Kuřecí prsa s omáčkou
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- hladká mouka
- sladká červená paprika
- 3 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- máslo
- 250 ml sladké smatany
- 200 ml vývaru (nebo bujonu)
- 2 KL plnotučné hořčice
- 1 KL worcesteru
- 2 větší cibule
Postup přípravy receptu
Kuřecí prsa omyjeme studenou vodou, osušíme papírovou utěrkou, odblaníme a nakrájíme na plátky. Plátky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a obalíme v mouce, smíchané s mletou červenou paprikou.
Na másle zprudka opečeme (já dávám přepuštěné máslo anebo k máslu přidám trochu olivového oleje, aby se nepřepalovalo). Opečené plátky masa dáme do zapékací mísy, na každý dáme malý kousek másla, přikryjeme alobalem a dáme na 20 minut zapéct do trouby.
Do výpeku, (pokud se přepálil, rozpustíme kousek másla) přidáme hořčici, smetanu, jemně poprášíme hladkou moukou, rozředíme vývarem a přidáme worcesterskou omáčku.
Cibuli nakrájíme na kolečka a opečeme dozlatova. Kuřecí plátky přelijeme omáčkou, přidáme opečenou cibulku a podáváme s opékanými brambory.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: upravený recept z časopisu Báječná žena
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí prsa s omáčkou
-
Z toho co dům dal.. Jsem maso okořenila gril kořením, místo hořčice použila tatarku, misto vývaru vodu s bujonen, a místo worcester omáčky maggi tekuté koření, místo smetany mléko... můžu říct, že skvěle chutnalo!
-
Děkuji za výborný recept, moc jsme si pochutnali. Do omáčky jsem použila smetanu 30% a přidala bazalku, kapku bílého vína a špetku cukru. Cibuli pouze do přílohy - brambory pečene s cibuli a žampiony (recept od Mika59) Maso do trouby při 150C cca 20 min - měla jsem silnější plátky a zůstaly krásně šťavnaté
-
Zdravule: já bych dala na 120°C vyhřáté trouby, mám horkovzduch,chce to vyzkoušet a kontrolovat.Ona každá trouba peče jinak.Je to o poprvé,příště už budete vědět.
a nebo je jen osmažit a nemusíte je dávat do trouby,tady v komentářích se o tom už taky píše. -
Simona Skolakova: A na kolik stupnu se to peče neodhadnete? Protože recept moc konkrétní není
-
Zdravule: podle fotografii autorky bych řekla,že 4 porce by z toho byly určitě
-
Zdravule: Pro kolik je to osob???? Díky!
-
Pro kolik osob to je? Díky
-
famózní -
katiks:
-
Děkuji za skvělý recept, manžel dnes po obědě tleskal ????. Moc nám chutnalo
-
Super, super dnes jsme si mooc pochutnali
-
Lena1005: Nejsem autorkou receptu, ale já bych použila sladkou 12%.
-
Jakou smetanu používáte - 12% nebo 30% a více? Děkuji
-
Vážně luxusní, se ženou jsme si tento recept opravdu oblíbili
