Cizrnové tofu (bez soji)
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 301 kJ / 72 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,00 g |
Tuky | 8,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 5 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Cizrnové tofu je tradiční pokrm připravovaný na Barmě, odtud také pochází jeho název Barmské tofu (Burmese tofu). Je jemné, chuťově neutrální a skvěle se hodí do salátů, ale i na vaření, pečení a restování jako klasické tofu. Navíc neobsahuje soju, což jistě ocení všichni alergici.
Tuhost připraveného tofu záleží na řadě faktorů. Předně na kvalitě a savosti použité mouky, množství použité vody a době vaření. V některých receptech přidávají pro jistotu lžičku agaru, ale mně tofu hezky ztuhlo i bez želatiny. Další kuchařky zase vykládají nádobu na tofu bavlněnou utěrkou, aby vysála přebytečnou tekutinu. Tady ale pozor, kurkuma zbarví utěrku dožluta. Pokud chcete tofu hodně tuhé, navrhuji po odebrání dvou sklenic tekutiny odebrat ještě asi polovinu až třetinu skleničky, tu ale nevylévat a nechat stranou pro případné doředění, pokud by výsledná hmota byla příliš tuhá.
Inspirovala jsem se mnoha recepty na internetu a z každého vzala kousek, proto neuvádím konkrétní odkaz.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
9. 6. 2016 20:14
Dá se udělat i čistě jen z cizrny :) na youtube je recept (Garbanzo tofu - peaceful cuisine)
24. 4. 2016 13:47
Jo, jde to, ale k tofu to má dost daleko
24. 4. 2016 13:39
Vyzkouším, asi budu spokojen! Zdá se skvělé.
23. 4. 2016 12:45
z Olomouce, ale asi špatně hledám... už jsem byla v pár zdravých výživách a dnes jsem hledala ve Sklizenu a překvapilo mě, že ani tam nebyla (hlavně že měli i makovou i banánovou) musím do další zdravé výživy, případně zkusím eshop díky moc za radu
23. 4. 2016 12:42
A odkud jsi? Dá se sehnat ve zdravých výživách nebo v indických obchodech (gram flour) nebo na internetu v eshopech (třeba zde www.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-plodin/cizrnova-mouka-hladka).
23. 4. 2016 12:39
domácí tofu to bych si dala líbit, jen u nás nemůžu nikde sehnat cizrnovou mouku
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 14 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Právě bylo uvařeno:
Kuře na paprice se smetanou
Petra.kaw uvařila před 1 hodinou
Tvarohový dezert do skla
Jamca uvařila před 2 hodinami
Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)
lambadario uvařila před 3 hodinami
Ředkvičkový salát s majonézou
busy_dad uvařil před 4 hodinami
Ovesné placičky s brokolicí
Kikahad uvařila před 4 hodinami
Hrachová polévka s klobásou (žlutý hrách)
MICHAL23 uvařil před 4 hodinami
Bábovka tvarohová
laura_s uvařila před 6 hodinami
Kuřecí mléčná polévka s trhaným masem
MirkaP uvařila před 8 hodinami
Kuřecí nudličky se sušenými rajčaty opékané na másle
MirkaP uvařila před 8 hodinami
Šlehačkové koláčky
Eva-Maria uvařila před 8 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Ceny občerstvení na MS v hokeji v Praze: Pivo za 110 Kč, hranolky za 80 Kč a 70 Kč „vysolíte“ za vodu v „petce“
Banánová buchta na plech podle Josefa Maršálka: Příprava je snadná a výsledek fantastický, říká cukrář
Na co je dobrá kurkuma a jak ji zařadit do jídelníčku? Oblíbené koření krásné barvy prospívá zdraví
Další recepty
Tématické fráze: cizrna s tofu tofu na dnu youtube priprava soji videorecepty jak udělat cizrnovou mouku indické kari s cizrnou a tofu domácí cizrnove tofu cizrna a tofu cizrnové cookies cizrna tofu karbanátky cizrnove kari s tofu
Suroviny: mouka cizrnová, voda, kurkuma, olej rostlinný, sůl
Cizrnové tofu (bez soji)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2NlW
6 názorů