Rádi byste se pustili do barevného zdobení perníčků? Nenecháme vás v tom a přinášíme tipy na celé duhové spektrum

Milujete sladké lesklé perníčky, které provoní domov kouzlem Vánoc? Receptů existuje hodně a každá rodina má ten svůj oblíbený.

Perníčky jsou připraveny k dekoraci a dále je třeba připravit polevu správné konzistence. Skládá se ze 3-4 surovin - cukr, bílek, citronová šťáva, případně škrob. Polevu rozdělte do tolika misek, kolik budete chtít barev.

Jaká známe barviva?

Nyní použijeme potravinářská barviva. Existují gelová, tekutá, ve spreji, i v práškové podobě.

• Umělá barviva obecně jsou vyrobena chemickou cestou, i když jsou jedlá, některá z nich mohou mít omezené dávkování a změnit chuť polevy.
• Přírodní barviva získáme ze surovin z naší kuchyně.

Přírodní barviva

Jsou nezávadná, ale mohou být méně sytá i tekutá, podle toho je třeba upravit konzistenci polevy. Můžete použít i lyofilizované ovoce, které funguje jako práškové přírodní barvivo.

A jaké barvy nám sama příroda nabízí?

Stačí suroviny povařit a rovnou odebrat tekutinu nebo je přepasírovat:

• červenou a růžovou získáte např. z červené řepy,
• modrou z modré spiruliny nebo borůvek,
• fialovou z borůvek nebo červeného zelí,
• zelenou ze špenátu, matcha tea i kopřiv,
• žlutou z kurkumy,
• oranžovou z pomerančů a mrkve,
• hnědou z kakaa či skořice,
• černou z kakaa.

Připravte si perníčky podle videa a užijte si zdobení nejlépe s celou rodinou při krásné vánoční pohádce. Perníčky mohou zdobit dům po celý advent.