Luxusní košíčky s bílou čokoládou

Jsou skvělé

Za mě super nápad, dneska jsem zkusila. No krém se nedařil úplně podle plánu ale nakonec se podařil. Posypala jsem kokosem.

Vypadá to krásně Určitě vyzkouším!

Marcela Kr.: Já si taky nemyslím, že se tam má co rychle zkazit a taky si nemyslím, že cukroví má vydržet do půlky ledna. Peču tolik, kolik se spapá. Klidně bych je k Vánocům upekla!

Plaminek: To je od vás roztomilé, že jste se přihlásil na Topky jen proto, aby jste nám sdělil, jak moc se vám ten recept nelíbí. Píšete, že děláte přes 40 druhů, jestli to správně chápu, myslíte přes 40 druhů cukroví?! Pane jo, to je výběr, to jistě ty své oblíbené recepty přidáte (i s fotografií samozřejmě), abychom tady viděli, jaký jste pašák!

Jen bych ráda doplnila, že náplň není šlehačka. Je to v podstatě bílá variace na čokoládovou polevu. Tučná smetana se svaří a pak se v ní rozpustí čokoláda. Celkem dost. Takže se to zakonzervuje. Obsahuje naprosté minimum vody (což je to, co nejvíc sesychá a nejvíc se kazí). Můžete to samozřejmě udělat trvanlivější tím, že změklou čokoládu vyšleháte se změklým máslem, ale mně se líbí, že to není máslové. Že po třech košíčkách nemám břicho jako po huse. A že to po hodině na stole není rozbředlé. Mám moc ráda cukroví s krémy, ale hory másla a ořechů jsou pro mně těžko stravitelné. Mám košíčky v lednici stejně jako jiné druhy s krémy dnes pátý den, nekysnou ani nesesychají a skvěle se proležely. Na stole nám vydrží několik hodin bez zvadnutí. Na noc dávám stejně celou mísu do lednice. Samozřejmě do jara to jako pracny nevydrží. Ale to ani jiné druhy s krémy. A taky to primárně nemusí být jen vánoční záležitost.

Luxusní neluxusní, jak nejsou trvanlivé, není to pro mě cukroví. Jen žasnu, co lidi do těch vánočních cukrovinek cpou, tuhle nějaký umělec propagoval tvaroh. Dělám přes 40 druhů, ale česnek, špenát, šlehačku nebo tvaroh za dobré náplně nepovažuju.

Košíčky musí být luxusní, jen škoda, že jsou asi určeny k rychlé spotřebě a skladování v ledničce. Já na vánoce preferuji trvanlivé cukroví, tak dávám většinou ořechovou náplň nebo punčovinu zalitou čokoládou.