Teploměr na mléko: Jaký vybrat a na co si dát pozor? Poradíme v našem článku
Pokud se chystáte zpracovávat domácí mléko a plánujete z něj něco vyrobit, neobejdete se bez teploměru. Správná teplota je totiž pro výsledný produkt klíčová a její nedodržení má za následek nepovedený výrobek.
Příliš vysoká teplota může dokonce zahubit mléčné kultury. Před měřením je třeba mléko zamíchat, aby se teplota sjednotila. Dole, u zdroje tepla, bude teplota vyšší než na hladině. Na výběr máme ze dvou druhů teploměrů.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Čím měřit teplotu mléka
Teplotu mléka změří jakýkoliv teploměr, ale ten, který je určený přímo na mléko mívá očko k zavěšení nebo sponu na připevnění k hrnci. Teploměry obvykle ukazují teplotu od -10 °C do 110 °C.
- Digitální teploměr s jehlovým snímačem poslouží zároveň jako vpichovací teplotní sonda, kterou změříte i teplotu uvnitř masa. Jeho nevýhodou je, že může špatně ukazovat teplotu, pokud máte hrnec umístěný na zapnutém indukčním vařiči.
- Mechanický teploměr může vypadat podobně jako ten lékařský nebo má vpichovací jehlici a kulatý ciferník. Ukazuje rychle a přesně. I ten lze použít k měření teploty také u jiných pokrmů, než jen na mléko.
Teploměr v kuchyni jistě využijete i jindy než při zpracování mléka. Užitečný bude třeba při přípravě steaků, pečení pečeně nebo chleba. Investice do teploměru není příliš vysoká a uplatnění v kuchyni je velké.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Ananasové kytičky
Přidáno před 37 minutami
Bramborový guláš s klobásou a paprikami
Přidáno před 1 hodinou
Caesar salát wrap
Přidáno před 3 hodinami
Chleba se lněným semínkem a bílým jogurtem
Přidáno před 16 hodinami
Mléčná rýže s lesním ovocem
Přidáno před 17 hodinami
Vepřové kotlety na zázvoru
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak má vypadat správně propečený steak? Řekneme si, jak se jednotlivé varianty liší
Ze špekáčků, které zbyly z čarodějnic, vytvoříte skvělá jídla: Stačí použít pivo, zeleninu, alobal nebo ocet
Proč stojí za to vařit na indukci? Litr vody ohřejete už za dvě minuty a ještě výrazně ušetříte na energiích!
Komentáře