Den řízků
Národní den
Řízek neboli tepelně upravený plátek masa naklepaný paličkou, patří mezi klasické pokrmy. Někdo si jej vychutnává v trojobalu, další jej má raději bez obalu. Ať máte rádi řízek obalovaný nebo přírodní, pojďte si tuto pochoutku vychutnat 9. září, tedy v den na, na který připadá Den řízků.
dKdo by odolal šťavnatému masíčku v pěkně křupavém obalu s brambory či bramborovým salátem? Na našem webu najdete mnoho receptů na přípravu těch nejlepších řízků, z kterých si můžete vybrat podle chuti. Kdo by neznal trojobal -hladká mouka, vejce a strouhanka? Pak už stačí jen vybrat správné maso a máte vyhráno. Na řízky je nejoblíbenější vepřová krkovička či kuřecí prsa a stehna. Za slavnostní jídlo je považován řízek telecí. V oblibě jsou řízky nejenom v trojobalu, ale také v těstíčku. Nejsou sice tak křupavé, ale za to vynikají svou šťavnatostí. Obal pomáhá k tomu, aby se maso při tepelné úpravě nevysušilo. Na řízky v těstíčku se nejlépe hodí maso určené pro minutkovou úpravu, tedy nejlépe kuřecí prsa.
Další typy řízků
Další specialitou jsou tzv. řízky naruby. Ty se nejprve obalují ve strouhance a vajíčko přijde na řadu až potom. Ideální je strouhanku do řízku pořádně vtlačit. Může ji do nich i vklepat. Na řízky naruby lze použít jakékoliv maso. V našich receptech najdete obrácené řízky z bůčku nebo obrácené hovězí řízky pečené v troubě. Pokud chcete připravit k nedělnímu obědu něco speciálního, můžete zkusit třeba prezidentské řízky zapečené v troubě se salámem. A na závěr si necháme pravý vídeňský řízek, jehož dokonalou chuť zajistí správné naklepání, hrubší strouhanka i krátké smažení.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den řízků?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Zapečené těstoviny s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Sendvič z vaječné omelety
Přidáno před 16 hodinami
Miniroládky s tuňákovou náplní
Přidáno před 19 hodinami
Soufflé buchta
Přidáno před 20 hodinami
Kefírová rychlovka
Přidáno 3. 5. 2024 19:49
Věnečky výborné
Přidáno 3. 5. 2024 17:11
Přečtěte si Zobrazit více
Chcete tento rok slavit Den svatého Patrika? Připravte špenát a skočte si na jedno zelené
Bezdomovec díky pomoci lidí otevře vlastní kavárnu. Přitom hrozilo, že bude kvůli zákonům úplně bez peněz
Dokonalou chuť pravého vídeňského řízku zajistí správné naklepání, hrubší strouhanka i krátké smažení