jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  39 000  receptů

Pokrmy z vnitřností

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Kachní játra přelitá žloutkovou marinádou

Ingredience: 1 tácek kachních jater(400 g), 1 cibule, sůl, pepř, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžička worchesteru, 1 lžička mleté papriky(kdo chce ostřejší, dá pálivou), 3 žloutky, 1 lžička Solamylu s vodou, 2 lžíce kečupu(kdo chce ostřejší, dá ostrý), pár lžic oleje.

Postup: Nejprve si uděláme marinádu a v misce smícháme-sůl, pepř, kečup, žloutky, sójovou omáčku, worchester, papriku a 1 dcl vody, promícháme a...

 

Krůtí srdce na jalovci s brusinkami a pórkem

Ingredience: 1 kg krůtích srdcí 1 větší cibule lžíce husího sádla, 10 rozdrcených kuliček jalovce hrst proslazených sušených brusinek menší pórek, masox hl. mouka, pepř, sůl

Postup: Na lžíci husího sádla orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme v hmoždíři rozdrcených 10 kuliček jalovce. Zlehka orestujeme a necháme provonět. Krůtí srdce nakrájíme podélně na nudličky a pořádně propereme ve vodě. Srdce...

 

Vepřová játra v bláně

Ingredience: 60 dkg vepřových jater, vepřová blána, pepř, česnek, sůl trochu sádla na pánev

Postup: Vepřová játra nakrájíme na plátky, opepříme a každý plátek z obou stran potřeme česnekem.Zhruba jeden stroužek na jeden plátek. Rozprostřeme vepřovou blánu, každý plátek zabalíme a zajistíme párátky. Opékáme na pánvi ne moc zprudka asi 3-4 min po každé straně, aby byla játra propečená. Sádla použijeme málo,...

 

Brambory zapečená s kuřecími játry

Ingredience: brambory kuřecí játra česnek mlety kmín majoránka olivový olej grilovací koření sůl pepř

Postup: Brambory i se slupkou omyjeme a nakrájíme na čtvrtky ( na malý plech jsem jich měl 8 kusů ). Dáme do pečící nádoby, trochu podlijeme olivovým olejem, posypeme grilovacím kořením, mletým kmínem a trochu posolíme a dáme do trouby asi na 30 minut. Mezitím si nakrájíme kuřecí játra na velikost...

 

Kuřecí jatýrka a srdíčka s brusinkami

Ingredience: 300 g kuřecích jater 300 g kuřecích srdíček 2 středně velké cibule 2 stroužky česneku 1 kelímek smetany na vaření máslo sůl pepř tymián zavařené brusinky (190 g)

Postup: Játýrka a srdíčka omyjeme a pokrájíme na menší kousky (srdíčka stačí na poloviny). Přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř a tymián a necháme chvíli odležet. Mezi tím si pokrájíme cibuli a necháme ji zpěnit na...

 

Rozmarýnová kachní játra

Ingredience: 1 tácek kachních jater(300 g), 2 cibule, 1 stroužek česneku, 2 půlky různobarevných paprikových lusků, pórek(5 cm z bílé části a 5 cm ze zelené části), sůl, rozmarýn, olivový olej, voda.

Postup: Játra si omyjeme, osušíme a posypeme rozmarýnem, dál si nakrájíme cibule a pórek na proužky, česnek na plátky a papriky na menší kousky. Na pánev si dáme olej, na něj cibuli, tu osmažíme do sklovita, pak...

 

Vepřová játra na divoko

Ingredience: vepřová játra, sádlo, cibule, špek- slanina, bobkový list, mleté nové koření, mletý pepř, drcený kmín, polohrubá mouka, voda nebo vývar, sůl

Postup: Na sádle spěníme nahrubo nakrájenou cibuli s na kostičky nakrájenou slaninou, přidáme odblaněná nakrájená játra, okořeníme a restujeme asi 5 minut. Zalejeme vodou nebo vývarem a dusíme asi 20 minut, zahustíme polohrubou moukou rozmíchanou ve vodě a...

