Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nedělní vánočka

Name: Nedělní vánočka
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 30 g čerstvého droždí; 250 ml mléka; 120 g moučkového cukru; 1 vejce; sůl; 70 g másla; Dále:; rozinky; plátky mandlí na posyp; 1 žloutek; 1 lžíce smetany

Vánočka ozdobí každý vánoční stůl, můžete ji ale připravit i během roku a zpříjemnit si tak nedělní snídani. Z kynutého těsta vytvoříte prameny, ze kterých upletete vánočku, posypete ji mandlovými plátky a upečete. Před podáváním ji můžete posypat moučkovým cukrem.

RubyRom

6 názorů

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 45 min

135 min (90 min příprava + 45 min tepelná úprava)

13. 10. 2023 20:24

Nutriční hodnoty

Energie	13 254 kJ / 3 168 kcal
Bílkoviny	84,05 g
Tuky	88,09 g
Vláknina	17,40 g
Cholesterol	674 mg
Sodík	234 mg
Sůl	0,52 g
Sacharidy	501,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozinky spaříme horkou vodou a předem namočíme do rumu.
Jak spařit rozinky
Do trochy vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme trošku cukru. Necháme vzejít. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr a promícháme. Vejce vyklepneme do mléka a rozšleháme, směs nalijeme do důlku v mouce a zaděláme těsto.
Do zadělaného těsta vmícháme změklé máslo – nesmí být rozpuštěné! Zapracujeme ještě rozinky. Pak zakryjeme fólií a necháme kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Pak těsto rozdělíme na 6 dílků, z nich vyválíme prameny a upleteme vánočku.
Jak udělat vánočku z šesti pramenů
Opět necháme vykynout. Potřeme žloutkem rozšlehaným s trochou smetany a posypeme plátky mandlí. Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Vánočku pečeme asi 40-45 minut podle trouby.
TIP Vánočka: nejčastější otázky a odpovědi