Babiččin mazanec pro Kamuna

Mirko, dík za recept je opravdu moc dobrý

Samozřejmě,že se mohou do těsta dát rozinky,mandle,..to vše je podle chuti každého.
JanoR.Ovšem pozor,tady to těsto není jako vata - je hutnější,- ale já jsem na něj zvyklá od dětství a za jiný bych na velikonoce neměnila.

To si rozhodně vytisknu i já, díky!!

Kamuna už desítky let se u nás peče tento bochánek.Recept mám ještě po prababičce,ale ta je pekla ze tří kil.Udělala jsem ti přepočet na 1kg,ale z toho jsou dva veliké,nebo 4menší.Nám doma stačí z půl kila a pak když tak dopeču.
Tak jestli chceš zkusit,tak tady je:
Polohrubá mouka 1kg,
máslo 300g,
cukr 200g,
droždí čerstvé 50g,
mléko 1/2l,
žloutky 6ks,
špetka soli,
vanil.cukr 1ks,
citronová kůra strouhaná 1 lžíce,
muškátový ořech tak 3-4 strouhnutí.
Těsto zaděláme klasicky nebo v DP a necháme nakynout do dvojnásobného objemu.Pak ho rozdělíme na příslušný počet dílů,vypracujeme pevné bochánky a necháme v teple ještě asi 20min kynout.Pak uděláme doprostřed křížky,pomažeme rozšlehaným vejcem a pečeme.