Blahodárné bylinky by měly patřit do každé kuchyňky

Když bylinky chutnají

Kdo by je nemiloval – jsou zelené, evokují v nás pocit zdraví a v jídlech výborně chutnají – BYLINKY. Trendem v bylinkářství současné doby není jen dochucení masa, salátů, rýže či těstovin, ale také spojení bylinek se sladkými pokrmy. Dezerty s citrusovými polevami může doladit výrazný rozmarýn či tymián. Ve zmrzlinách a dezertech zase vynikne osvěžující chuť máty a meduňky. A bonusem je, že bylinky si můžete vypěstovat doma v květináči nebo je téměř po celý rok zakoupit v obchodě.

Když bylinky léčí

Léčivá síla bylinek je známá po staletí. Z čerstvých i sušených bylinek jsou připravovány odvary nebo čaje. Lze je používat také ve formě kapek, které obsahují extrakt z bylinek. Dobré jsou i směsi kombinující více druhů bylinek, čímž léčí několik potíží najednou. V dnešní době, kdy je na každém rohu lékárna, není uměním vzít si prášek, ale vybrat si z nabídky přírodní přípravek, který pomáhá. Přírodní léčba bylinkami sice může být pomalejší než s klasickými léčivy z lékárny, zato může být účinnější a mnohdy trvalejší.

Devatero oblíbených bylinek:

• Bazalka – výborná na pesto, zdravá pro ledviny
• Koriandr – nezbytný k přípravě kari, tlumí migrény
• Tymián – výrazná vůně podtrhne chuť ryb a zvěřiny a odpuzuje klíšťata
• Rozmarýn – dodá chuť bramborám, těstovinám i masu a navíc povzbudí krevní oběh
• Šalvěj – léčí, hojí, uklidňuje mysl a skvěle chutná v nádivkách
• Meduňka – skvělá do osvěžujících drinků i pro podporu spánku ve formě čaje
• Máta – vynikající do koktejlů i letních pokrmů, účinná při přípravě čajů proti nadýmání
• Řeřicha – velké množství vitamínů v malých rostlinkách
• Libeček – výborný jako „přírodní bujón“ do polévek