Koláč s ovocem a drobenkou: Díky ovoci je šťavnatý a vláčný, drobenku vylepší ořechy a připravený je už za 20 minut

Proč je drobenkový koláč tak oblíbený

Oblíbenost koláče s drobenkou spočívá hlavně v jeho jednoduchosti. Není na něm co zkazit, a tak si ho může dovolit připravit i začátečník v kuchyni. Navíc ho připravíme během pár minut. Je lahodný, voňavý a s dobrou kávou nebo čajem jednoduše neodolatelný! V drobenkových koláčích může být tvaroh, povidla či ořechová směs, ale s ovocem, navíc tím sezónním, je naprosto skvělý. 

Které ovoce se hodí na ovocný koláč s drobenkou 

Na ovocný koláč můžeme použít čerstvé i kompotované ovoce. Pokud dáváme kompotované ovoce, je důležité ho nechat dobře vykapat, aby dezert nebyl rozmočený.

V sezóně se hodí třešně, rybíz, meruňky, broskve, nektarinky, na podzim pak švestky, jablka, hrušky. Skvělou variantou je také využít dva druhy ovoce (třeba jablka a meruňky nebo nektarinky) a pohrát si tak s chutěmi.  

Jak pozměnit klasickou drobenku

Klasická drobenka na ovoce se skládá z rovného dílu hrubé nebo polohrubé mouky, másla a cukru. Cukr můžeme využít krupici, krystal i voňavý třtinový nebo kokosový. Místo hrubé mouky můžeme dát celozrnnou, jemné (nebo klasické rozmixované) vločky, hodí se třeba i strouhaný kokos. Do drobenky můžeme přidat mleté ořechy, skořici, citronovou kůru. 

Ovoce

Ať jste malí, nebo velcí, každý den byste si měli dopřát jednu porci ovoce. Můžete si jen tak nakrájet jablíčko nebo hrušku, přidat banán do ovesné kaše nebo do jogurtu, dietářům zase vyhovuje…

Jak upéct jednoduchý koláč s ovocem a drobenkou

Na přípravu ovocného koláče budete potřebovat: 400 g polohrubé mouky, 150 g cukru moučky, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 7 lžic oleje, 200 ml mléka, misku meruněk (nebo jiného ovoce), 2 jablka, skořici a hrst ořechů. Na drobenku si připravte: 100 g hrubé mouky, 100 g másla, 100 g cukru krystal a skořici.

Jak na to? Připravte si větší mísu a prosejte do ní mouku s práškem do pečiva a cukrem. Do hrníčku rozklepněte vejce a rozšlehejte je. Přidejte vejce do mísy, přisypte vanilkový cukr, přilijte mléko a olej. Vše důkladně promíchejte.

Troubu předehřejte na 180 °C. Máslo nechte povolit. Omyjte ovoce a nechte ho vykapat. Meruňky nakrájejte na půlky a jablka nastrouhejte. Plech vyložte pečicím papírem. Těsto vylijte na plech, rovnoměrně ho zarovnejte a poklaďte půlkami meruněk, ty posypte nastrouhanými jablky, ochuťte skořicí a ořechy.

Do misky na drobenku dejte máslo, přisypte mouku, cukr a skořici a prsty vytvořte drobenku. Koláč posypejte drobenkou a upečte v předehřáté troubě dozlatova.

Náš tip: Připravte si litý koláč s ovocem a drobenkou podle tohoto videoreceptu: