Vydatná cuketová polévka s kedlubnou a mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenPolovinu cukety nakrajíme na malé kostičky a druhou polovinu nastrouháme na struhadle.Dáme vařit do hrnce se zeleninovým vývarem do kterého přidáme sůl (pokud je třeba)…
Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Polovinu cukety nakrajíme na malé kostičky a druhou polovinu nastrouháme na struhadle.Dáme vařit do hrnce se zeleninovým vývarem do kterého přidáme sůl (pokud je třeba)…
Kuřecí křídla zbavíme kostnatých koncových špiček (nevyhazujeme, použijeme při pečení k chuťovému zesílení výpeku). Křídla dále naporcujeme v kloubu ještě na polovic.V…
Vepřový bok rozporcujeme na čtyři stejně velké kusy tak, aby každý obsahoval i svůj podíl kůže. Kůži nařežeme, nejlépe za pomocí odlamovacího kutilského nože na kostičky…
Slovo Balkán pochází z turečtiny, kde znamená pohoří. Tomuto zeměpisnému určení odpovídá i složení jejich kuchyně. Jedná se většinou o jídla jednoduchá a ze surovin,…
Maso z kuřecích prsou nakrájíme tak, že z jednoho prsa uděláme šikmým řezem tři menší kousky. Každý kousek osolíme, opepříme a lehce poprášíme mletou červenou paprikou.…
Krémová smetanová omáčka s kuřecím masem zachutná dětem i dospělým. Vyladěná chuť omáčky a jemné dobře podušené maso bude skvělá volba k těstovinám i knedlíkům. Zkuste…
Očištěné brambory spolu s krupkami dáme vařit do vařící vody nebo vývaru. Asi po 20 minutách přisypeme pokrájenou zeleninu. Místo krupek můžeme použít i pohanku, ale…
Ze slaniny oddělíme pár plátků a odložíme je na dozdobení polévky. Zbytek slaniny nakrájíme nadrobno a na kousku másla ji orestujeme.Mrkev nastrouháme najemno, brambory…
Mleté vepřové maso smícháme se solí, pepřem, syrovým vejcem, uvařenou rýží a kořenící směsí Adžika. Vše dokonale spojíme v celistvou hmotu a dáme vychladit. Do velkého…
Vepřové kotlety odblaníme a nakrájíme na stejně široké plátky.Nasekáme omyté lístky bazalky, lehce smícháme se lžicí slunečnicového oleje a stejnoměrně naneseme na…
Krůtí maso nakrájíme na kostky.Osolíme, opepříme a bohatě posypeme mletým zázvorovým práškem a lehce polijeme slunečnicovým olejem. Maso dobře promícháme a vetřeme tak…
Všechny ingredience s vyjímkou protlaku, cukru, vína, jíšky a nudlí dám vařit do studené vody. Ideální je volné vaření - tažení a odebírání pěny, trvá déle, ale výsledek…
Vepřové karé si nakrájíme na 2 cm silné plátky. Z těchto plátků příčně nakrájíme 2 cm široké hranoly. Hranoly osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Na pánvi v troše…
Maso pokrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a maso ze všech stran zprudka opečeme. Vyjmeme a do pánve vhodíme na kostičky…
Ananasová omáčka: Ananas pokrájíme na menší kousky, vložíme do hrnečku s částí kompotové šťávy naředěné vodou a přivedeme k varu, povaříme doměkka, necháme částečně…
Párková omáčka: Na sádle zpěníme cibuli, přidáme postrouhanou zeleninu, osmahneme, zalijeme vývarem a dusíme do měkka. Máslovou jíšku také zředíme vývarem, přidáme…
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, zasypeme ji mletou paprikou, přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, osolíme, okořeníme, zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme,Cca po…
Vepřové karé si převážeme pro zpevnění a udržení tvaru (válec). Připravíme si pěkně vysušenou nožičku čabajské klobásy. Do převázaného špalíku vepřového karé, si uděláme…
Do vroucí vody dáme na kostičky nakrájené brambory, podravku a kmín. Brambory uvaříme do měkka a přidáme tavený sýr, který necháme v polévce úplně rozvařit. Občas…
Jednotlivé porce husích ramínek osolíme, opepříme a okmínujeme. Do pomalého hrnce (dále PH) naskládáme ramínka a podlijeme vývarem. PH přikryjeme poklicí a pomalíme na…
Na vepřovém sádle orestujeme najemno nakrájenou cibuli a utřené stroužky česneku.Přidáme paprikovou pastu, velmi rychle krátce orestujeme a podlijeme vývarem.Vložíme na…
Vepřovou kotletu nakrájíme na dvoucentimetrové plátky masa. Ostrým úzkým nožem, uděláme opatrně v plátku kotlety kapsu, přičemž se soustředíme na to, aby nedošlo k…
Houby dopředu namočíme aspoň na 2 hodiny.Květák rozebereme na růžičky a opláchneme, brambory oloupeme a pokrájíme na kostky, cibuli na kostičky, očištěnou mrkev na…
Vepřové kotlety osolíme a bohatě opepříme. Takto okořeněné kotlety obalíme v hladké mouce a na trošce rozpáleného sádla zprudka opečeme z obou stran. Jakmile jsou…
Přidáno před 15 hodinami
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Přidáno 10. 5. 2024 07:25