Jak obarvit cukrovou, bílkovou nebo fondánovou polevu. Poradíme, jak na to

9×

Iva Jechová

Jak obarvit cukrovou, bílkovou nebo fondánovou polevu. Poradíme, jak na to — Zdroj: Freepik - Racool_studio

Ukázat 4 fotografie

Ukázat 4 fotografie

Barevná poleva na dortech a zákuscích vypadá krásně a těší hlavně děti. Po barevné sušence nebo barevném donutu sáhne každý raději než po buchtě bez polevy. A co teprve perníčky, ozdobené všemi možnými barvami?

Nemusíme být profesionální cukráři a přesto můžeme připravit dort, který každého ohromí. Děti umí velice ocenit barevný dezert svou neskrývanou radostí - ať jsou to zákusky, perníčky nebo koblihy. Přitom to není až tak složité.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 8×

Jak obarvit pokrmy? Vyzkoušejte různé typy potravinářských barev

Jak obarvit bílé polevy

Barvíme cukrovou, bílkovou a fondánovou polevu nebo polevu z bílé ganache:

Potravinářské barvy ve všech svých podobách obarví polevu už jen pár kapkami barviva.
Přírodní barviva ve formě šťáv a sirupů nahradí při šlehání část vody a ještě dají polevě ovocnou příchuť.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 1×

Jak obarvit různé pokrmy? Použijeme přírodní jedlé barvy

Při obarvení polevy potravinářskými barvami v průběhu šlehání odstín velmi zesvětlá. Je vhodnější míchat barvivo stěrkou do téměř hotové polevy. Nebojte se experimentovat - radost v dětských očích za to stojí.

Tento tip je užitečný (9×)

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat: