Bramborová polévka s hrachem podle Marie Janků-Sandtnerové
Suroviny pro 5
5
Nutriční hodnoty
Energie | 7 423 kJ / 1 774 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 75,68 g |
Tuky | 50,47 g |
Vláknina | 48,11 g |
Cholesterol | 140 mg |
Sodík | 151 mg |
Sůl | 0,16 g |
Sacharidy | 230,79 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Nevím, jaké jsou kroupy perličky, nahradila bych je trhanými krupkami, ty se ještě určitě prodávají. Ale stejně se přimlouvám za tu klobásku nebo uzenku. Jo a hrách může určitě být i žlutý, nejlépe vyloupaný půlený, je za chvilku uvařený a nemusejí se s ním dělat takové ciráty!
Já jsem podobnou polévku nenašla nikde na netu, alespoň strejda gůglík nic nenabídl. A přitom je to dobrý recept na spotřebování zbytku hrachové kaše a když dáte tu klobásku, je to raz dva hotové! Ale recept od proslavené kuchařky jsem napsala v plněm znění podle originálu.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
20. 6. 2019 22:26
Eja57: Odpověd na dotaz v komentáři: Jistěže je to tak, je to v tom smyslu i napsané . Ale dělám to tak, že jíšku zaliji bramborovým vývarem a pak přidám brambory a hrách (většinou hrachovou kaši) a celé to mixérem rozmixuji. Pak doředím zbylým zeleninovým vývarem (nebo naopak). Je holt jiná doba a paní Sandtnerové se o dnešních technických pomůckách v kuchyni ani nezdálo. Mně připadá zajímavá ta část o vaření hrachu. No zdá se mi to složité - těch hrnců v hrnci je na mne nějak moc. Ještě, že dnes máme hrách loupaný
20. 6. 2019 21:26
casino: tak tak já to mám s čočkou a čočkovou polífkou
20. 6. 2019 21:24
casino: Přesně..Hrachovka a v pátek sekaná nebo mletý řízek..
20. 6. 2019 21:21
Eja57:
Vyjma poznámky je to slovo od slova opsané z kuchařky M. J. S., tedy už je to OK, že
***
" dobrý recept na spotřebování zbytku hrachové kaše"
No, někteří ještě pamatujeme jídla v závodkách či RaJ, kdy jeden den byla hrachová kaše a následujícího dne se podávala hrachovka...
Vyjma poznámky je to slovo od slova opsané z kuchařky M. J. S., tedy už je to OK, že
***
" dobrý recept na spotřebování zbytku hrachové kaše"
No, někteří ještě pamatujeme jídla v závodkách či RaJ, kdy jeden den byla hrachová kaše a následujícího dne se podávala hrachovka...
20. 6. 2019 21:18
Z těch 8 dkg zeleniny ( předpokládám kořenové) a 1,5 l vody uděláme tu zeleninovou polévku, kterou pak naředíme propasírovaný měkký hrách a brambory? Rozumím tomu dobře?
20. 6. 2019 21:06
Eja57: Tak už by to mělo být v pořádku, napsala jsem místo 25 dkg brambor - 25 dkg mléka, což je tedy děsný nesmysl, no nevím, na co jsem myslela, Jsi zlatíčko, že jsi si toho všimla! Díky a zdravím!
20. 6. 2019 20:55
Eja57: Dík za tvojí všímavost! Hned to dopíšu. Vynechala jsem první dvě položky v ingrediencích Polévku jsem vařila, to ano, ale mám problémy s očima, tak se vloudila chybička a já jí přehlédla, promiň! Ještě jednou dík za připomínku.
20. 6. 2019 20:45
V surovinách nejsou brambory, v popisu je "zeleninová polévka" - co je tím myšleno? Podle Tvé poznámky to vypadá, že by se dala smíchat hrachová a bramborová kaše, naředit, přidat klobásku a asi ty houby...? Sandtnerka Tě bude asi chodit v noci strašit. A evidentně jsi recept - a ani tu zjednodušenou verzi v poznámce- nevařila....
Já si to asi ještě tak 5x přečtu, zkusím pohledat ve své Sandtnerce a uvidím - ta její verze by totiž mohla být moc dobrá.
Já si to asi ještě tak 5x přečtu, zkusím pohledat ve své Sandtnerce a uvidím - ta její verze by totiž mohla být moc dobrá.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Slunečnicový chléb s kefírem
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí kostky se zeleninou a houbami
Přidáno před 4 hodinami
Snídaňová vejce Benedikt
Přidáno před 5 hodinami
Domácí ravioly plněné žampiony s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 23 hodinami
Domácí ravioly se špenátem a slaninou
Přidáno 6. 5. 2024 12:15
Fenykl v omáčce s modrým sýrem
Přidáno 6. 5. 2024 08:08
Právě bylo uvařeno:
Piškotový korpus
Standula002 uvařila před 5 minutami
Vepřové kostky na houbách
Petra Dvor. uvařila před 40 minutami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
Carolka409 uvařil před 1 hodinou
Kuřecí smetanový pekáček
slavka744 uvařila před 1 hodinou
Ořechová top bábovka ("ořecháda")
Panova uvařila před 2 hodinami
Rybí salát podle ČSN z roku 1967
Alvinsatya uvařil před 2 hodinami
Pfeferonový (feferonový) salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Alvinsatya uvařila před 2 hodinami
Banánová bábovka
Babicka32 uvařila před 2 hodinami
Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Alvinsatya uvařila před 2 hodinami
Mini Pavlova se šlehačkou
kastan72 uvařila před 2 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Banánová buchta na plech podle Josefa Maršálka: Příprava je snadná a výsledek fantastický, říká cukrář
Slavná americká pink lemonade se připravuje z citronů, skvěle osvěží a typicky růžovou barvu jí dodá netradiční surovina
Rychlá kakaová buchta s polevou z bílé čokolády: Moučník je šťavnatý díky majonéze, poleva díky kysané smetaně
Další recepty
Tématické fráze: sandtnerová houbová polévka
Suroviny: brambory, sůl, hrách, soda jedlá, máslo, mouka, cibule, zelenina, majoránka, voda, houba hřib, máslo, kroupy, máslo, pepř, česnek, klobása moravská
Bramborová polévka s hrachem podle Marie Janků-Sandtnerové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Z4V
8 názorů