Kuřecí roláda s brokolicí, sýrem a šunkou

Name: Kuřecí roláda s brokolicí, sýrem a šunkou
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 kusy kuřecích prsou; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 50 g šunky; 100 g růžiček brokolice; 1 lžička másla; 1 lžička arašídového oleje; 1 lžička kremžské hořčice; 1 lžička plnotučné (dijonské); 80 g strouhané goudy; Trojobal:; 1 lžíce hladké mouky; 1vejce; strouhanka dle potřeby; olej arašídový na smažení; 50 g másla

Kuřecí roláda se brokolicovou náplní smažená v trojobalu je výborný nápad, jak přiblížit zeleninu i těm, kdo se jí trochu vyhýbají. Na talíři ji doplňte bramborovou kaší a uvidíte, že ve vašich strávnících zmizí rychlostí blesku.

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

23. 11. 2023 09:40

Kuřecí roláda s brokolicí, sýrem a šunkou

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	91 222 kJ / 21 803 kcal
Bílkoviny	2 394,96 g
Tuky	230,36 g
Vláknina	2 050,80 g
Cholesterol	649 mg
Sodík	6,36 g
Sůl	3,33 g
Sacharidy	1 512,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Růžičky brokolice opláchneme na sítu a necháme okapat. Košťály nasekáme na drobné kousky, hlavičky spaříme.
Na menší rozehřáté pánvičce na másle s olejem restujeme nasekané košťály cca 2 minuty, mírně osolíme, přidáme hořčice a do odstavené směsi vmícháme sýr.
Zapneme troubu na 180 °C.
Kuřecí prsa rozkrojíme na plát a přes fólii naklepeme, mírně osolíme a opepříme.
Plátky masa ponecháme na fólii a na každý poklademe šunku, rozdělíme brokolicovou směs a poklademe hlavičky brokolice.
Pomocí fólie plátky zavineme, spoj zajistíme jehlou na maso nebo párátkem a rolády obalíme v trojobalu.Na rozehřáté pánvi na oleji opečeme rolády ze všech stran.
Jak upevnit masové závitky
Pokud nemáme pánev vhodnou do trouby, přemístíme je i s výpekem do pekáčku. Na každou dáme tenký plátek másla. Vložíme do trouby a pečeme cca 25 minut.
Rolády vyndané z trouby zakryjeme alobalem a necháme pár minut odležet. Poté nakrájíme na plátky a podáváme s různě upravenými bramborami a salátem dle chuti.
TIP Hebká bramborová kaše a jak na ni

Poznámka autorky receptu

Inspirace : recepty.sk, upraveno dle chuti a potřeby. Salát jsem zvolila rajčatový a ze zbylého vejce, mouky a špetky kypřícího prášku jsem udělala malé placičky jako doplněk přílohy.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)