Ice cream tacos: Neobvykle servírovaná zmrzlina v tortilách vypadá efektně, posypaná čokoládou a oříšky je neodolatelná
20. 7. 2023 Vaření
Obyčejná zmrzlina vás nudí? Naštěstí zmrzlinový svět má stále nějaké speciality. Kromě rolované či kuličkové zmrzliny jsou to třeba ice cream tacos. Na první pohled vypadají jako slavná mexická specialita, maso ani zeleninu v nich ale nenajdete, jako osvěžující dezert ovšem fungují báječně.
Zmrzlina v tacos, nejen ta rolovaná
Pokud si potrpíte na různé gastronomické zvláštnosti a máte rádi neobvyklé kombinace chutí, ice cream taco vás určitě dostane. Sladké tacos pocházejí z Ameriky a jsou po rolované zmrzlině jedním z dalších kreativních zmrzlinových dezertů, které si získaly mlsné jazýčky Američanů. V Americe je v posledních letech proslavilo zmrzlinářství Sweet Cup (nyní Sweet Rolled Tacos) v Los Angeles, které svými pestrobarevnými tacos uchvátilo Instagram. Ačkoli oni přišli s myšlenkou dát do tacos rolovanou zmrzlinu, nápad vytvořit ice cream tacos se zrodil mnohem dřív, a to dokonce již v 80. letech minulého století.
Tehdy se totiž objevila na trhu nová zmrzlina s názvem Choco Taco, která připomínala mexickou specialitu taco. Skládala se z plátu waflového těsta, které se běžně používá na zmrzlinové kornoutky, ovšem přeloženého tak, aby vypadal jako taco shells (kukuřičné placky stočené do tvaru U neboli mušle). Inspirací pro její vytvoření byl prý tehdejší boom mexické kuchyně, tvůrce tedy napadlo ikonický mexický pokrm přenést i do zmrzlinového světa. Zmrzlina se v průběhu let stala takřka legendární, a když byla v roce 2022 ukončena výroba, způsobilo to vlnu nevole.
Mohlo by vás zajímat
Jak nápaditě servírovat zmrzlinu?
V každém případě se tímto nápadem inspirovalo mnoho zmrzlinových podniků a vytvořily si své verze zmrzlinových tacos. I když možná na první pohled nejde o nic převratného, je to výborný způsob, jak trochu neobvykle podávat zmrzlinu a dopřát si ji jinak než z klasického kornoutku. Do zatočené mušle svým tvarem přímo výborně pasuje rolovaná zmrzlina, do tacos však klidně můžete dát i klasické kopečky a navíc je pak sladce nazdobit. Salsu z klasických slaných tacos nahradí třeba čokoládová nebo jiná poleva, na posypání se zase hodí nasekané oříšky, hoblinky čokolády nebo jakékoliv jiné cukrové zdobení (třeba bonbony marshmallow nebo lentilky).
Mohlo by vás zajímat
Recept na ice cream tacos z tortill
Na ice cream tacos se sice obvykle používají waflové pláty jako na kornouty, v Americe přišli i s nápadem dát zmrzlinu do opravdových kukuřičných tacos. Získáte zajímavou kombinaci sladké a lehce slané chutě a navíc zábavné pohoštění na letní párty. Zmrzlinu si můžete koupit nebo použít nějakou domácí. Jak tedy zmrzlinové tacos připravit?
Budete potřebovat: 6 kukuřičných nebo pšeničných tortill, 3 lžíce másla, 1 lžíci cukru krystal, 280 g mléčné čokolády nalámané na kousky nebo čokoládových čoček, 1-2 lžíce kokosového oleje, 6 kopečků vanilkové zmrzliny a posypky na ozdobu.
- Předehřejte troubu na 180 °C. Plech na pečení vyložte pečicím papírem. Vytvořte 6 dostatečně velkých alobalových špalíčků, aby se přes ně daly přetáhnout tortilly a vytvořily tvar taco skořápky. Položte je na pečicí papír a přes každý špalík ohněte tortillu.
