Udělejte si zásoby na zimu. Kvašení zeleniny nikdy nebylo snazší
30. 7. 2021 Tipy a triky
Zkuste si to představit: Je zima, v troubě se vám peče kachna nebo svatomartinská husa a k té na talíři nesmí chybět zelí. Ať už dáváte přednost červenému nebo bílému, jdete jen do spíže a vytáhnete si sklenici svého vlastního. Domácí kvašení s šikovným pomocníkem nebylo nikdy jednodušší.
Povolejte do akce čerstvou zeleninu a zejména soupravu pro kvašení TESCOMA DELLA CASA. Ta usnadňuje přípravu kvašených potravin přímo revolučním způsobem. Zapomenout díky ní můžete na obrovské kameninové nádoby a složité zatěžování a kontrolování procesu kvašení. Připravíte si díky ní zelí, okurky, směs zeleniny, ale třeba i v poslední době tolik oblíbené kimchi.
Žádný vzduch do sklenice!
Souprava se skládá ze sklenice DELLA CASA, která se chlubí unikátním vzduchotěsným víčkem. To je opatřeno speciálním ventilem, který uvolňuje tlak vznikající během kvašení a do sklenice nevpouští vzduch. Má dokonce tři polohy, a to na nasazování a snímání víčka, na kvašení a na skladování či přenášení. Doplnit můžete svůj set na kvašení i o závaží a mřížku DELLA CASA.
Souprava opravdu zcela nahrazuje klasický kameninový hrnec, šetří finance a také místo v domácnosti. Další výhodou zmíněného setu je několik receptů, díky nimž se můžete rovnou pustit do přípravy kvašených dobrot. Možná máte ale svůj vlastní osvědčený recept, protože co rodina, to jiné okurky či zelí.
Pikantní nebo jednoduché?
Postupů najdete bezpočet, někdo přidává jablko, někdo červenou kapii a někdo zase křen. Záleží také na tom, jak pikantní máte kvašenou zeleninu rádi. Pokud vyzkoušíte kimchi, neuděláte chybu. Právě jemu je totiž připisována zásluha na dlouhověkosti Japonců a Korejců. Dávají si porci snad ke každému jídlu. Pokud jste začátečníci a na kimchi si zatím netroufáte, zkuste nejjednodušší recept na kvašené zelí, jaký existuje. Nakoupit budete muset jen zelí, sůl a kmín.
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Jak snadno uklidit domácnost bez chemie. Tyto prostředky má po ruce prakticky každý
K snídani polévka, k svačině sáček s mlékem a rohlík aneb Jak jedly děti v polovině 20. století
Ze špekáčků, které zbyly z čarodějnic, vytvoříte skvělá jídla: Stačí použít pivo, zeleninu, alobal nebo ocet
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Pivní bůček na způsob rillettes
Přidáno před 5 hodinami
Cupcake s mandarinkami zdobené krémem
Přidáno před 11 hodinami
Bleskové rohlíky
Přidáno před 12 hodinami
Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou
Přidáno 4. 5. 2024 17:16
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno 4. 5. 2024 10:40
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno 4. 5. 2024 08:12
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Desatero rad na téma čalamáda: Jak zavařit báječnou směs zeleniny, plnou chutí a barev
VIDEO: Eliška otestovala, kde mají v Praze nejlepší větrník. Našla skvost, podprůměrné suroviny i jedno překvapení