 

Kachní srdíčka na jalovci

Ingredience: 750g kachních srdíček 10 kuliček jalovce, kousek celeru, masox sůl, drcený kmín, petrželová nať, cibule, husí sádlo

Postup: Kachní srdíčka zbavíme odkrojením vrchní tučné části a pořádně propereme ve vodě, aby došlo k vyplavení případné sražené krve. Srdíčka necháme vcelku – jsou malá a zachovají si šťavnatost. V hmoždíři si rozdrtíme kuličky jalovce a vsypeme do očištěných srdíček, přidáme...

 

Dršťková polévka z Jižní Moravy

Ingredience: 1kg hovězích dršťek, 6 stroužků česneku, majoránka, 2 cibule, 1 petržel, 1 mrkev, kousek celeru, sůl, pepř, mletá paprika, sádlo, hl. mouka

Postup: U řezníka si koupíme hovězí dršťky a pokud možno, tak si vybereme všechny povrchové verze (hladké svalové, chlupaté, tenké plástvové). Všechny dršťky ještě vcelku posypeme bohatě solí a promneme. Očistíme od případných nečistot a poctivě...

 

Srdíčko na jalovci

Ingredience: 4 očištěná a nakrájená vepřová srdce ( asi kilo) lžíce sádla 2 cibule nakrájené 200 g česnekového boku nakrájeného 10 kuliček jalovce buď v celku nabo nameleme špetku divokého koření 2 dl červeného vína sůl, pepř, stroužek nasekaného česneku 1/4 lžičky divokého koření a lžička oleje zlatavá jíška na zahuštění nebo hladká mouka rozmíchaná ve vodě

Postup: Na sádle vyškvaříme bůček, pak...

 

Kuřecí játra na slanině se žampióny

Ingredience: 0,5kg kuřecích jater 1 menší cibule 10dkg anglické slaniny 3 větší žampiony 5dkg Nivy majoránka kmín pepř sůl

Postup: Játra odblaníme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Na pánvi orestujeme nudličky anglické slaniny, jakmile pustí tuk, přidáme játra a společně restujeme přibližně 2 min., Přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, žampiony na plátky, okořeníme majoránkou, pepřem a kmínem a opět...

 

Rozmarýnová kuřecí játra se žampiony

Ingredience: 400 g kuřecích jater, 10 menších žampionů, 1 větší cibule, 3 stroužky česneku, sušený nebo čerstvé větvičky rozmarýnu, 50-100 g jakéhokoliv salámu-nemusí být, olej nebo sádlo, sůl.

Postup: Játra si očistíme, nakrájíme na skoro stejné kousky(napůl), žampiony i česnek si nakrájíme na plátky a cibuli na nudličky. Na pánev dáme rozehřát olej(sádlo), na něj přijde cibule s česnekem, chvíli smažíme a...

 

Bylinková játra s červenou řepou

Ingredience: Vepřová játra – asi 450 g, červená řepa - asi 200 g (já měla 3 malé bulky), čerstvý zázvor – asi 10x8 cm, 1 cibule, bazalka, libeček, černý pepř, mletý zázvor, zeleninový vývar – 2 dl a červené víno – asi 3 dl na podlití, tuk na smažení

Postup: Játra nakrájíme na menší kostky, opepříme. Řepu a zázvor nakrájíme na plátky a z obojího asi třetinu dáme stranou. Cibuli nakrájíme na jemno a dáme...

 

Čertovská jatýrka

Ingredience: 500 g kuřecích jater 250 ml smetany na vaření 1/4 lžičky chilli koření 2 lžičky mleté papriky sůl 1 - 2 cibule sádlo (lze použít i olej)

Postup: Na sádle zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidáme papriku a chilli, krátce osmahneme a přidáme na kousky pokrájená játra. Zalijeme troškou vody a dusíme do měkka. Přidáme smetanu a necháme přejít varem, popř zahustíme moukou....

