanka, 1 vejce, kousek sádla, 1 lžíce Sosenfixu, sůl.

Postup: Játra si nakrájíme , aby byly 4 plátky které odblaníme. Na každý plátek dáme anglickou slaninu a sýr, který v polovině překrojíme dáme obě půlky...

 

Ohnivá pánev v bramboráku

Ingredience: 350g drůbežích jater, 1 cibule, 3 lžíce zeleninového leča, 2 lžíce sterilizované kapie, 3 kusy kyselé okurky, pár kapek sojové omáčky, 1-2 lžičky čili koření, 2-3 lžíce ostrého kečupu, pepř, sůl, olej na smažení. Na bramboráky: 5-6 středně velkých brambor, majoránka, pepř, sůl, 1 vejce, kmín, 2-3 lžíce hladké mouky, olej na smažení.

Postup: Játra si očistíme, překrájíme na menší kousky. Na...

 

Omáčka z kuřecích jater

Ingredience: 500 g kuřecích jater, 1 cibule, 2 velké rajské protlaky, větvička rozmarýnu, bobkový list, sůl, pepř, 1 a 1/2 litru vody, jíška (voda a pol. mouka) 2-3 lžíce cukru

Postup: V hrnci osmahneme cibulku, přidáme nakrájená játra - osmahneme. Dále přidáme rajské protlaky, vodu, bobk. list, rozmarýn, sůl, pepř a vaříme asi 20 - 30 min. Zahustíme jíškou, přidáme cukr popř. sůl a vaříme ještě 10...

 

Omotaná játra

Ingredience: kuřecí játra, grilovací koření, 4 cibule, šlehačka, šunka,

Postup: Kuřecí játra si připravíme a rozkrojíme je na menší kousky, dáme do misky a prosypeme grilovacím kořením. Nesolíme, stačí sůl z koření. Pak každý kousek zabalíme do plátku šunky, já jsem měla vepřový nářez. Do pekáčku si nakrájíme na proužky cibuli, po celém dnu ji rozprostřeme, trošku posypeme cukrem krupicí kvůli...

 

Orientální jatýrka

Ingredience: kuřecí játra (250 g) 1 paprika 1 rajče kousek bílé ředkve kus pórku hrst naklíčených mungo fazolí a čočky (nekupuji, klíčím si je doma) 1 lžička kari 1 lžička koření čát masala 1 lžička medu chilli omáčka dle chuti sůl sezamová semínka

Postup: Na wok pánev nalijeme trochu oleje, přidáme kari a sezamová semínka a necháme rozvonět. Pak přidáme zeleninu nakrájenou na kousky (kromě...

 

Ostrá drůbeží játra

Ingredience: 1/2 kg drůbežích jater 1 cibule 1 červená paprika ( nebo naložené papriky ) 5 lžic kečupu pepř, paprika, sůl, chilli koření tvrdý sýr olej

Postup: Drůbeží játra omyjeme, nakrájíme na kousky a opečeme na rozpáleném tuku. Po chvíli přidáme nakrájenou cibuli. Ještě chvíli opékáme, pak přidáme papriky, kečup ( kdo rád hodně ostré může dát ostrý ). Opepřípe, opaprikujeme, přidáme chilli koření...

 

Ostrá játra na zázvoru, celeru a červeném víně

Ingredience: 500 g vepřových / nebo jiných jater/ 300 ml červeného vína 4 cm čerstvě nastrouhaného zázvoru 1 malá sušená chilli paprička 4 PL nahrubo nastrouhaného celeru /může být i naložený a okapaný celer/ sojová omáčka bylinky / tymián, petrželka, jarní cibulka / sůl, pepř 1 rajský protlak /solamyl nebo hladkou moku na zahuštění / 2 větší cibule 1-2 nožičky...

 

PAJŠL-plíčky na smetaně

Ingredience: vepřové plíčky, jazyk, srdíčko, celý pepř, bobkový list, nové koření, tymián, sůl, sádlo, máslo, hladká mouka, 1 sladká smetana, ocet, cukr, *do polévky ze zbytků kroupy(používám č.10), majoránka, česnek, mletý pepř

Postup: Očistěné vnitřnosti dáme vařit do osolené vody. Vznikající šum při začátku vaření sebereme. Přidáme všechno koření a vaříme do měkka. Uvařený jazyk vložíme na chvíli do...

 

Paštika

Ingredience: 500 g mletého vepřového bůčku - raději umlít sami, kupované mleté obsahuje i kůže a chrupavky a pak je paštika moc tuhá, 250 g kuřecích jater, 50 g uzeného špeku, asi 150 g anglické slaniny na tenké plátky. Dochucení: 12 kuliček jalovce, čerstvě mletý pepř, trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, sůl, tymián, asi 4 lžíce dezertního červeného vína, 50 g nasekaných mandlí.

Postup: Určit...

 

Paštika pro mlsouny

Ingredience: 500g kuřecích jater 200g másla 1 cubule nakrájená na jemno 200ml drůbežího vývaru 150ml bílého vína 2pl provensálského koření 2pl medvědího česneku (není nutné) 100ml šlehačky 200g anglické slaniny na plátky sůl, pepř

Postup: Na 2 lžících másla zlehka osmažíme cibulku, přidáme omytá a na kostičky nakrájená játra a opečeme až se zatáhnou. Podlejeme vývarem a vínem a dusíme pod poklicí....

 

Paštika z jater a bůčku

Ingredience: 1 kg vepřových jater 1/2 kg uzeného bůčku 3-4 vejce sůl pepř

Postup: Játra a bůček umeleme, přidáme ostatní přísady a promícháme.Dáme do skleniček a sterilujeme 1 1/2 hodiny.

 

Paštika z krůtích jater s brusinkami

Ingredience: 500 g krůtích jater 750 g bůčku 100 ml červeného portského vína 4 lžíce brandy 10 dkg anglické slaniny 50 g sušených brusinek pepř sůl muškátový oříšek 2 menší zapékací misky

Postup: Nejdříve pokrájíme brusinky a namočíme do portského vína, ve kterém je necháme min. hodinu ležet. Z jater odebereme 150 g a nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Plátky anglické slaniny nakrájíme na...

 

Paštika z kuřecích jatýrek

Ingredience: 400g kuřecích jater 250g másla(max.400g) 1 malá cibulka 1/2 lžičky tymiánu 1/2 lžičky sušené petrželky 2 lžíce bílého vína 2 lžíce smetany na vaření sůl a pepř

Postup: Postup:Na pánev si dáme 2 lžíce másla přidáme játra a z prudka je orestujeme 3-4 minuty a poté přidáme najemno nakrájenou cibulku ,víno, sůl a bylinky vaříme asi 2-3 minuty dokud se neodpaří voda sundáme z plotny a pak...

 

|< <- 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 -> >|


Pokrmy z vnitřností - nejlepší recepty

Dobrá drůbeží játra PAJŠL-plíčky na smetaně Frenštátské škračky Pečená drůbeží játra

Dobrá drůbeží játra

PAJŠL-plíčky na smetaně

Frenštátské škračky

Pečená drůbeží játra

Játra pana premiéra Slaninové závitky s kuřecími játry Pochválená játra Sebevrahova kuřecí játra

Játra pana premiéra

Slaninové závitky s...

Pochválená játra

Sebevrahova kuřecí játra


Náhodný recept


Registrace

Nejnovější recepty


Informace

Nové recepty e-mailem

Zasílání nových receptů na Váš e-mail.




Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partneři: Dobré Recepty | Videorecepty | Máminy recepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz