Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou
Suroviny
- 1000 g vepřové pečeně
- 5 kuliček barevného pepře
- sůl
- čerstvá majoránka
- 180 g směsi lesních hub (klouzci, hříbky, babky)
- 3 menší cibule
- vývar nebo voda
- 150 ml mléka (smetany)
- hladká mouka (malinko)
- sádlo (olej)
- sušený tymián
Postup přípravy receptu
Z upravené vepřové pečeně uřízneme silnější plátky a zasypeme majoránkou.
Osolíme, okořeníme mletým barevným pepřem a obalíme bohatě v nasekané majoránce.Na pekáčku rozpustíme sádlo (olej), vložíme plátky masa a posypeme troškou sušeného tymiánu. Takto necháme maso nejméně dvě hodiny odpočívat.
Pekáček s masem vložíme do předehřáté trouby na 200 stupňů, zalijeme vývarem nebo vodou, Pak dál maso zvolna pečeme na 170 stupňů. Přeléváme výpekem.
Nakonec vložíme k pečeni i plátky hub, (můžeme houby podusit i mimo pekáček a přidat nakonec k masu). Ke konci pečení smícháme 150 ml mléka (smetany) s hladkou moukou. Necháme probublat na cca 10 minut. Podáváme s kvalitními těstovinami (pappardelle).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová pečeně se směsí hub a majoránkou
-
Tak jsem nikde v receptu nenašla co s těmi cibulemi co jsou v ingrediencích???
-
Ivace64: dobry vecer a pecete to prikryte nebo ne dekuji?
-
paprika1000: díky
moc -
Drapitka:
-
Drapitka: díky moc, jsem ráda, že chutnalo
-
Naprosto vynikající jidlo. Uvarila jsem s domácími nudlemi a všichni měli boule za ušima
. -
casino:
-
Děkuji všem za milé komentíky
-
Ivace64:
No, možná by bylo fajn ztratit v surovinách či alespoň v postupu slůůůvko, že se jedná o čerstvé houby, že
Houbové koření? U nás si vystačíme s troškou, v dlani rozemnutých, sušených hub
...ale nejdůůůležitější je ten mletý BAREVNÝ pepř
Máme rádi ty široké nudle. Nejlepší jsou NESUŠENÉ -
Jana Remkova:
díky moc, chutnalo moc, to víš, jak vařím synovi mému, kritikovi největšímu, než jsou tady všichni z casinové , tak na tom makám den pomalu, aby mu to sedlo bez kritiky, málokdy se povede, ale toto ocenil, konečně i když zde byl po reversu z nemocnice a zle mu bylo,ale sedlo mu -
Vypadá to fakt nádherně
