Houbový prášek je výborný k dochucování pokrmů. Poradíme, jak ho snadno připravit a uchovat
Houbový prášek ze sušených hub dá výbornou a nezaměnitelnou chuť oblíbeným jídlům, nejen polévkám a omáčkám. Ocení ho často i ti, kteří jinak houby nemají rádi. Vyzkoušet ho můžete podle jednoduchého návodu.
Houbový prášek připravujeme především z hřibovitých hub, zvlášť chutný je z pravých hříbků. Není jich potřeba mnoho, protože chuť houbového prášku je velmi intenzivní a výrazná, a stačí ho do jídel přidávat jen malé množství.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Sušené hřibovité houby
Sušené houby uchováváme celé ve sklenicích se šroubovacím uzávěrem. Máme je vždy označené - tzn. popsané jejich názvem (o jaké houby se jedná), ke kterému připíšeme i rok jejich uložení. Hřibovité houby (ale i jiné) se velmi dobře hodí na přípravu mixovaného prášku, který slouží k ochucování.
Jak připravit houbový prášek
Jeho příprava je snadná:
- Velmi dobře usušené kvalitní houby (musí šustit) rozmixujeme na jemný prášek.
- Uložíme ho do vymytých a v troubě vypařených, poté dobře vysušených malých skleniček (např. od dětské výživy) se šroubovacím uzávěrem.
- Takto zpracované houby mají sice velmi malý objem (nezaberou mnoho místa), ale chuť je výrazná.
- Prášek je trvanlivý, ale pokud se obáváme, že by u nás přijímal vlhkost, připravujeme ho po menších dávkách. Raději si pak během zimy přesušíme houby v sušených plátcích a připravíme si houbový prášek opakovaně.
Houbový prášek dodá výbornou chuť polévkám a omáčkám. Můžeme ho přidávat do karbanátků a zapékaných jídel, dodá jim velice dobrou chuť a vůni.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pivní bůček na způsob rillettes
Přidáno před 4 hodinami
Cupcake s mandarinkami zdobené krémem
Přidáno před 10 hodinami
Bleskové rohlíky
Přidáno před 11 hodinami
Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou
Přidáno 4. 5. 2024 17:16
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno 4. 5. 2024 10:40
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno 4. 5. 2024 08:12
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře