Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nejrychlejší houskové knedlíky

Name: Nejrychlejší houskové knedlíky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 2 větší hrnky starší housky nakrájené na kostky (nebo chleba); 1/2 lžičky prášku do pečiva; 200 ml vody (nebo minerálky či sodovky); sůl

Oblíbenou českou přílohu můžeme připravit velmi rychle, pokud místo droždí použijeme prášek do pečiva. Výsledkem je pevný houskový knedlík, který se hodí jako příloha k omáčkám. Můžeme do něj také přidat uzené maso a připravit tak špekové koule.

houba

4 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

29. 1. 2024 20:58

400 g 400 g polohrubé mouky

2 2 větší hrnky starší housky nakrájené na kostky (nebo chleba)

1/2 lžičky 1/2 lžičky prášku do pečiva

200 ml 200 ml vody (nebo minerálky či sodovky)

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	5 834 kJ / 1 394 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	4,00 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	29 mg
Sůl	0,16 g
Sacharidy	293,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy nasypeme polohrubou mouku, do ní přidáme prášek do pečiva a sůl. Pokud v dalším postupu použijeme místo vody sodovku, prášek do pečiva nepřidáváme.
Do směsi přidáme pokrájené pečivo (chléb i včetně kůrek).
Vše zalijeme asi 1 hrnkem vody. Pokud bude po vymíchání těsto moc řídké, přisypeme mouku, v opačném případě zředíme vodou.
Než těsto vymícháme, dáme vařit do velkého hrnce velké množství osolené vody.
Těsto dobře zpracujeme měchačkou po dobu asi 5 minut. Nebo lze nejprve vymíchat těsto a pak přidat pečivo.
Do vody, kterou jsme dali vařit, ponoříme knedlíky. Z mísy vybereme kus těsta a v mokrých rukách uděláme šišky nebo koule, které necháme vklouznout do vařící vody.
Jak tvarovat knedlíky
Vaříme cca 20-25 minut, podle velikosti knedlíku. Občas je otočíme.
Po vytažení knedlíky propícháme a krájíme nejlépe nití, nebo koule překrojíme na poloviny.
TIP Časté chyby při vaření knedlíků

Poznámka autorky receptu

Do těsta zásadně a nikdy nedávám vejce! Pouze, když jsou žloutky pěkné, přidám pouze žloutek pro barvu!

Knedlík není dekorativní není nacucávací. Je pevnější, ale není tvrdý. Je potřeba vyzkoušet konzistenci těsta, pokud ho vaříte poprvé. Knedlíky jsou výborné opečené s vajíčkem, jako příloha k omáčkám, k masu, k zelí atd.

Špekové koule vařím stejně, pouze přidám hodně uzeného masa a trochu opečené slaniny. Delikatesa se zelím.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (26×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jan.alois 50 min

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 30 min

Moje houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lejdy

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3×

6 způsobů, jak nakrájet cibuli: Poradíme vám, jak se který tvar cibule používá

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 37×

Remoska je skvělý pomocník nejen v kuchyni, ale i na cestách. Poradíme, jak v ní upéct kuře

Komentáře

marunda

4. 2. 2024 11:58

Tak jsem zkusila, přidána fotka. Díky

marunda

1. 2. 2024 22:25

Mňam, vypadá krásně. Recept ukládám.

houba

31. 1. 2024 08:45

Dajda: Dobre, napsala jsem tedy do popisu, ale je to opravdu jen odhad. Pokazit nic nemuzes, kdyz moc, tak pridas mouku, když malo, přileješ vodu, sodovku nebo mineralku!! Určitě sem napiš, kvuli ostatním, svoje poznatky, treba upresníš. Já je ted delat nebudu, ale az budu, poměřím suroviny.