Velikonoční beránek

Name: Velikonoční beránek
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 120 g másla; 4 vejce; 200 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 200 ml mléka; 300 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; trocha šťávy z citronu; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Když jsou Velikonoce přede dveřmi, je ideální čas oprášit formu na beránka. V každé rodině se peče tato tradiční velikonoční dobrota trochu jinak. Pokud stále nemáte ten pravý recept, zkuste tuto klasiku z třeného těsta.

anete

39 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

31. 3. 2009 12:10

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 756 kJ / 3 288 kcal
Bílkoviny	72,36 g
Tuky	134,64 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	606 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	442,16 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Tuk, žloutky a cukry utřeme do pěny. Postupně vmícháváme vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Zakapeme šťávou z citronu a nakonec pomalu a opatrně vmícháme sníh z bílků.
Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme asi 35-45 minut.
TIP Jak na třené těsto

Uvařeno (29×)

Přidat do oblíbených (329×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Beránek Videorecept

Beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Desnika 70 min

Šlehačkový beránek Videorecept

Šlehačkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

verushka 70 min

Velikonoční beránek (hrnkový)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

yanussi 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Magie květné neděle: Proč potřebujete nové šaty a jak upéct ptáčky v hnízdě?

Hodnocení 36×

Jak upéct velikonočního beránka. 7 osvědčených receptů na tradiční moučník pro sváteční chvíle

4 foto Hodnocení 55×

Desatero rad na téma velikonoční beránek: Jak ho upéct, vyklopit z formy a ozdobit

Komentáře

Ageron2655

4. 4. 2021 16:13

Teplota trouby alespoň by oko? Co třeba recept rozdělit na více jak dva kroky když "krok 1" má v sobě asi 5 kroků"? Beránek dobrý, ale udělal jsem již i lepší. Je to taková průměrná bábovka ve velikonoční formě.

Lenka Gelatkova

27. 3. 2021 10:52

Vyzkoušeno, výborné

M.Michaela

11. 4. 2020 23:13

Dnes jsem upekla beránka podle tohoto receptu a je moc dobrý a krásně vláčný. Zařazuji do své kuchařky.

kristynaaeliska

11. 4. 2020 22:27

Moooc dobrý recept.

beránek.je výborný, vláčný. Moc nám všem chutnal.

sinkognitos

30. 3. 2018 11:44

Výborný a vláčný beránek.

Jarka

9. 3. 2017 23:22

Peču beránky hodně roků v kameninové formě , která je ze dvou půlek. Recept je velmi jednoduchý:formu vymažu a vysypu hrubou moukou. Náplň 2 vajíčka,15 dkg kryst.cukru, 15 dkg hlad.mouky speciál, špetku soli a 2 lžíce vřelé vody. Toto vše ušlehám v robotě a pak dam do formy. Peču ve vyhřáté elektr. troubě asi 25 minut. Po vychladnutí vyklopím a ze 2 bílků šlehám sníh. Na jeden bílek 6 dkg kryst.cukru. S tímto nazdobím ovečku.