Jak vypadá sražený krém? Nevypadá lákavě a ani dobře nechutná
Sražený krém je chybou, kterou může udělat každý. Při šlehání bylo máslo příliš chladné nebo jsme do něj přidali mnoho tekutiny. Sražený krém musíme okamžitě napravit. Je smutné, pokud se srazí až po nanesení na dort.
Krém na dort musí být jemný, lehký a nadýchaný. Pokud tomu tak není, poznáme to velice snadno - tuk se odděluje od tekutiny v podobě sražených kousků různých velikostí. Takový krém je nevzhledný, řídký a rozhodně na dezert nepatří.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak poznáme sražený krém
Krém musíme několik minut šlehat, abychom poznali, jestli se srazil. První známkou sražení jsou drobné světlé kousky tuku v tmavší tekutině. Mezi prsty se hrudky nerozetřou a na jazyku mají chuť jako čerstvé máslo. Už na první pohled je vidět, že řídký krém není v pořádku a rozhodně nepůjde natřít na dort. Je několik možností, jak ho zachránit, ale nejúčinnější je postavit misku s krémem na pár sekund do horké vody a přešlehat.
Jak na výborný krém (nejen na cukroví)? Podívejte se na naše video a možná zjistíte, proč se váš krém sráží.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Špenátové lívance s jablky
Přidáno před 11 hodinami
Kuřecí prso s květákovo-mrkvovou kaší
Přidáno před 13 hodinami
Švestkový koláč z jogurtového těsta
Přidáno před 14 hodinami
Proužkovaná střecha
Přidáno před 15 hodinami
Hořčicové řízky z krkovice a můj bramborový salát
Přidáno před 17 hodinami
Koláč ze špaldové mouky s kompotovaným ovocem a mandlemi
Přidáno 19. 9. 2024 20:42
Přečtěte si Zobrazit více
Chalupářské fazolky podle Mirka Donutila: Pikantní dobrota s vepřovým masem je do pár minut na stole a přípravu zvládne každý
Proč se vám srazil krém a jak ho napravit? Vyberte si ze 3 možností
Český král Karel IV. pořádal velkolepé hostiny, ale nejvíc si stejně pochutnal na obyčejném chlebu s máslem
Komentáře