- V mikrovlnné troubě rozpusťte máslo. Máslem potřete horní část každé tortilly. Poté každou tortillu posypejte cukrem. Plech vložte do trouby a pečte asi 10 minut nebo dokud placky na povrchu lehce nezhnědnou. Vyjměte je z trouby a nechte vychladnout. Poté je vložte do mrazničky asi na 15 minut nebo do úplného vychladnutí.
- Čokoládové lupínky a kokosový olej rozpouštějte v mikrovlnné troubě po 30 sekundách, mezitím vždy promíchejte, dokud nevznikne hladká poleva. Rozpuštěnou čokoládou pak potřete vnitřek každé taco mušle. Vložte je zpět do mrazáku a zmrazte je na dalších 10 až 15 minut, nebo dokud čokoláda zcela neztuhne.
- Vyjměte zmrzlinu z mrazáku a nechte ji mírně povolit. Každou tortillu naplňte několika kopečky zmrzliny až po okraj. Tacos lehce zmáčkněte, aby byla zmrzlina po celé délce, dávejte však pozor, aby nepopraskaly. Vraťte je zpět do mrazáku a znovu mrazte 1 až 2 hodiny, dokud nejsou tacos pevné.
- Rychle namočte vrchní část každého taco do zbylé čokoládové polevy a posypejte čokoládovým či cukrovým zdobením nebo nasekanými oříšky. Nechte ještě naposledy ztuhnout v mrazáku a pak ihned podávejte.
Zdroje informací:
6abc.com: Beloved Choco Taco was invented in Philly; creator said he was inspired by boom in Mexican food
Delicious.com.au: Trend alert: ice cream tacos are now a thing
Thespruceeats.com: Ice Cream Taco Recipe
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Cake pops, dortová lízátka: Na originální pochoutku využijete nepovedený moučník a přesto sklidíte pochvalu
Možná jste již slyšeli o dortových lízátkách tzv. cake pops, která se připravují z dortového korpusu a polevy. Hotová lízátka vypadají krásně, a… Číst více
Den lízátek
Lízátko je sladkost určená k olizování nebo sání. Sladká část lízátka je obvykle připevněna na plastové nebo papírové tyčince, zatímco větší varianty… Číst více
Konec školního roku se blíží. Jakým dárečkem uděláte radost spolužákům a paní učitelce?
Jedlý dárek pro kamaráda nebo paní učitelku nemusí být drahý, ale měl by být vyrobený s láskou. S jeho přípravou může pomoci maminka nebo babička a… Číst více
Holka u plotny radí: Jak na oblíbené Míša řezy? Dejte je do skleničky a podávejte na party nebo dětem na svačinku!
Máte v těchto dnech náladu na pečení a chcete… Číst více
Jak připravit dortová lízátka cake pops jako od cukráře? Tyhle kroky byste neměli podcenit!
Tvarem připínají normální lízátka, pod barevnou… Číst více
Jak si vyrobit domácí lízátka: Cukrovinky do mikulášského balíčku
Svátek svatého Mikuláše se kvapem blíží a nastává čas přemýšlet nad tím, jaké dobroty zvolíme do balíčku pro naše ratolesti. Připravit si pro ně… Číst více
Holka u plotny radí: Jak na dortová lízátka, aby byla dokonalá? Tenhle krok nevynechávejte!
Pokud jste sledovali pořad Peče celá země, pak… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Ochutnali jsme letošní hit: Vanilková zmrzlina s olivovým olejem a solí je překvapivě dobrá a křupavé vločky soli jí dodají šmrnc
Čínské retro řízečky: Z málo masa vyčarujeme hodně řízků a ještě do nich můžeme využít zbytky
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Chleba se lněným semínkem a bílým jogurtem
Přidáno před 9 hodinami
Mléčná rýže s lesním ovocem
Přidáno před 10 hodinami
Vepřové kotlety na zázvoru
Přidáno před 10 hodinami
Šunkafleky z multifunkčního hrnce
Přidáno před 11 hodinami
Plněné mušle z listového těsta
Přidáno před 18 hodinami
Filety duhového pstruha na másle s mrkví a chřestem
Přidáno před 19 hodinami