Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Suroviny
Porce: cca 5 kg (ale i kila 2 nebo více)
Nutriční hodnoty
Energie | 30 298 kJ / 7 241 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 1 104,60 g |
Tuky | 291,96 g |
Vláknina | 22,10 g |
Cholesterol | 3,63 g |
Sodík | 2,78 g |
Sůl | 5,50 g |
Sacharidy | 45,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Když mi dojde domácí sádlo, kupuji ho v prodejně Rabbitu v kyblíku cca 2,60 kg (Ligurský). Někdy se ani doma tak dobré nepovede.
Klasická vepřovka: za studena na chleba, cibule a hořčice, k tomu hrnec čaje a večeře je na světě. Nebo hodit na plech, ohřát a knedlo zelo je tu. Vhodné na rizoto nebo do těstovin, na tzv rychlé vaření.
Pomazánka: o tu se postarají dětičky, v mém případě vnoučátka. Ale třeba večer na zahradě je dobrá na topince nebo toustu k vínečku mamince a k pivku taťkovi, to nemá chybu.
Malý dodatek. Jedna sklenička pomazánky mi nechytila, tak jsem ji dal na zkoušku rodince. A bylo...hele, dědo, je to hrubé. Děda ochutnal, uznal námitky, vzal tyčový mixér a pomazánku zjemnil. Tak by bylo dobré mixnout už před naplněním.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
2. 6. 2020 16:34
29. 5. 2020 23:33
29. 5. 2020 22:46
29. 5. 2020 20:53
29. 5. 2020 18:32
29. 5. 2020 18:27
29. 5. 2020 17:25
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kostky se zeleninou a houbami
Přidáno před 1 hodinou
Snídaňová vejce Benedikt
Přidáno před 3 hodinami
Domácí ravioly plněné žampiony s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 21 hodinami
Domácí ravioly se špenátem a slaninou
Přidáno před 21 hodinami
Fenykl v omáčce s modrým sýrem
Přidáno 6. 5. 2024 08:08
Křupavé gnocchi
Přidáno 6. 5. 2024 06:46
Právě bylo uvařeno:
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova uvařila před 1 minutou
Rybí salát podle ČSN z roku 1967
Alvinsatya uvařil před 10 minutami
Pfeferonový (feferonový) salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Alvinsatya uvařila před 11 minutami
Banánová bábovka
Babicka32 uvařila před 12 minutami
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Alvinsatya uvařila před 13 minutami
Mini Pavlova se šlehačkou
kastan72 uvařila před 17 minutami
Bramborovo - kuřecí guláš
Marie65 uvařila před 41 minutami
Kuřecí prsa s omáčkou
Verounek uvařila před 58 minutami
Pšenično-žitné rohlíky
Tonja uvařila před 1 hodinou
Květák z horkovzdušné fritézy
vladhn uvařila před 15 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Rychlá kakaová buchta s polevou z bílé čokolády: Moučník je šťavnatý díky majonéze, poleva díky kysané smetaně
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů
Banánová buchta na plech podle Josefa Maršálka: Příprava je snadná a výsledek fantastický, říká cukrář
Další recepty
Suroviny: plec vepřová, sůl, kmín drcený, česnek, koření krkovička s česnekem, sádlo
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2KrP
7 názorů