Ryby

Ingredience: 4 porce kapra, 2 lžíce másla, 0,5 dcl sójové omáčky, 4 stroužky česneku, 1 dcl bílého vína, 0,5 dcl medu, špetka kmínu, pepř, sůl.

Postup: Z uvedených surovin kromě másla uděláme marinádu a porce kapříka do ní vložíme, nejlépe přes noc, ale stačí na několik hodin. Na druhý den si marinádu slijeme do pekáčku a dáme ji do trouby zahřát. Mezitím si porce kapra zprudka opečeme z obou stran na másle...

Ingredience: Kapr 4 porce, sůl,drcený kmín, citron.šťáva, mouka hladká, oregano 2 lžíce čerstvého nebo lžička sušeného, česnek 3stroužky, mrkev, kořenová petržel, cibule červená a klasická, paprika červená a žlutá, cuketa, naťová cibulka, voda.

Postup: Kapra nakrájíme na porce,po stranách párkrát nařízneme,osolíme,posypeme mletým kmínem,pokapeme citr.šťávou,vetřeme prolisovaný stroužek česneku a...

Ingredience: 4 porce kapra 25 g slaniny 25 g másla 1 lžíce hladké mouky 3 lžíce oleje 4 dl smetany mletá paprika sůl

Postup: Opláchnuté a osušené porce kapra protáhneme klínky slaniny a osolíme. Na pánvi rozehřejeme olej, do něhož vložíme porce kapra a nad mírným plamenem opečeme po obou stranách. Opečené porce vyjmeme a olej z pánve slijeme, přidáme máslo, rozehřejeme je, zaprášíme moukou a mletou...

Ingredience: naporcovaný kapr, sardelová pasta, máslo, celý pepř, mletý pepř, sůl

Postup: Změklé máslo utřeme se sardelovou pastou. Porce kapra mírně osolíme, opepříme a položíme do pekáče. Na kapra neneseme máslo, utřené se sardelovou pastou a posypeme kuličkami pepře. Mírně podlijeme vodou a dáme péct v otevřeném pekáči do rozpálené trouby.

Ingredience:

Postup:

Ingredience: 800 g kapra, 100 g anglické slaniny, 150 g žampionů, olej, mletý pepř, mletá paprika, sůl

Postup: Očištěného a vykuchaného kapra nakrájíte na menší porce. Osolíte, opepříte a lehce ochutíte mletou paprikou. Anglickou slaninu nakrájíte na nudličky a lehce orestujete na dostatečně rozpáleném oleji. Do pánve přidáte porce kapra, kterého po obou stranách opečete. Zhruba 10 minut z každé...

Ingredience: kapr sůl, rozmarýn hrst strouhané mrkve hrst strouhaného celeru rybí vývar smetana sladká olej na smažení

Postup: Vyfiletované porce kapra osolíme a posypeme rozmarýnem. Osmažíme prudce po obou stranách. Ve výpeku pak osmahneme nastrouhanou zeleninu, kterou podlijeme rybím vývarem. Porce kapra přidáme k zelenině a dusíme 10 minut. Rybu vyndáme, zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a...

Ingredience: 1 kapr, 2 citrony, sůl, koření na ryby, 1 mrkev, 1 petržel, 1/4 celeru, 4 žampiony, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 1 malý sterilovaný hrášek i s nálevem, 1 PL sardelové pasty, 1 PL kapar, olivový olej, 50 g másla,

Postup: Půlky kapra omyjeme, osušíme. Na straně s kůží uděláme zářezy. Do zářezů vložíme vždy plátek citronu a plátek česneku. Stranu kde není kůže potřeme...

Ingredience: 1 plátek kapra, 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer,petržel), 1/2 menší cibule, plátek másla (20 g), 1 bobkový list, 2 kuličky nového koření, 2 kuličky celého pepře, sůl, petřželka, citronová sťáva, 1 litr vody.

Postup: Z kapra stáhneme kůži a uvaříme spolu se zeleninou, cibulí a kořením na mírném plameni 15 minut. Poté kapra vyjmeme, položíme na teplý talíř, poklademe plátkem...

Ingredience: 4 porce kapra nebo 500 g filé, 1 kostka masoxu, 1 - 2 stroužky česneku, 4 dkg mandlí, 1 citron, 10 dkg cibule, 40 dkg másla, olej, mletý pepř, sůl

Postup: Omyté a osušené porce kapra nebo porce rybího filé pokapeme citrónovou šťávu a necháme hodinu odležet. Jemně nasekanou cibuli a prolisovaný česnek vložíme na pánev se zahřátým olejem a lehce zpěníme, aby cibule zůstala světlá. Přidáme sekané...

Ingredience: 4 porce kapra, 10 dkg másla, koření na ryby, kmín

Postup: Porce kapra omyjemme, osušíme, potřeme kořením na ryby, pokmínujeme a dáme péci na rozpálenou pánvičku na máslo. Pečeme asi 3 minuty z každé strany.

