Meloun v oblíbených letních receptech
Meloun patří mezi typicky letní ovoce. Nebo snad zeleninu? Odpověď na tuto otázku je trochu nejasná. Jedná se o plod byliny, nikoliv dřeviny, a ještě navíc je z čeledi tykvovitých, takže klasický zahradník by jej za ovoce asi neoznačil, ačkoliv nás ostatní to pro jeho sladkou chuť svádí zařadit jej právě do této kategorie. Tato nejasnost má ale jednu výhodu; meloun díky své specifické chuti poslouží skvěle ve sladkých receptech, ale i v kombinaci se slanými surovinami. Často se jí například obalený parmskou šunkou – a to je opravdu nebeská souhra chutí!
Jak v obchodě poznáte, že máte opravdu zralý kus? Existuje na to několik fíglů. Zkuste na meloun poklepat. Pokud má plodina plný, jakoby kovový zvuk, pak se jedná o zralý meloun. Má-li meloun vyschlou stopku nebo někde na jeho slupce objevíte malý flíček, obojí značí, že již nějakou dobu leží a dozrává, takže i když to možná vypadá nevzhledně, po chuťové stránce je to ten pravý. Pokud kupujete cukrový meloun, dbejte i na vůni. Zralý kousek totiž voní krásně a lákavě.
Související články
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno před 16 hodinami
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno před 16 hodinami
Banana split
Přidáno před 16 hodinami
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno 27. 4. 2024 19:17
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno 27. 4. 2024 18:33
Přečtěte si Zobrazit více
French financiers: Vláčné francouzské koláčky chutnají skoro jako makronky. Jsou jednodušší a specifickou vůni jim dodá hnědé máslo
Mikulášské perníčky: Aby byly ihned krásně měkké, je dobré dát do nich méně medu a zvolit správný program při pečení
Mrkvové řezy s tvarohem: Jemný, lahodný a neuvěřitelně vláčný moučník skvěle dochutí a navoní směs koření