Laň na houbách

Postup přípravy

1. Maso si očistíme a nakrájíme na stejné kousky.
2. Česnek očistíme a nakrájíme na plátky.
3. Kousky masa dáme do misky, zasypeme 3 kl kořením na zvěřinu, zalijeme 1 pl oleje, přidáme nachystaný česnek, pepř a zamícháme.
4. Zakryjeme a uložíme aspoň na hodinku odležet do lednice (lépe je nechat přes noc).
5. Cibulku si oloupeme a nakrájíme na jemno.
6. Na hlubší pánev, nebo do kastrolu dáme rozpálit olej.
7. Na oleji restujeme nachystanou cibulku, přidáme maso a ze všech stran opečeme.
8. Podlijeme vodou, přidáme hříbky a dusíme do měkka.
9. Po dobu dušení občas zamícháme a doléváme vodou.
10. Na sádle si osmažíme mouku, a vzniklou jíškou maso se šťávou zahustíme.
11. Podle chuti dosolíme a dopepříme.