Jak uvařit kroupy, aby nenadýmaly? Dříve bývaly důležitou součástí jídelníčku, jsou výživné, levné a když se dobře uvaří, tak velmi chutné

Kroupy nemají výraznou chuť, proto se dají využít do různých pokrmů, především slaných, ale i sladkých. Přidáváme je do polévek, oblíbená je kombinace s hrachem a kysaným zelím. Výborně se hodí k houbám.

Kroupy jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny řady B, minerální látky a škrob. Výborně nás zasytí, jsou hodnotné a přitom levné - přesně takové, jaké potřebujeme. Vyzkoušejme oblíbená jídla, která by se bez krup neobešla.

Kuřecí prsa se zapečenými kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 80 min

Kroupy s houbami a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Staročeské kroupy s kapustou a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Jak předcházet nadýmání

Na předcházení nadýmání se zaměřujeme především u luštěnin. Kroupy jsou při konzumaci mnohem šetrnější. Pokud nám ale přesto nadýmání způsobují, může to být často kombinací např. s hrachem. Pokud chceme nadýmání předcházet, uplatníme několik jednoduchých rad:

Kroupy před vařením namočíme, čímž zároveň urychlíme dobu jejich vaření. Namáčíme je alespoň na dvě až tři hodiny, nejlépe však přes noc.
Poté vodu, ve které jsme je namáčeli, slijeme.
Uvaříme je pozvolna doměkka, můžeme k nim přidat koření, které brání nadýmání - např. kmín, majoránku, koriandr, anýz, saturejku či bazalku.