Cukroví - Pečené

Ingredience: 30 dkg polohrubé mouky 30 dkg moučkového cukru 3 vejce 10 dkg rozinek 10 dkg čokolády 10 dkg kandovaného ovoce 10 dkg lískových oříšků

Postup: Na vál si navážíme mouku a cukr, rozklepneme celá vejce, přidáme pokrájené ostatní suroviny: rozinky, oříšky.... Vypracujeme těsto, které vyválíme na 6 tenkých šišek. Vymažeme a vysypeme plech, šišky na něj uložíme a pečeme při 170°C až jsou...

Ingredience: 400g hl. Mouky 25g solamylu 10g sody 130g jemně mletého třtinového cukru 100g medu 2 celá vejce + 1 žloutek 3 a 1/2 lžičky skořice 2 lžičky a půl badyánu 2 lžičky a půl hřebíčku 2 lžičky kardamonu 2 lžičky zázvoru 6 kuliček nového koření + vajíčko na potření + bílek + 175g mletého cukru

Postup: Příprava těsta: 30 minut Příprava před...

Ingredience: Na těsto: 100g hladké mouky 60g změklého másla 50g ořechů 35g mletého třtinového cukru 1 lžíce medu 1 a ½ lžičky mletého hřebíčku + troška másla na vymazání formiček Na krém: 140g zkaramelizovaného salka (viz tipy a triky) 70g změklého másla

Postup: V mixéru vyšlehejte 60g změklého másla s 1 lžící medu a 35g mletého třtinového cukru. Mezitím si...

Ingredience: 4 bílky 500g celých mandlí 350g moučkového cukru 1 kávová lžička citronové kůry 1 kávová lžička skořice 80ml vody

Postup: Mandle si nasekáme na velmi jemno Z bílků a moučkového cukru si vyšleháme tuhý sníh Přidáme nasekané mandle, citronovou kůru, skořici a vodu Vařečkou vše řádně promícháme Na plech vyložený pečícím papírem klademe kávovou lžičkou hromádky hmoty Pečeme dorůžova asi...

Ingredience: 280g hladké mouky, 220g másla ,120g moučkového cukru, 120g mletých vlašských ořechů, moučkový cukr na obalení

Postup: Měkké máslo zpracujeme s moukou, cukrem a ořechy na těsto. Zabalíme do fólie a dáme do chladu odležet. Pak těsto vyjmeme z chladničky a tvarujeme rohlíčky, nebo dáváme po kouscích těsto do masového strojku s nástavcem na cukroví a vytlačujeme stejně dlouhé tyčky, které na plechu...

Ingredience: 550 g hladké mouky, 100 g mletých ořechů, 280 g másla, 20 g kvasnic, kůra a šťáva z 1 citrónu, 2 lžičky mletého anýzu. Na kvásek: 2 lžíce mléka, špetka cukru

Postup: V mléce s cukrem necháme vzejít kvasnice. Do proseté mouky rozdrobíme máslo, přidáme ořechy, nastrouhanou citrón. kůru a šťávu, anýz a vzešlé kvasnice. Vše zpracujeme v hladké těsto. Rozdělíme ho na 4 částí. Z každé částí tvoříme...

Ingredience: 375 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 200 g másla, 1 žloutek, 3 lžíce rumu, kůra a šťáva z 1/2 citronu, 1 vanilkový cukr, 1 lžička drceného anýzu

Postup: Vypracujeme těsto, necháme odpočinout v chladu. Vyválíme, vykrajujeme tvary a upečeme. Můžeme slepit marmeládou, nebo povidly. Zdobíme různými polevami.

Ingredience: 4 vejce, 400 g cukru, 600 g hladké mouky, 1 lžíce mletého anýzu, trochu prášku do pečiva, hrst mletých ořechů, rovná lžíce kakaa, 1 vejce na potření

Postup: Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem a anýzem. Dáme na vál, zpracujeme v hladké těsto, které rozdělíme na tři stejné díly. Do jednoho dílu zapracujeme ořechy s kakaem a tento díl rozpůlíme. Na pomoučeném válu...

Ingredience: 250 g tuku, 250 g práškového cukru, 3 vajcia, štipka roztlčeného anýzu, 750 g hladkej múky 1 vajce na potretie na posypanie : celý anýz, farebná cukrová ryža alebo guličky

Postup: Zmiešame tuk, cukor, vajcia, múku, anýz a vypracujeme cesto. Vyvaľkáme na hrúbku asi 3 – 4 mm a radielkom narežeme na pásiky, Potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme farebnými guličkami alebo ryžou a anýzom a...

Ingredience: linecké těsto na spodní kolečko: 150 g másla 230 g hl. 110 g cukru moučky 3 žloutky arašídové těsto na kuličku: 150 g Hery 200 g cukru moučky 200 g mletých nesolených arašídů 1 vejce náplň: 100 g mletých piškotů 50 g změklého másla 50 g cukru moučky 3 lžíce rumu citr. šťáva 1 lžíce marmelády

Postup: Zpracujeme linecké těsto, necháme odpočinout, vyválíme, vykrajujeme malá...

Ingredience: 125 g arašídy nesolené 100 g moučkový cukr 125 g hladká mouka 1 ks žloutek 125 g máslo (Hera)

Postup: Arašídy jemně umeleme a z uvedených surovin zpracujeme těsto, které necháme v ledničce odpočinout. Poté vyválíme plát malinko hrubší než jako na linecké a vykrajujeme kolečka. Klademe na pečící papír a upečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C dorůžova. Po dvou slepujeme rybízovou marmeládou...

Ingredience: 3 bílky, špetka soli, 80g moučkového cukru, 120g nasekaných arašídů, 3 lžíce hrubé mouky (můžete i víc)

Postup: Bílky ušleháme se špetkou soli, přidáme cukr a došleháme dohusta. Zlehka vmícháme arašídy a mouku. Přímo na plech klademe malé kopečky a zvolna pečeme.

Ingredience: 200g hladké mouky, 125g moučkového cukru, 2vejce, 1/2kypř. prášku, 1 lžíce oleje dále pak asi 1 velká hrst smíchaných nakrájených rozinek, fíků, citronátu, oranžátu, vlašských ořechů

Postup: Všechny suroviny na těsto smícháme, přidáme pokrájené ovoce a ořechy a pořádně vmícháme. Rukama vyválíme dlouhé a tenké válečky, které přendáme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180°C asi 15...

Ingredience: 14 dkg cukru moučka 1 celé vejce 1 žloutek 14 dkg hladké mouky 1 balíček ořechů,nebo mandlí(100 g)

Postup: Cukr s vajíčky vyšleháme do pěny,vmícháme mouku a ořechy.Na mírně podmoučeném válu těsto rozdělíme na 4 díly,z každého vyválíme váleček v průměru 2 cm silný.Přeneseme na plech na pečící papír,nebo folii a dáme na 15-20 minut do trouby na 170-180st do růžova upéci.Každá trouba peče...

Ingredience: Těsto: 350g hladké mouky 210g mletého cukru 140g ořechů 280g tuku (Hera, máslo) citrónová kůra ½ ČL koření do perníku 1 žloutek máslový krém např. ořechový, kávový, čokoládový čokoládová poleva

Postup: Vypracujeme těsto, necháme ho v chladnu odpočinout. Těsto rozdělíme na menší kousky a vtlačíme je do formiček na rohlíčky. Formičky nevymazáváme, mezi jednotlivým plněním stačí vytřít...

Ingredience: 35dkg hladké mouky, 25 dkg másla /nebo Hery, 20dkg moučkového cukru, 25 dkg oříšků, na špičku nože čerstvě tlučeného hřebíčku, na špičku nože čerstvě tlučené nové koření a na špičku nože mleté skořice. Můžeme ev. přidat i trošku kakaa, kdo má rád.

Postup: Zpracujeme na vále v těsto, necháme chvíli v chladu odpočinout. Pak plníme do formiček a upečeme. Před podáním můžeme pocukrovat.

Ingredience: 220g hladké mouky 110g másla (ne heru) 30g moučkového cukru 2 žloutky Na dokončení : Kyselejší zavařenina, džem nebo marmeláda čokoládová poleva Moučná kaše : 10 lžic mléka 2 lžíce hrubé mouky 2 lžíce cukru krupice Krém : 1 máslo 2 vejce 2 lžíce moučkového cukru

Postup: Mouku smíchanou s cukrem prosyjeme na vál, uděláme uprostřed důlek, do kterého nalijeme žloutky a nakrájíme...

Ingredience: 450 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 300 g másla,1 lžička mletého badyánu. Povidla s kapkou rumu na slepení. Pomerančová poleva a čokoládová rýže na zdobení.

Postup: Mouku zpracujeme s cukrem, badyánem a máslem. Těsto necháme odležet do druhého dne. Vykrajujeme tvary, které pečeme ve vyhřáté troubě a po vychladnutí slepujeme - povidla s kapkou rumu jsou přímo ideální. Nakonec...

Ingredience: Těsto - 25 dkg hladké mouky, 12 dkg moučkového cukru, 1 Hera, 12 dkg mletých lískových ořechů, 1 lžíce mletého badyánu marmeláda, alginátové ovoce, čokoládová rýže, spařená - oloupaná mandle

Postup: Vypracujeme těsto, které necháme odležet. Tvarujeme kuličky do kterých zabalíme kousek alginátového ovoce a uděláme nahoře menší důlek. Pečeme ve vyhřáté troubě - kuličky se trochu roztečou a...

Ingredience: 75 dkg hladké mouky 50 dkg ztuženého tuku 22 dkg moučkového cukru 2 vejce

Postup: Vše propracujeme a necháme ztuhnout. Masovým strojkem s nástavcem na cukroví děláme tyčky. Pečeme na 180 stupňů do růžova. Upečené slepíme marmeládou a konce tyčinek máčíme v čokoládě.