Celé Česko peče v nejlepší formě

Redakce Toprecepty 19. 4. 2016 Historie a zajímavosti

Sbírejte body za nákupy v PENNY a získejte slevu na nádobí francouzské značky Fontignac

S novou věrnostní akcí v PENNY můžete získat slevu na kolekci 8 druhů značkového nádobí a příslušenství Fontignac do každé domácnosti. Nechte se inspirovat našimi recepty a vyzkoušejte, že pečení a vaření s PENNY a se značkovým nádobím Fontignac je snadné.

Nakupujte od 31. 3. do 27. 7. 2016 v jednotlivých prodejnách Penny Market a za každých 200 Kč nákupu získejte 1 bod. Body vylepujte do políček ve sběratelské kartě a po vylepení příslušných polí a předložení karty u pokladny vám bude poskytnuta sleva.

SEKANÁ SE SLANINOU A SÝREM

K pečení jsme použili obdélníkovou mísu 32 cm.

Hotovo za 95 minut

Příprava: 20 minut

Pečení: 75 minut

Ingredience na 6 porcí

Na sekanou:

700 g mletého hovězího masa
300 g mletého vepřového masa
1 střední cibule
100 g slaniny
100 g sýra (gouda, čedar)
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžička kmínu
2 vejce + na pomazání sekané
200–250 g staršího bílého pečiva
100 ml polotučného mléka
2 snítky tymiánu
sůl, pepř
olej na vymazání formy

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 180 °C.

Bílé pečivo nakrájejte na kostky a dejte vysušit do trouby na 10 minut. Po vyndání z trouby zalijte mlékem s jedním rozšlehaným vajíčkem a nechte chvíli odstát, aby pečivo nasálo všechnu tekutinu.

Střední cibuli nakrájejte spolu se slaninou na kostičky a dejte k mletému masu. Přidejte na hrubo nastrouhaný sýr, 1 vejce, dijonskou hořčici, lžičku kmínu, tymián, pečivo, sůl a pepř. Všechno spolu dobře promíchejte a vytvořte šišku sekané.

Velkou zapékací mísu vymažte olejem, vložte do ní sekanou, kterou ještě před pečením potřete rozšlehaným vejcem a posypte kmínem a čerstvým tymiánem. Podlijte půl hrnkem vody a pečte 30 minut přikryté alobalem na 180 °C. Následně 45 minut dopečte bez alobalu.