Sýrovo-smetanové telecí řízky
recepty73
Suroviny
- cca 600 g telecích řízků
- sůl
- pepř mletý
- hladká mouka
- 2 vejce
- 120 g zakysané smetany
- 120 g sýru gouda (nebo čedar...)
- strouhanka
- sádlo, máslo nebo olej
Postup přípravy receptu
Z telecího masa nakrájíme plátky, které po stranách nakrojíme, aby se nám při smažení nekroutily. Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
V misce vyšleháme vejce se špetkou soli, vmícháme kysanou smetanu a nastrouhaný sýr. Plátky v těstíčku obalíme, poté přendáme obalit i do čerstvě nastrouhané strouhanky ze starších, ne zcela tvrdých rohlíků a ihned smažíme v pánvi s roztopeným sádlem nebo máslem v kombinaci olejem, nepříliš zprudka, dozlatova, z obou stran.
Pokud chceme, můžeme pro obměnu do těstíčka přidat jemně nasekanou čerstvou petrželku nebo lžičku sušeného česneku.
Podáváme s bramborovou přílohou dle chuti: vařené, šťouchané, kaše...
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Sýrovo-smetanové telecí řízky
-
Děkuji všem za radu,podívám se v Kauflandu
-
Simona Skolakova: ...děkuji
...telecí mám tentokrát též z Kauflandu - pultový prodej, mívají i kolena, ossobuco, ořech... ...těstíčko samozřejmě můžete použít i na řízky drůbeží (kuřecí, krůtí), ale i králičí, určitě si pochutnáte
-
Simona Skolakova: já myslím, že kuřecí hodinu naložené v obalovací směsi a těsně před smažením ve strouhance prokáže stejnou službu....
-
Simona Skolakova: Občas je mívají v Kauflandu u pultu s čerstvým masem.
-
Moc hezký receptík
akorát jsem už dlouho nepotkala telecí
jak já bych si dala ráda tuto dobrotu,ale u nás zavadit o telecí je nemožné
