Nadýchaný perník

Name: Nadýchaný perník
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Ingredients: 2 vejce; 1,5 hrnku cukru krupice; 1/2 hrnku oleje; 1 hrnek hladké mouky (zhruba 5 lžic); 2 hrnky polohrubé mouky (zhruba 8 lžic); 2 hrnky mléka; 1 lžíce kakaa; 1 balíček prášku do perníku; 1/2 balíčku perníkového koření; marmeláda; čokoládová poleva

Hrníčkových receptů není nikdy dost, protože jsou praktické a rychlé. Tentokrát pro vás máme recept na nadýchaný perník, který krásně voní kořením. Vláčný je díky promazání marmeládou a navrchu nesmí chybět křupavá vrstva čokolády.

chitkitka

12 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

11. 5. 2010 10:40

Nutriční hodnoty

Energie	24 589 kJ / 5 877 kcal
Bílkoviny	117,61 g
Tuky	162,12 g
Vláknina	28,00 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	894 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	972,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hluboký plech vyložíme pečícím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Aby se pečicí papír nekroutil
Vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme mléko, olej, obě mouky, kakao a perníkové koření.
Šleháme cca 3 minuty, ke konci vmícháme prášek do perníku.
Těsto nalijeme na připravený plech a pečeme cca 20-30 minut.
Po upečení (zkusíme špejlí, musí být suchá, bez drobečků) necháme perník lehce vychladnout, rozřízneme a spodní část namažeme marmeládou.
Vrátíme vrchní část, polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme.
TIP Jak udělat čokoládovou polevu

Poznámka autora receptu

Čas pečení jsem neměřila, jen zkoušela špejlí :)

Příště zkusím těsto rozdělit na dva plechy, jeden plát namazat marmeládou a druhý nalepit na to. Po rozkrojení se mi ten vrchní dost rozpadal.

Uvařeno (9x)

Přidat do oblíbených (160x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Domácí perník podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JitkaR 70 min

Litý perník Bohumila

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

prskavka.bobo

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 594x

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Neobvyklé oleje: Makový se hodí do kaší, hroznový na salát a sezamový na „čínu“!

9 foto

Čokoládové řezy na plech podle Josefa Maršálka: Příprava zabere 5 minut, vláčnost zajistí kefír i správné kypřidlo

Komentáře

Miryska

13. 1. 2022 18:03

Perník je skvělý. Protože se mi na poprvé také vrchní díl rozlámal, podruhé jsem těsto rozdělila na dva plechy a výsledek je skvělý. ????

Lucie

30. 11. 2015 18:02

Dnes jsem dělala tento pernik a je vynikající..

magdalenka

28. 8. 2015 21:27

Marki: mohol byť kypriaci prášok do pečiva starý - po záruke, alebo nízka teplota rúry počas pečenia...

Marki

28. 8. 2015 20:08

Ach jo, poradíte mi proč mi perník nikdy nevyskočí??? co dělám špatně?

díky

Christyn

20. 8. 2014 14:56

Naprosto perfektní perník, celá rodina si na něm moooc pochutnala. Děkuji za vynikající recept.

1Kitty

3. 5. 2012 18:04

jedním slovem - VYNIKAJÍCÍ

nadýchaný, voňavoučký a hlavně moc, moc dobrý

chitkitka

17. 5. 2010 08:03

Ivulinko, vůbec nevadí že jsi přidala fotky, jsem ráda, že perník chutnal

ivulinka

15. 5. 2010 12:39

Chitkitko

, perníku litému na plech zkrátka moje rodinka neodolá, a tak jsem se rozhodla pro změnu vyzkoušet zase jiný recept. Perník je opravdu nadýchaný a krásně vláčný, doufám, že nebudeš protestovat za pár přidaných foteček. Bodík ti právem náleží

Už jsem ho nepromazávala marmeládou, zdálo se mi to zbytečné.