Jak zavařit okurky. Okurková sezona je v plném proudu. Je čas vyzkoušet ty nejlepší recepty na zavařování

Sterilované okurky jsou chloubou každé hospodyně. Ty nejlepší recepty se předávají jako poklad. Vyzkoušejme osvědčené postupy a zásobme se na zimu oblíbenou pochoutkou.

Jakmile nám na zahradě začnou dorůstat další a další okurky, je nejvyšší čas pustit se do jejich zavařování. Z těch prvních často připravujeme kvašáky, ale ty další už začínají plnit zavařovací sklenice - okurková sezona je v plném proudu, nastal čas zavařování.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 137×

Jak připravit nejlepší kvašáky. Ochutnejte výborné křupavé okurky jedinečné chuti podle rodinných receptů

Příprava okurek

Okurky nakladačky, které chceme zavařovat vcelku, sklízíme ještě mladé (nejlépe ráno nebo později odpoledne). Pokud je necháme přerůst, budou vhodnější na okurkové řezy. Okurky po sklizni buď hned zpracujeme, nebo je až do zpracování uložíme do chladna. Poté je dobře omyjeme, někdy je lepší použít kartáček. Připravíme si všechny další suroviny a pomůcky, abychom vše měli po ruce.

Okurky - rychlé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Yvetka

Milotické okurky bez vařeného nálevu Videorecept

Milotické okurky bez vařeného nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 50 min

Okurky nakladačky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Co budeme potřebovat

Nachystáme si koření (např. hořčičné semeno, bobkový list, kuličky nového koření a pepře), kopr (obvykle květenství), cibuli, mrkev, křen, sůl, cukr, ocet. Dále potřebujeme zavařovací sklenice a víčka - pohodlné a snadné je použít šroubovací víčka.

Zavařené okurky bez vaření nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45

Křupavé okurky bez zavařování

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 60 min

"Znojemský" nálev na okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

scofiq 60 min

Jak naplnit sklenice

Do sklenic narovnáme naspod koření (množství podle zvoleného receptu), doplníme je kolečky cibule a mrkve, vložíme kopr. Můžeme přidat kousek křenu a listy vinné révy nebo černého rybízu. Narovnáme okurky, a to tak, aby se nám jich do sklenic vydalo co nejvíce.

Okurky velmi dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 60 min

Znojemské okurky bez vaření láku a navíc DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55

Okurky nakládané od tety Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana41

V hrnci převaříme nálev z vody, octa, soli a cukru. Kdo chce, přidá umělé sladidlo. Nálevem pomocí nálevky zalijeme okurky, sklenice uzavřeme a sterilujeme.

Můžeme se nechat inspirovat i dalšími recepty na zavařování okurek.