Kniha UPEČENO S LÁSKOU

Kniha „Upečeno s láskou (Kváskový chléb a pečivo)“ je primárně věnovaná kvásku a chlebu. Teprve pak i slanému kváskovému pečivu a dobrotám, kterými tohle pečivo můžete naplnit nebo ochutit. Je rozsáhlejší než „Ruce v mouce“ – na 264 stranách jsme se snažily obsáhnout nejen popis výroby kvásku nebo chleba, ale nabízíme i spoustu vyzkoušených rad, postupů a receptů.

 

K rychlejší představě pomůže celý Obsah, který Vám k nahlédnutí ráda nabídnu:

 

Všechno povídání začíná kapitolami věnovanými používaným surovinám a pomůckám při domácím pečení a článek Pekařská matematika zas pomůže každému, kdo se bude chtít naučit spočítat třeba hydrataci kvásku nebo těsta.

• „rozdíl“ mezi kvasem a kváskem
• založení kvásku, jeho posilování i udržení v kondici
• zkusíme nabídnout možnosti, proč se kvásek založit nepodařilo
• poradíme, jak kvásek uchovat, když nebudete delší dobu péct
• nabídneme řešení, kam s přebytky kvásku, aby se v lednici zbytečně nehromadily

• 51 chlebů pro troubu i remosku
• 1 navíc – jako příklad do domácí pekárny
• 13 dalších kváskových receptů (včetně krkonošské klasiky – kysela)
• 11 receptů – co na chleba, k pečivu, prostě na prostřený stůl

Knihu uzavírají dvě kratší kapitoly – v té první najdete mnoho drobných rad přímo k procesu výroby kváskového těsta, jeho tvarování, zdobení a pečení… a po ní následuje poslední kapitola s vysvětlujícími pojmy kolem pečení, nazvaná Pekařský slovník.

 

Kde si knihu můžete koupit nebo objednat?

„Upečeno s láskou (Kváskový chléb a pečivo)“ bude k dostání v kamenných knihkupectvích i eshopech. Objednáte-li si ji v předprodeji Albatrosmedia – ZDE dostanete ji nejen se slevou 20 %, ale zadáte-li při objednávání kód MOUKA, máte až do 4.2. poštovné zdarma.

Albatros navíc pro prvních 500 zákazníků, kteří si tuto knihu u nich koupí, připravil příjemné překvapení – s knihou dostanete i širší záložku s dvěma recepty na kváskový chleba, vytištěnou v barvě a vzoru stránek knížky.

 

Chcete-li knihu „Upečeno s láskou“ s podpisem ode mě, napište mi prosím na mail  pekarnomanie@email.cz. 

Kromě věnování a podpisu přidám do knihy navštívenku Pekárnománie a knihu orazím novým razítkem, vytvořeným právě pro tuto knihu.

Knížku Vám zašlu samozřejmě podepsanou pouze mnou, k Lídě (a podpisu od ní) to mám hodně daleko. :-)

 

Podepsat knihu od nás obou současně si budete moct nechat na nějaké autogramiádě nebo hned na chystaném křestu knihy. Přesnější informace o něm určitě brzo zveřejníme.