Nejlepší bábovka, co znám!
Bábovka je tradiční český moučník, který je doslova pokladem našich kuchyní. Variant existuje obrovské množství, ale základní receptura nikdy nezklame. Jemné a nadýchané máslově těsto se doslova rozplyne na jazyku.
Suroviny pro 1 kus
1 kus
Nutriční hodnoty
Energie | 20 925 kJ / 5 001 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 95,63 g |
Tuky | 256,86 g |
Vláknina | 10,50 g |
Cholesterol | 2,20 g |
Sodík | 1,09 g |
Sůl | 2,46 g |
Sacharidy | 571,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Tenhle recept jsem opsal z kuchařky "Poklady klasické české kuchyně" od Romana Vaňka. Chtěl jsem se s vámi o tenhle recept podělit, protože je opravdu skvělý. Určitě vám tahle bábovka bude moc chutnat:-) Určitě můžete přidat i kakao nebo nasekané oříšky, ani hrozinky by nebyly od věci.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 5. 2024 12:53
Bábovku jsem pekla na 175° celých 60minut a byla uprostřed syrová. Dopékala jsem tedy přikrytou dalších 15minut. Dnes jsem poprvé zkusila formu vymazat máslem, ale už to neudělám, protože bábovka vůbec nešla vyklopit. Nakonec se mi to povedlo, ale byla lehce potrhaná. Maličko jsem ubrala cukru. Chuťově je bábovka dobrá, děkuji za recept.
12. 11. 2023 19:26
Na naše chuťové buňky dost sladké, dávám menší množství cukru. Jinak skvělý recept a bábovka se vždy při dodržení postupu báječně povede. Dávám i do menších forem.
19. 2. 2022 12:21
Petko: tak bolo treba ešte pridať teplotu na 190 a dopiecť. Tiež som minulý týždeň piekla, na 170 45 minút a vnútri ešte nebola upečená. Tak som zvýšila teplotu, bábovku prikryla papierom na pečenie, 10 minút a bola ok. Treba sa pokúsiť zachrániť a nie do koša hodiť, veď škoda surovín.
17. 2. 2022 22:32
Je výborné, že se nemusí třít máslo s cukrem. Brzy vyzkouším. Děkuji.
17. 2. 2022 15:49
Sklamanie!!!Zly cas aj teplota.Babovka cela surova a hodena do kosa..nikdy viac...takato teplota sa vobec nepouziva..mozno na radiatore a cas ani vo sne...nepomohlo ju dorobit ani na 180...
24. 10. 2021 22:14
pekarpecehousky: Dobrý večer,pekla jsem bábovku podle vašeho receptu a nejsem si jistá jestli bude dobrá.Bojím se,že bude suchá.Mám raději víc vláčné.Pekla jsem v silikonové formě na 160’ stupňů asi 80 minut.Zkoušela jsem špejlí a pořád se lepila.Proto jsem pekla tak dlouho.
20. 3. 2021 14:44
21. 1. 2021 20:47
Dobrý den, dovolila jsem si přidat fotečku. Zrovna jsem ji vyndala z trouby. Vypadá a voní krásně. Už se těším, až zakrojíme.
1. 8. 2020 09:36
Darulina: souhlasím, dělám a je skvělá, přidávám pár kapek vanilkové esence a trochu nastrouhané citronové kůry.....
Pokud se někomu nepovede, není chyba v receptu...buď se podcení tvorba žloutkové pěny, to musí být opravdu bílá nadýchaná PĚNA, nebo přidání mléka, másla a mouky - máslo musí být rozpuštěné ale zchladlé, přidávám vše postupně na nejnižší rychlost robota do mísy se žloutkovou pěnou, nebo se špatně zapracuje bílkový sníh, fakt jen zlehounka převracet....
Pokud se někomu nepovede, není chyba v receptu...buď se podcení tvorba žloutkové pěny, to musí být opravdu bílá nadýchaná PĚNA, nebo přidání mléka, másla a mouky - máslo musí být rozpuštěné ale zchladlé, přidávám vše postupně na nejnižší rychlost robota do mísy se žloutkovou pěnou, nebo se špatně zapracuje bílkový sníh, fakt jen zlehounka převracet....
1. 8. 2020 08:48
Nejlepší bábovka jakou jsem kdy jedla
24. 7. 2020 21:44
25. 2. 2017 17:11
Bábovka je naprosto dokonalá!!!!Rodina ji sprominutím ,,sežrala" ještě teplou
13. 11. 2016 20:10
Vyborna babovka,mela sem doma jen 5vajec,ale i tak je skvela,dala sem citr.kuru Budu pect casto
18. 3. 2016 11:01
ani se neptejte, co se mi stalo! Zkouším Váš recept a když se celá spokojená koukám do trouby, jak se bude bábovka péct a zjistím, že jsem tam vůbec nedala to rozpuštěné máslo? Takže jsem normálě vyndala formy z trouby, nalila do mísy, do těsta to máslo, smíchala(jasně, i s tím sněhem uvnitř) a nalila zpět do forem Nebudete mi věřit, bábovky jsou hotové a vynikající!
16. 4. 2014 08:45
Pekla jsem včera poprvé tuto bábovku a musím říct ,že lepší jsme nejelda opravdu VÝBORNÁ
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno před 4 hodinami
Citrusový džem
Přidáno před 7 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 9 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Právě bylo uvařeno:
Kuřecí s chřestem na cidru
Fitulka uvařila před 6 minutami
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
Pajaja uvařila před 11 minutami
Hraběnčiny výborné řezy
Fitulka uvařila před 19 minutami
Vepřové nudličky na hořčici
Adena uvařila před 27 minutami
Slaný koláč
Fijolkauwu uvařil před 32 minutami
Francouzský hruškový koláč
Viera19@seznam.cz uvařil před 45 minutami
Vepřová kýta na hořčici ve smetanové omáčce se zeleným pepřem
LukyRi uvařila před 1 hodinou
Timovo utopenci
flanti uvařil před 2 hodinami
Křehké polštářky z listového těsta
Ivcatkoo uvařila před 3 hodinami
Báječná jatýrka na slanině
jankohrasko uvařila před 4 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: výborná bábovka ceska babovka nejlepsi slehackova babovka bábovka vaněk babovka podle vanka najlepsia babovka recept vynikající babovka bábovka roman vaněk roman vaněk bábovka bábovka romana vaňka bábovka podle romana vaňka nejlepšíbábovka nej bábovka najlepšia bábovka nejlepsi babavka bábovka z pěti vajec vyborna babovka recept roman vaněk recepty nejlepší báovka bábovka dusivka
Suroviny: vejce, cukr krupice, sůl, mléko, máslo, mouka polohrubá, tuk, mouka hrubá
Nejlepší bábovka, co znám!
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vLg5
37 názorů