Kuřecí maso na žampionech jako z čínské restaurace

Name: Kuřecí maso na žampionech jako z čínské restaurace
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 velké kuřecí prso; 1/3 větší mrkve; 1/4 středního pekingského zelí; 1 střední cibule; 1 malá plechovka sterilovaných žampionů; 4 lžíce světlé sójové omáčky; 2 lžíce rýžového vína; 1 lžíce Hoisin omáčky (nemusí být); 1 lžička sušeného česneku; 1-2 lžíce Solamylu; sůl; mletý pepř; olej; 1 lžička cukru (nejlépe třtinového nebo medu)

Jeden z nejžádanějších pokrmů prodávaných v centrech rychlého občerstvení si můžete podle tohoto receptu připravit sami doma. Kuřecí maso se zeleninou a žampiony stačí chvíli opékat na pánvi, dochutit omáčkami a vínem a zahustit Solamylem.

Lenunka

10 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

27. 7. 2023 09:15

Kuřecí maso na žampionech jako z čínské restaurace

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 334 kJ / 558 kcal
Bílkoviny	86,52 g
Tuky	3,99 g
Vláknina	6,35 g
Cholesterol	193 mg
Sodík	3,76 g
Sůl	8,92 g
Sacharidy	37,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, mrkev na tenké plátky (můžeme také nakrájet škrabkou na brambory), cibuli na měsíčky.
1/4 pekingského zelí podélně přeřízneme na cca 4 díly a nakrájíme na proužky.
Pánev wok rozpálíme, nalijeme olej a vložíme kuřecí maso. Smažíme za stálého míchání, až se zatáhne ze všech stran.
Jak správně zatáhnout maso - rady a tipy
Opepříme, přidáme česnek a nakrájenou mrkev a promícháme. Přidáme cibuli a žampiony a opékáme asi 2 minuty.
Do pánve přidáme sójovou omáčku, Hoisin omáčku, rýžové víno a vše promícháme.
Pak teprve přidáme pekingské zelí - musí zůstat křupavé. Dosolíme podle chuti (sójová omáčka je slaná), přidáme cukr a vše opět promícháme.
Nakonec přidáme Solamyl rozmíchaný v malé skleničce vody a necháme za stálého míchání zhoustnout.
Způsoby zahušťování polévek, omáček a zeleniny - rady a tipy
Podáváme s rýží.
TIP Čínská kuchyně

Poznámka autorky receptu

Jídlo chutná přesně jako z čínské restaurace, zvlášť, když použijete originál suroviny, sójová omáčka je nejlepší Kikkkoman nebo Pearl River Bridge, kterou má v sortimentu i Tesco. Rýžové víno na vaření seženete například v Globusu. Vše je k dostání samozřejmě i v každé vietnamské večerce.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)