 

Kuřecí žaludky v brokolici

Ingredience: 400 g kuřecích žaludků, 1 cibule, 1/2-1 menší brokolice, 1/2 lusku červené papriky, kus pórku, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžička zázvoru, 1 lžíce hladké mouky, 100 ml smetany, 1/2 kostky slepičího vývaru, pepř, olej, sůl

Postup: Žaludky si překrájíme na půlky, dočistíme a vykoupeme ve vařící vodě. Do hrnce na olej si dáme na poloměsíčky nakrájenou cibuli, na ní dáme připravené žaludky, které...

 

Paštika z jater a bůčku

Ingredience: 1 kg vepřových jater 1/2 kg uzeného bůčku 3-4 vejce sůl pepř

Postup: Játra a bůček umeleme, přidáme ostatní přísady a promícháme.Dáme do skleniček a sterilujeme 1 1/2 hodiny.

 

Krůtí játra ve slanině na černém pivu

Ingredience: 500 g krůtích jater-v Albertu akce za 14,90 Kč 200 g na plátky nakrájené angl. slaniny 3 cibule 2 PL sojové omáčky 2 PL oleje 1 KL celého kmínu 100 ml černého piva trošku mletého pepře

Postup: Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké 1/2měsíčky a v zapékací nádobě promícháme s 2 PL sojové omáčky, 2 PL oleje, kmínem, troškou pepře a 1 dl černého piva. Krůtí játra opláchneme, očistíme od tuku,...

 

Játrový guláš

Ingredience: 2 lžíce sádla, 1 cibule, 500 g jater(kuřecí, vepřová), 3-4 párky, sladká mletá paprika, pepř, sůl, vegeta, muškátový květ mletý, záklechtka( hl.mouka + voda), voda na podlití

Postup: Na sádle osmažíme cibulku dozlatova. Až je cibulka hotová, přidáme na kousky nakrájená játra a též na kousky nakrájené párky a okořeníme. Podlijeme vodou, přiklopíme pokličku a vaříme zhruba 25-30 minut než jsou...

 

Kuřecí srdíčka se zeleninou

Ingredience: kuřecí srdíčka kečup ostrý/ jemný (dle chuti) mražená zelenina (může být i čerstvá) cibule česnek pepř sůl provensálské koření sádlo nebo olej trošku muškátového oříšku

Postup: Nadrobno nakrájenou cibulku necháme zesklovatět na sádle, přidáme rozpůlená srdíčka, kečup, zeleninu, koření a podusíme, můžeme přilít trochu vody. Jako příloha je vhodná rýže nebo těstoviny.

 

Paštika

Ingredience: 500 g mletého vepřového bůčku - raději umlít sami, kupované mleté obsahuje i kůže a chrupavky a pak je paštika moc tuhá, 250 g kuřecích jater, 50 g uzeného špeku, asi 150 g anglické slaniny na tenké plátky. Dochucení: 12 kuliček jalovce, čerstvě mletý pepř, trochu čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, sůl, tymián, asi 4 lžíce dezertního červeného vína, 50 g nasekaných mandlí.

Postup: Určit...

 

|< <- 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 -> >|


Pokrmy z vnitřností - nejlepší recepty

Dobrá drůbeží játra PAJŠL-plíčky na smetaně Frenštátské škračky Pečená drůbeží játra

Dobrá drůbeží játra

PAJŠL-plíčky na smetaně

Frenštátské škračky

Pečená drůbeží játra

Játra pana premiéra Slaninové závitky s kuřecími játry Pochválená játra Sebevrahova kuřecí játra

Játra pana premiéra

Slaninové závitky s...

Pochválená játra

Sebevrahova kuřecí játra


Náhodný recept


Registrace

Nejnovější recepty


Informace

Nové recepty e-mailem

Zasílání nových receptů na Váš e-mail.




Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz