Sýrovo-smetanové telecí řízky

recepty73 Kuchař: recepty73

4 porce Jiné maso 5 názorů

Suroviny

cca 600 g telecích řízků
sůl
pepř mletý
hladká mouka
2 vejce
120 g zakysané smetany
120 g sýru gouda (nebo čedar...)
strouhanka
sádlo, máslo nebo olej
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z telecího masa nakrájíme plátky, které po stranách nakrojíme, aby se nám při smažení nekroutily. Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.

  2. V misce vyšleháme vejce se špetkou soli, vmícháme kysanou smetanu a nastrouhaný sýr. Plátky v těstíčku obalíme, poté přendáme obalit i do čerstvě nastrouhané strouhanky ze starších, ne zcela tvrdých rohlíků a ihned smažíme v pánvi s roztopeným sádlem nebo máslem v kombinaci olejem, nepříliš zprudka, dozlatova, z obou stran.

  3. Pokud chceme, můžeme pro obměnu do těstíčka přidat jemně nasekanou čerstvou petrželku nebo lžičku sušeného česneku.

  4. Podáváme s bramborovou přílohou dle chuti: vařené, šťouchané, kaše...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sýrovo-smetanové telecí řízky

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Děkuji všem za radu,podívám se v Kauflandu;-):yes::yes:

    Odpovědět

  • recepty73 recepty73(autor receptu)

    Simona Skolakova: ...děkuji:-K:-K:-K ...telecí mám tentokrát též z Kauflandu - pultový prodej, mívají i kolena, ossobuco, ořech...;-) ...těstíčko samozřejmě můžete použít i na řízky drůbeží (kuřecí, krůtí), ale i králičí;-), určitě si pochutnáte:-8;-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57

    Simona Skolakova: já myslím, že kuřecí hodinu naložené v obalovací směsi a těsně před smažením ve strouhance prokáže stejnou službu....

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Simona Skolakova: Občas je mívají v Kauflandu u pultu s čerstvým masem.

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Moc hezký receptík;-):yes:akorát jsem už dlouho nepotkala telecí;-(jak já bych si dala ráda tuto dobrotu,ale u nás zavadit o telecí je nemožné:-(

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo