Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pomerančový dezert s tvarohem

Name: Pomerančový dezert s tvarohem
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těstíčko:; 3 vejce; 1 špetka soli; 1 pomeranč (bio); 250 ml mléka; 0,5 prášku do pečiva; 250 g hladké mouky; 1 vanilkový cukr; 3 lžíce krupicového cukru; 1 hrst rozinek; 3 lžíce rumu; Dále:; přepuštěné máslo na smažení; Náplň:; 250 g plnotučného tvarohu; cukr (podle chuti); 400 g zakysané smetany; Na ozdobu:; 2 pomeranče; plátky mandlí; strouhaná čokoláda

RubyRom

2 názory

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava)

19. 1. 2023 15:40

Nutriční hodnoty

Energie	10 983 kJ / 2 625 kcal
Bílkoviny	98,49 g
Tuky	98,18 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	976 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	2,96 g
Sacharidy	299,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy nastrouháme kůru z omytého pomeranče a pak pomeranč ostrým nožem okrájíme tak, aby na něm nezůstala bílá část. Pomeranč přidáme do mísy a rozmixujeme.
Přidáme cukr, vanilkový cukr, mouku s kypřicím práškem, sůl, mléko, žloutky, spařené rozinky a rum. Metlou vše promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků.
Jak ušlehat pevný sníh
Na pánvi o průměru 21 cm rozehřejeme přepuštěné máslo, nalijeme 2 naběračky těsta a pozvolna smažíme na mírném ohni. Opatrně obrátíme a usmažíme z druhé strany. Z tohoto množství jsou 4 silné placky.
Smícháme tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou.
Polovinu placky potřeme, přeložíme a ozdobíme náplní a pomerančem, plátky mandlí a strouhanou čokoládou.
TIP Přepuštěné máslo - rady a tipy