TNT - tuze návykové tyčinky

Name: TNT - tuze návykové tyčinky
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g uzeného sýru; 150 g másla; 50 g Hery (nebo Zlaté Hané); 50 g sádla; 1 šlehačka; česnek; 1-2 lžičky soli; 2 lžičky grilovacího koření; 1 prášek do pečiva; 1 žloutek; 1 vejce na potření; sezam; drcený kmín

Skvělé a tuze návykové tyčinky jsou křehké, voňavé a moc dobré. Nejsou složité, takže je zvládne i méně zkušený kuchař. Strouhaný uzený sýr a ochucení se podílejí na oblibě těchto tyčinek. TNT jsou skvělým pohoštěním na oslavách.

yanull

182 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 15 min

65 min (50 min příprava + 15 min tepelná úprava)

17. 1. 2010 18:36

Nutriční hodnoty

Energie	18 933 kJ / 4 525 kcal
Bílkoviny	147,41 g
Tuky	263,89 g
Vláknina	15,05 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	9,60 g
Sůl	24,35 g
Sacharidy	382,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme a prolisujeme, mouku smícháme s práškem do pečiva. Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak snadno oloupat česnek
Do robotu, pekárny nebo misky nalijeme šlehačku, do ní dáme česnek, sůl, koření a žloutek. Promícháme a přidáme tuk, jemně nastrouhaný sýr a mouku s práškem do pečiva.
Vypracujeme vláčné těsto. Z něho vyválíme plát o síle cca 3 mm. Při zpracování se nemusí vůbec podsypávat. Při vyvalování válečkem můžeme válet přes mikrotenový sáček.
Radýlkem vykrájíme tyčinky, podebereme je špachtlí nebo nožem, poskládáme na plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Další varianta je ta, že na podložce vyválíme obdélníky libovolného rozměru a přímo na plechu je rozkrájíme na tyčinky. Tento postup je rychlejší.
Tyčinky trochu osolíme a posypeme kmínem a sezamem.
Plech vložíme vyhřáté trouby a pečeme dozlatova zhruba 15 minut.
Komu by se nechtěly dělat tyčinky, udělá libovolné tvary vykrajovacími formičkami, např. srdíčka na Valentýna nebo formičkou na preclíky, ale úzké tyčinky jsou nejlepší.
TIP Jak upéct slané tyčinky

Poznámka autorky receptu

V receptu původně bylo jen máslo, ale dala jsem tuk v poměru, který jsem uvedla, to se mi osvědčilo nejvíce. Rostlinný tuk těsto odlehčí a sádlo mu dodá na křehkosti. V krabičce jsem rozmíchala na sypání sezam s drceným kmínem a obojím jsem sypala naráz. Když budete mít grilovací koření bez soli, tak v tom případě dejte do těsta 2 kávové lžičky soli. Vyzkoušela jsem už hodně slaného pečiva, ale tyto tyčinky hrají prim. Až upečete a ochutnáte, poznáte proč. Jíte je do té doby, dokud je něco na talířku.

Mohu doporučit ještě další variantu surovin do těsta - sádlo a rostlinný tuk můžete nahradit stejným váhovým množstvím dobře vyuzeného špeku, který rozmixujete s česnekem a zapracujete do těsta. Výsledkem budou úžasně voňavé tyčinky.

Uvařeno (24×)

Přidat do oblíbených (2019×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slané kmínové spirálky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Meszarosovabolya 60 min

Sýrové pečivo se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Latina

Sýrové tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 25×

Lehká letní jídla: Která jsou nejoblíbenější

Silvestrovské tipy

Hodnocení 10×

Deset tipů, co připravit na Silvestra dětem. Hlavně zdravé suroviny a hodně barev!

Komentáře

yanull

28. 2. 2016 16:44

Houska68: Děkuji, už jsem si napsala a určitě vyzkouším, také ráda experimentuji

ivulinka

13. 2. 2016 12:10

Upečeno na dnešní rodinnou oslavu, uvidím, jak budou chutnat

Každopádně za mě bod, fotka a poděkování za recept

Houska68

11. 2. 2016 23:34

yanull:

Zkuste ale přece jen experiment, místo 250g uzeného sýra dát 200g z Lidlu Gran Padano. 2x vyzkoušeno a de luxe!!!! Na mou duši, na psí uši, na kočičí svědomí.... U nás už na ten uzený asi nikdy nedojde, neb Lidlovský parmazánek mám v lednici pro jistotu furt. A ta vůůůůně

yanull

11. 2. 2016 04:43

Houska68: Souhlasím, jednou jsem je s částí hery také vyzkoušela a nebylo to ono. Někdy je třeba na experimenty raději zapomenout

Houska68

8. 2. 2016 16:50

Dělala jsem je znova a v rámci úspory másla, jsem dělala pouze z Hery. Nedoporučuji. S těstěm se hůř pracuje a jsou takové měkčí. Ale kdo neznal, byl nadšen a dostal na cestu. Někdy se vyplatí držet se receptu. Ale opět jsem dělala se sýrem Gran Padano a luxus.

ika

6. 2. 2016 00:48

Právě jsem dopekla, jsou skvělé. Pekla jsem na 150°C 10 minut. Úplně stačilo,jsou krásně propečené, křupavé.

Jitka Kaplanová

2. 1. 2016 20:53

Vyzkoušela jsem - neoslnilo a nenadchlo - když se pečou - voní, ale to je vše. Opravdu už nebudu pečení opakovat.

Houska68

1. 1. 2016 17:29

Vzhledem k tomu, že se šlo po Silvestru až do neděle do práce a tyčinky zbyly, má někdo zkušenosti s dobou trvanlivostí? Mám je zatím v krabičce v chladnu a kdykoliv jdu okolo, tak užírám....

Houska68

31. 12. 2015 21:55

Opravdu moc a moc dobré. Objevila jsem jej až dnes na Silvestra, takže jsem trošku čarovala. Neměla jsem totiž potřebný uzený sýr, ale našla jsem v lednici lehce prošlý ala parmazán sýr Gran Padano. Je to s ním taky skvělé!

Vše jsem zpracovala na vále, neb nemám robot ani hnětač. Ale není s tím problém, jelikož ze šlehačky dělám na podobný zůsob sladké cukroví. Díky za recept.

yanull

29. 12. 2015 19:23

Děvčata, děkuji, jsem ráda, že TNT budou součástí vašich dobrot na Silvestra a třeba i v novém roce si najdou další příznivce

Marie

29. 12. 2015 16:31

Jana Remkova:Jani, chtěla jsem dnes vyzkoušet, ale když čtu Váš názor a ingredience v receptu, tak zkoušku vynechám a budu na Silvestra dopoledne tvořit naostro.

JanaDorazinova

24. 12. 2015 15:52

No tak to jsem si zas dala

. Jedním slovem-paráda!! Udělala jsem jen z části těsta, abych aspoň ochutnala a zbytek nechala na zítra, kdy příjdou děti a vnoučata. No, už u nich zůstanu. Na Silvestra budou špica! .-) Děkuji za recept, dovolím si přidat foto