Moučníky a koláče z kynutého těsta
Už za našich babiček byly kynuté moučníky populární a dodnes patří k nejoblíbenějším. Pro mnoho kuchařek je těsto stále velký strašák, ale pokud si chcete doma připravit některý z pokladů české kuchyně, zkrátka se mu nevyhnete. Buchty a koláče, ovocné knedlíky, buchtičky se šodó, všechny tyto dobroty mají základ v kynutém těstě. Méně často se pečou kynuté bábovky, což je veliká škoda, protože taková voňavá skořicová s ořechovou náplní dokonale provoní celý byt.
Kynuté těsto může být lehké, třené nebo těžké. Lehké často pečeme plněné a různě tvarované na plechu. Pokud dáváte přednost jednoduchým koláčům, určitě zkuste táč z třeného těsta. Nejčastěji se připravuje s čerstvým ovocem a drobenkou. Pokud ho nemáte po ruce, zkuste tvaroh s rozinkami (předem naložené v rumu), které ho ovoní a dodají ten správný šmrnc. Těžké kynuté těsto připravujeme s větším obsahem tuku, pečeme z něj hlavně vánočky, mazance nebo štoly. Zvláštní kategorií jsou potom koblihy a vdolky, které jsou také z kynutého těsta, ale místo pečení se smaží v rozpáleném oleji.
Podkategorie
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mechový dort (se špenátem)
Přidáno před 11 hodinami
Salko roláda
Přidáno před 15 hodinami
Ořechové řezy s pudinkovo-tvarohovým krémem
Přidáno před 19 hodinami
Marocká květáková polévka s mandlemi
Přidáno 20. 5. 2022 20:23
Čokoládovo-banánové nanuky s tvarohem
Přidáno 20. 5. 2022 17:11
Ovocné želé bonbony
Přidáno 20. 5. 2022 11:16
