Správné množství soli je důležité pro udržení zdraví a správné fungování těla
Sůl je jedním z nejstarších a nejvíce používaných koření na světě. Je to nezbytná složka mnoha pokrmů a zároveň má široké využití mimo kulinářskou oblast. Sůl byla v minulosti tak cenná, že byla označována za "bílé zlato". Využívala se nejen jako konzervant potravin, ale také jako platidlo.
Sůl a její benefity i rizika pro tělo
Sůl je nezbytná pro lidské tělo, protože podporuje rovnováhu tekutin, fungování svalů a nervového systému a pomáhá udržovat optimální krevní tlak. Přílišná konzumace soli může vést k vysokému krevnímu tlaku a zvýšit riziko srdečních onemocnění. Proto je důležité omezit příjem soli, zejména v průmyslově zpracovaných potravinách.
Využití soli v kuchyni
Sůl se používá k dochucení pokrmů a zvýraznění chuti potravin. Pomáhá také regulovat chutě a přispívá k uvolnění enzymů, které usnadňují trávení. Je důležitou součástí pečení, fermentace a konzervování potravin, neboť pomáhá zpomalit růst mikroorganismů a prodloužit trvanlivost potravin. Existuje mnoho různých druhů soli včetně kuchyňské soli, mořské soli, himálajské soli a dalších speciálních druhů soli s různými chutěmi a texturami.
Další témata
Další recepty
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 6 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 6 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno před 18 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Historie na talíři: Palačinky i jiné placky dříve bývaly jídlem chudých. Dnes ty nejlahodnější připravíte ze zakysané smetany
Pečeme s Ivou: Roztomilé chobotničky můžete s caparty připravit na Den dětí!
Široká nabídka produktů pomůže zákazníkům Tesco prožít veselé Velikonoce