10 nejoblíbenějších asijských specialit: Připravte si čínskou křehkou kachnu, vietnamskou polévku phở bò i japonské sushi!
28. 2. 2022 Vaření
Asie je obrovský světadíl, na kterém žijí miliardy lidí, a pochopitelně se zde mísí velké množství kulinárních tradic. Ale když se u nás řekne „asijská specialita“, většina lidí si vybaví kuchyni čínskou, vietnamskou nebo japonskou. Právě ty tady nejvíce frčí!
Kup nějakou Čínu!
Podle serveru Mapy.cz je Asie největší, nejlidnatější a od přelomu tisíciletí také nejhustěji osídlený světadíl. Čína, Japonsko a Vietnam jsou jen tři ze 48 asijských států. Přesto jsme si právě jejich kuchyni nejvíce oblíbili a hlášky i vtipy typu „kup nějakou Čínu“ tady vyloženě zlidověly, byť tím mnohdy ani nemyslíme čínské jídlo, ale třeba vietnamské. Pojďte s námi dnes nahlédnout pod pokličku těchto tří kuchyní a poznejte aspoň zlehka rozdíly mezi jednotlivými kulinárními tradicemi.
Mohlo by vás zajímat
Vietnamská kuchyně
Právě ta u nás zažívá v posledních letech obrovský boom. Jak v knize Vietnamská kuchyně píše její autor, Viet Anh Doan, představitel Lia ze seriálu Ohnivý kuře, Vietnam je zemí rýže, ryb a kávy. Mezi další oblíbené suroviny patří rybí omáčka, čerstvé bylinky, koření jako je skořice, badyán, zázvor, česnek a chilli, a samozřejmě rýžové nudle a rýžový papír. Právě skoro všechny zmíněné ingredience patří do slavné polévky pho bo, o které jsme podrobněji psali už dříve. Jestli jste ji ještě nevařili, zkuste to teď! Anebo si na závěr letošního českého masopustu připravte grilovaný bůček a spojte tak to nejlepší z obou kuchyní. Chcete-li spíše něco lehčího, naučte se letní závitky. A je-li vám to pořád málo, připravte si vietnamské sladké koule Bahn ran!
Čínská kuchyně
Křupavá křehká kachna, smažené rýžové nudle, kuřecí kung pao - to jsou jídla, která velmi dobře známe z čínských bister a restaurací. Čínská kuchyně je ale neskutečně rozmanitá a v různých částech země se připravují různá jídla. Podle serveru icesty.cz je například slavná pekingská kachna typickým jídlem severu, na jihu Číny „frčí“ spíše ryby a tofu, sečuánská kuchyně je pro změnu bohatá na kuřecí a hovězí maso, naopak kuchyně šanghajská nabízí sladkokyselé a jemné chutě. My dnes ale nabízíme recepty na nejklasičtější a u nás nejoblíbenější čínská jídla. Když na tyhle lahůdky dostanete chuť, nemusíte nutně do restaurace, ale můžete si je připravit doma.
Japonská kuchyně
Podle serveru radynacestu.cz je originální japonská kuchyně velmi promyšlená. Japonci kladou při vaření velký důraz na harmonické propojení jednotlivých ingrediencí, celkovou chuťovou vyváženost a taky na to, jak jídlo prezentují na talíři. Místní „bílé zlato“ je pochopitelně rýže. Mezi další neodmyslitelné ingredience patří sójová omáčka, sója, tofu, různé druhy nudlí a mořské řasy. Světově nejznámějším japonským jídlem je sushi. Jeho příprava vůbec není těžká, zkuste to podle našeho receptu. A pokud vás japonská kuchyně zaujala, můžete si připravit i další delikatesy.
web Mapy.cz
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Jídelní rozmary slavných: Herečka Julie Roberts miluje obyčejný chléb a nikdy se nevzdá těchto vláčných sušenek s čokoládou
Majitelka jednoho z nejkrásnějších úsměvů na… Číst více
Královské chutě: Vévodkyně Camilla miluje vejce, nevyhýbá se česneku a jednou týdně musí mít tohle pečené kuře
Se svým manželem princem Charlesem sdílejí… Číst více
Marie Terezie měla 16 dětí a mlsný jazýček. Milovala kuře na víně a denně si dopřávala dva šálky kávy
Marie Terezie (1717–1780) propagovala regionální… Číst více
Sushi krok za krokem s Lukášem Neckářem: Jak správně uvařit a ochutit rýži?
I sushi má svůj svátek, a to zrovna dnes 18. 6.… Číst více
Jídelní rozmary slavných: Tenistka Serena Williamsová je „chegan“, veganka, která neodolá tomuhle kuřeti s česnekem
Jedna z nejlepších tenistek v historii se jako… Číst více
Ludvík XVI. po čtyřech talířích polévky snědl celého bažanta! A Marie Antoinetta milovala oslí mléko
Ačkoli většinu času netrávili spolu, ale jen… Číst více
Jídelní rozmary slavných: Meryl Streepová miluje lanýže a tohle pravé italské tiramisu
Jednu z nejslavnějších hollywoodských hvězd Meryl… Číst více
Chutě slavných: Napoleon Bonaparte snídal kuře, bál se fazolek a miloval čerstvé mandle, kterých klidně spořádal celý talíř
Milovaný i nenáviděný francouzský vojevůdce,… Číst více
Jídelní rozmary slavných: Brad Pitt propaguje veganství, ale na tomhle šťavnatém burgeru by si určitě pochutnal
Pěl ódy na vegetariánské menu na párty u… Číst více
Císař František Josef I. svačil párky s hořčicí, v poledne si dopřával šampaňské a miloval císařský trhanec
Předposlední rakousko-uherský císař František… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď
Odhalte tajemství oblíbené asijské rybí omáčky. Hodí se nejen na skvělé jarní závitky!
Bezdomovec díky pomoci lidí otevře vlastní kavárnu. Přitom hrozilo, že bude kvůli zákonům úplně bez peněz
Nejnovější recepty Více
Králík na rozmarýnu a bílém víně
Přidáno před 11 hodinami
Vepřový guláš
Přidáno před 12 hodinami
Pomazánka ze čtyř druhů sýra s pažitkou
Přidáno před 15 hodinami
Hruškový karamel
Přidáno před 16 hodinami
Snídaňový toust
Přidáno před 19 hodinami
Kynuté věnečky s mandlemi a skořicí
Přidáno před 21 hodinami