Koprová omáčka z mléka

Name: Koprová omáčka z mléka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 70 g másla; 50 g hladké mouky; 1 lžička soli; 4-5 lžiček octa (podle chuti); 50 g cukru krupice (podle chuti); 1 svazeček čerstvého kopru (lze použít i sušený); 1 l mléka

Koprová omáčka z mléka je jednoduchá a oblíbená česká klasika, která se připravuje z pár základních surovin. Jemná jíška, mléko a čerstvý kopr tvoří základ omáčky, kterou dochutíme cukrem a octem. Nejčastěji se podává s houskovým knedlíkem, vařeným vejcem nebo masem.

Hodnocení receptu je 4,5 (32×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 4 porce

4porce

70 g 70 g másla

50 g 50 g hladké mouky

1 lžička 1 lžička soli

4-5 lžiček 4-5 lžiček octa (podle chuti)

50 g 50 g cukru krupice (podle chuti)

1 1 svazeček čerstvého kopru (lze použít i sušený)

1 l 1 l mléka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 734 kJ / 1 371 kcal
Bílkoviny	40,24 g
Tuky	73,40 g
Vláknina	1,50 g
Cholesterol	239 mg
Sodík	3,60 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	136,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci necháme rozpustit máslo, které zaprášíme moukou a za častého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 2: K jíšce za stálého míchání přilijeme mléko, dobře rozmícháme, přivedeme k varu, přidáme sůl, cukr a necháme asi 15 minut provařit, ke konci vaření přidáme jemně nasekaný kopr a po lžičkách dle vlastní chuti ocet. Krok 3: Podáváme s houskovým knedlíkem nebo bramborem, doplněné vařeným vejcem dle vlastní chuti nebo plátkem vařeného hovězího masa.

V hrnci necháme rozpustit máslo, které zaprášíme moukou a za častého míchání usmažíme světlou jíšku.
Jak připravit jíšku
K jíšce za stálého míchání přilijeme mléko, dobře rozmícháme, přivedeme k varu, přidáme sůl, cukr a necháme asi 15 minut provařit, ke konci vaření přidáme jemně nasekaný kopr a po lžičkách dle vlastní chuti ocet.
Jak nasekat kopr - rady a tipy
Podáváme s houskovým knedlíkem nebo bramborem, doplněné vařeným vejcem dle vlastní chuti nebo plátkem vařeného hovězího masa.

TIP: Domácí houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2018

Poznámka autora recepty73

Koprovou omáčku dochucujeme cukrem a octem dle vlastní chuti, my máme rádi výraznější sladkokyselou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (222× přidáno)

Označit jako uvařené (42× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koprová omáčka z mléka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wDJr

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 65 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Denisa 50 min

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alus.s 35 min

Babiččina koprová omáčka Videorecept

Babiččina koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 35 min

Lilek v koprové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Koprová omáčka s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

malaneta 45 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Zobrazit více

Omáčky
Pro začátečníky
Koprové omáčky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Kopr
Vaření
Česká kuchyně
Vegetariánské recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Koprová omáčka z mléka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wDJr

Náhodný recept

Kopačák, myšky,..

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nikola0130

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový špaldový koláč

Přidáno před 12 hodinami

Játra s cibulovou omáčkou

Přidáno před 14 hodinami

Čokoládové šneky se skořicovou glazurou

Přidáno před 14 hodinami

Vepřový bulgur se zeleninou

Přidáno před 15 hodinami

Nejjednodušší dýňová omáčka ze 2 surovin Videorecept

Nejjednodušší dýňová omáčka ze 2 surovin

Přidáno před 15 hodinami

Čína z hlívy ústřičné

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petrazad 11. 7. 2026 08:26

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednoduché,rychle a chutné

Handour 11. 2. 2025 12:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Všem chutnala.

Zannie přidal novou fotografii! 23. 6. 2024 12:52

jahoda 10. 6. 2024 19:15

Přesně tak ji dělávám také, ale přidávám 1 bobkový list. S koprem už nevařím. Jen toho octa méně, nejmenší vnoučata to nemusí. Ale i tak je to mňamka.

veronika_straka moderátorka 10. 6. 2024 12:11

Jelikož manžel touží po koprovce a kopr už nám roste, vyzkouším tuto, v životě jsem ji ještě nedělala, zatím je to stále parketa našich babiček

ale na tuto si troufnu

Marie Svarcova 31. 8. 2023 06:08

mám ráda koprovku a klidně i z mléka je lehčí a stravitelnější , dělávám z mléka i smetanovou.

Merylas moderátorka 30. 8. 2023 11:18

Báječná koprovka pro ty, co zrovna nemají k dispozici smetanu. Rychle uvařená, lehká a pochutná si celá rodina. Recept je vhodný i pro úplné začátečníky. Těm doporučuji dochucovat postupně po troškách a ochutnávat. Vařila jsem dnes na oběd, s bramborem a vařeným vejcem. Kopr mám čerstvý ze zahrádky, vysévám ho průběžně. Přidávám foto a 5 hvězdiček.