Recepty na bramborové polévky
Kromě poctivých vývarů se na vrcholu žebříčku drží polévky z tradičních plodin. Jasně vedou polévky z brambor, hub, zelí a česneku – takže bramboračka, zelňačka, česnečka, kyselo nebo kulajda. Všechny tyto polévky můžeme považovat za náš národní poklad. Jedna z nejtypičtějších českých polévek je bramboračka. Příprava je velmi jednoduchá a vystačíte s pár surovinami. Jak napovídá samotný název, základem jsou samozřejmě brambory. Dalšími nezbytnými ingrediencemi jsou kořenová zelenina – celer, mrkev, petržel. Pro zvýraznění chuti je nejlepší orestovat zeleninu nejdříve na másle a teprve potom vařit. Chybět by rozhodně neměly sušené hřiby. Během houbařské sezóny je možné použít i čerstvé, které přinesete z lesa, existují dokonce i varianty bez hub. Typickou chuť pak dotvoří česnek a majoránka. Tato polévka je ideální volbou pro zimní období, protože krásně prohřeje a zasytí.
V poslední době jsme si oblíbili krémové polévky, které mají jemnou konzistenci a rozmanitou chuť. Připravit ji můžeme z toho, co dům dal. Vaří se z všelijakých druhů zeleniny a brambory se často používají právě pro hebkou strukturu. Uvařené ingredience jsou zpravidla rozmixovány a polévka zjemněna smetanou.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Citronové řezy s kokosovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Vepřové maso s bambusovými výhonky
Přidáno před 17 hodinami
Linecký mřížkový koláč s marmeládou
Přidáno před 20 hodinami
Krůtí řízky marinované v jogurtu, obalené v kukuřičné strouhance
Přidáno 26. 3. 2023 10:54
Fantastické Koka sušenky z různých nemouk, otrub a podobně
Přidáno 26. 3. 2023 04:40
Drůbeží kapsičky pečené v remosce
Přidáno 25. 3. 2023 16:59