Ingredience: kapr mléko sůl 15dkg másla 1 citron 1-2 velké stroužky asi 6dkg hladké mouky 1 lžíce mleté papriky špetka drceného kmínu 5 lžic grilovacího koření

Postup: Kapra naporcujeme a na noc naložíme do mléka. Druhý den porce kapra omyjeme, osolíme, pokapeme citronem a necháme chvíli odležet. Mezitím si smícháme mouku, papriku, drcený kmín a grilovací koření a kapříka v tomto obalíme. Na...

Ingredience: 500gr brambor, sádlo na vymazání, 1 vajíčko, tvrdý sýr asi 15dkg, drcený kmín, 4-6porcí kapra, citron, petrželka, máslo.

Postup: Brambory pokrájíme a ve slané vodě uvaříme, pak zcedíme. Zapékací mísu vymažeme sádlem, brambory poskládáme do mísy, lehce je osolíme a posypeme je uvařeným posekaným vajíčkem. Dále brambory okořeníme drceným kmínem a posypeme strouhaným sýrem. Na brambory rozložíme...

Ingredience: Kapr 1ks cca 1,5 - 2 kg Sůl Pepř Hrubá mouka 2dcl Sladká mletá paprika 05 - 0,7 dcl Cibule 2ks velká Ceres nebo omega

Postup: Kapra (nestaženého) naporcujeme na podkovy a ty dále rozpůlíme. Osušíme a osolíme. Rozmícháme si hrubou mouku (cca 2dcl) a (0,5 - 0,7dcl) sladké mleté papriky a krapet pepře. Vše se řídí samozřejmě podle velikosti kapra či počtu kaprů. Toto je dávkování na jednoho...

Ingredience: 4 filety z kapra 4 stroužky česneku polohrubá mouka mletý kmín mletá sladká paprika sůl sádlo

Postup: Kapří filety jemně prořežeme, abychom je zbavili kostí, ale dáme pozor, abychom neporušili kůži, která drží maso pohromadě. Česnek utřeme se solí a porce jím potřeme - případně ještě přisolíme. Necháme odležet a poté obalíme ve směsi polohrubé mouky, kmínu a sladké papriky. Smažíme ve...

Ingredience: Porce kapra-dělala jsem 2 kousky, 25g citronové šťávy, sůl, pepř, 25g česneku-jinak podle chuti, 2 lžičky pálivé papriky, 2 lžičky sladké papriky, 2 lžíce hladké mouky, olej podle potřeby na smažení.

Postup: Naporcované kousky kapra pokapeme citrónem, opepříme a potřeme česnekem utřeným se solí. Mouku a obě papriky smícháme a kapříka ve směsi obalíme. Smažíme na rozpáleném oleji dorůžova-ne...

Ingredience: porce kapra třetina až půl kostky másla 2 až 3 papriky 1 cibule rajčata sůl hladká mouka sladká paprika

Postup: Na pánvi rozpustíme máslo, než se úplně rozpustí přidáme nakrájené papriky. Asi po 3 minutách rozložíme na papriky kolečka cibule. Papriku a cibuli nemícháme. Osolené porce kapra obalíme v hladké mouce smíchané se sladkou paprikou. Po 5 minutách mírného dušení vložíme na...

Ingredience: 0,6 kg filetů z kapra, slanina 100 g, špek 40 g, sádlo 60 g, 4 krajíčky chleba, 1 cibule, sůl, paprika mletá, kmín mlýn, zázvor mletý, koriandr, sušený mletý česnek, pečicí papír

Postup: Na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájený špek a jemně nasekanou cibuli a rychle osmahneme. Necháme trochu zchladnout a vmícháme koření. S touto směsí důkladně promícháme kapří filety. Pečící papír potřeme...

Ingredience: 1 kapřík, kelímek smetany na šlehání, křen, mix na ryby, bílé víno, čerstvé žampiony, cibuli, olej, sůl, zelenou petrželku a citron

Postup: Cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampiony na plátky, nastrouháme křen. Porce kapra osolíme a okořeníme směsí na ryby, obalíme v mouce a osmažíme na oleji. Přidáme k rybě cibuli, žampiony a zalijeme bílým vínem, posypeme křenem a pod pokličkou podusíme asi 8...

Ingredience: 600 g kapra (filety) 100 g anglické slaniny vcelku 1-2 cibule 130 ml červeného vína 3 lžíce medu drcený kmín sůl sádlo hladká mouka šalvěj a rozmarýn nebo tymián chléb na topinky

Postup: Kapra dobře nasolíme, posypeme kmínem a necháme odležet. Mezitím připravíme topinky a uložíme je v teple. Porce kapra obalíme v hladké mouce a zprudka je opečeme na rozehřátém sádle, nejprve kůží...