Smažený jablečný koláč na pánvi: Nepotřebujete ani troubu, a přesto si skvěle pochutnáte!

Proč vsadit na jablka

Sezóna jablek velí užít si ji naplno, obzvlášť když je úroda výborných jablek tak velká jako letos. Když nechcete nebo nemůžete připravit koláč v troubě, není nic snazšího, než využít hlubokou pánev a osmažit dezert na ní. Jablka jsou nejen zdrojem vlákniny (především pektin), ale i vitamínu C, draslíku a různých antioxidantů. Zmíněný pektin pomáhá vyživovat dobré střevní bakterie. Proč si tedy nedat jablka - třeba právě ve formě jablečného koláče.

Jablečný koláč na pánvi

Ano, je to nezvyklé, ale někdy se tento postup může hodit. Co když zrovna nejste v dosahu trouby, nebo zrovna nefunguje? Pak nemusíte věšet hlavu, i tak se dá připravit fantastický jablečný koláč z pánve. Chce to jen dodržet postup a koláč péct přiklopený na mírném ohni. Pak se zaručeně podaří.

Na tento koláč si připravte: 2 chuťově výrazná, mírně nakyslá jablka, 1 lžíci třtinového cukru, 1vanilkový cukr a 1/2 hrnku cukru krupice, dále 2 vejce, 1 lžičku jedlé sody, 1/2 šálku bílého jogurtu, 2 lžíce oleje, 1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnku rozinek a trochu vlašských ořechů, 1 lžičku skořice a plátek másla na vymaštění pánve.

Když bude koláč hotový, dejte přes něj velký talíř a dezert na něj z pánve přesuňte. Porci jablkového koláče pak můžete doplnit o šlehačku, případně vanilkovou zmrzlinu. Pokud byste chtěli dezert povýšit, můžete ho ještě po vyndání z trouby potřít jablečnou nebo meruňkovou marmeládou a posypat opraženými plátky mandlí nebo nasekanými vlašskými ořechy v karamelu. Připravte si je tak, že plátky mandlí / kousky ořechů dáte na rozpálenou pánev s rozpuštěnou lžicí mása. K tomu přidejte lžíci krupicového cukru. Pražte, dokud se cukr nerozpustí na karamel. Posypte jím povrch koláče. Získáte tak luxusní dezert.

Náš tip: Pokud chcete, jedno jablko navíc můžete nahrubo nastrouhat a vmíchat rovnou do těsta.

Zdroje informací:
https://www.youtube.com
https://foodrevolution.org

Náš tip: Připravte si jablečný koláč našich babiček podle tohoto videoreceptu: