Uvařit rýži není složité, ale je třeba dodržet tři hlavní zásady, aby výsledek byl perfektní. Poradíme, jak na to
Vařená rýže je jedna z nejoblíbenějších příloh. Je to dietní potravina, protože neobsahuje lepek ani cholesterol, zato má hodně vlákniny a škrobu, které působí příznivě v zažívání. Konzistencí a neutrální chutí je vhodná i pro kojence.
Podrobněji se tepelnou úpravou rýže zabýval jeden z našich minulých článků. Vaření přílohové rýže má několik důležitých zásad:
- Rýži je nutné před vařením propláchnout studenou vodou. Proplachujeme tak dlouho, až začne odtékat čirá voda. Tím se vyplaví škrob, který by jinak zakalil vodu a slepil rýži. Proplachovat můžeme na cedníku nebo rýži zalít vodou, scedit a několikrát postup opakovat podle potřeby.
- Rýži zalijeme vodou, které musí být 2-2,5 x více než rýže. Osolíme, přivedeme k varu a zvolna vaříme asi 18-20 minut, dokud není rýže měkká. Ke konci rýži včas ochutnáme, abychom ji nerozvařili.
- Uvařenou rýži scedíme, načechráme vidličkou a ihned podáváme, nebo necháme vychladnout a použijeme později.
Vařenou rýži můžeme kromě využití jako přílohy použít i jako vložku do polévky nebo základ rýžového salátu.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno před 9 hodinami
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno před 10 hodinami
Květákové muffiny se salátem
Přidáno před 10 hodinami
Rychlá pizza z tortill
Přidáno před 19 hodinami
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno 26. 4. 2024 20:16
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno 26. 4. 2024 11:33
Komentáře