Aby byly řízky naprosto dokonalé.

Seřadit podle

Předchozí 1 2

zizala (moderátorka)

12. 4. 2012 11:41

rebeka: Ježkovy voči... hlasitě jsem polkla

rebeka

12. 4. 2012 11:11

Colombo65: pane mistr, dělala jsem wiener schnitzel na Velikonoce.. z telecího ořechu.. o puchejře

jsem se snažila.. jsou tam

rizek.jpg

rizekdet.jpg

Irrena

12. 4. 2012 08:19

Colombo správný vídeňský řízek má dělat puchýře

a to jsem si vždycky myslela že to je špatně

spagetka

12. 4. 2012 07:36

Colombo65:ha nový kuchařský termín "Colombovy puchýře", název si dej patentovat, aby to někdo nenazval dle sebe

magdalenka

12. 4. 2012 00:09

Trojobal neopadáva, ak mäso pred obaľovaním osušíme papierovou kuchynskou utierkou a obaľujeme tesne pred smažením, aby obal nenavlhol. Múku na mäso rukou silne nepritískame, len zľahka mäso vtlačíme do múky. Potom vajce a strúhanka. Vtedy získame "Colombove" puchýře.

Colombo65

11. 4. 2012 21:55

Swinga:
... mám rád, když strouhanka na řízku není nalepená, ale dělá pro mě oblíbené "puchýře"

rihana

11. 4. 2012 20:30

Při smažení řízků můžete vhodit do pánve dvě párátka a taky se olej nepřepaluje. Četla jsem to v časopise a fakt to funguje.

srettka

30. 7. 2011 16:43

Věrka.:já je dělám jen takhle, bez mouky a všichni jsou spokojeni

Věrka.

30. 7. 2011 14:39

Dávám jednen poznatek, který jsem dneska vzkoušela. Někde jsem to četla nebo slyšela. Řízek jsem obalila napřed ve strouhance pak ve vajíčku a nakonec opět ve strouhance. Je dobrý a moc jsem si pochutnala. Možná, že je to známí, ale já jsem to nikdy nedělala, tak třeba se to někomu taky hodí jako rada.

merlin2010

30. 7. 2011 13:25

nebo se misto brambor dava mrkev

Swinga

7. 3. 2011 23:15

Při smažení řízků přidejte do rozehřátého tuku silnější kolečka syrového bramboru, tak se vám nikdy nepřipálí. Aby byly řízky hezky dozlatova vypečené, báječně křupavé a strouhanka z nich neopadávala, nesmíte je před přípravou nechávat dlouho obalené v lednici a při samotném smažení přikrývat pokličkou. Pokud ale do vajíčka na obalování přidáte bílý jogurt (na 1 vejce asi 1 lžičku), strouhanka bude na mase pevně držet.

Předchozí 1 2