Chlebová polévka s "růžokapustou"

Kategorie receptu: Polévky

Suroviny:

300 g růžičkové kapusty
150 g gazdovské slaniny
2 větší mrkve
1 větší cibule
1 silnější plátek celeru
3 stroužky česneku
2 kostky zeleninového bujónu
1 velká patka staršího chleba, nebo 10 krajíců
1 KL celého kmínu
1 PL mleté sladké papriky
1 PL sádla
sůl, mletý pepř na dochucení

Postup

Do 3/4l vody si dáme rozvařit zeleninový bujón. Kapustičky, mrkev,celer, cibuli a česnek si očistíme, mrkev, celer a slaninu nakrájíme na větší kostičky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Do vroucího vývaru dáme kapustičky s mrkví. V dalším hrnci necháme zezlátnout slaninu s cibulí, polovinu odebereme, dáme do vývaru k zelenině a pozvolna vaříme 20minut. Mezitím si nakrájíme chleba na větší kostky, které osmahneme s kmínem na zbývající části slaniny a cibule,přidáme celer, poprášíme paprikou, promícháme, zalijeme 1 litrem horké vody a necháme za občasného promíchání rozvařit. Poté ponorným mixerem rozmixujeme, přilijeme uvařenou zeleninu i s vývarem, přidáme prolisovaný česnek, podle chuti dosolíme, opepříme a můžeme podávat.

Poznámka

Přidávám zde další verzi dobré chlebové polévečky a přeji dobrou chuť:-)

	Autor: Anna Kocikova (Anna Kocíková)
	Datum vložení: 14.11.2011 21:13