Hraběnčiny řezy
Desnika
Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 38 názorů
Suroviny
- 450 g polohrubé mouky
- 200 g másla
- 6 g prášku do pečiva
- 200 g cukru moučka
- 4 žloutky
- 600 g jablek
- 200 g cukru krystal
- 100 g ořechů
- 4 bílky
- 50 g rozinek
- 1 lžička skořice
Postup přípravy receptu
Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme změklé máslo, žloutky a vypracujeme je co nejrychleji do těsta. 2/3 namačkáme do plechu a 1/3 těsta necháme v chladničce ztuhnout.
Na plech s těstem nastrouháme plátky jablek, ochutíme skořicí, opranými rozinkami a zasypeme strouhanými ořechy. Na jablka rozetřeme pevný sníh z bílků a cukru.
Nastrouháme nahrubo zbytek těsta z ledničky a dáme vyhřáté trouby péct. Až začne těsto růžovět, je upečené.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 598 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hraběnčiny řezy
-
Paja: .A zvyšovat porce skořice je dle mého zbytečné- zase vela skořice není pro naše tělo tak moc dobré a nevyniknou jiné chutě stačí lžíčka ....
Skořice je naopak tělu prospěšná a smíchaná s medem je pro tělo velmi užitečná . Směs- jedna lžička ráno. Laďka -
m:taky mi není jasný ten cukr, 200 do těsta a 200 do sněhu?
Kateřina: -
Jak mám na jablka rozetřít ušlehaný sníh, když je zasypu rozinkami a ořechy?
-
Hraběnčiny řezy peču již po několikáté-nevím, ale vylepšete si každý dle svého-přeci každý máme své chutě...Dle tohoto postupu se normálně a krásně upečou.A zvyšovat porce skořice je dle mého zbytečné- zase vela skořice není pro naše tělo tak moc dobré a nevyniknou jiné chutě stačí lžíčka ....Já nahrazuji cukr třtinovým či javorovým siroupkem ....ale ať si každý udělá dle svých chutí
-
Na jak velký plech to dáváte? Děkuji za odpověď
-
Miláčkovi se tenhle recept zalíbil.. a protože jsem ho trochu pozlobila, jdu jako bolestné a omluvné péct.. ;) Už jen z fotky vypadá dobře...
-
Pochoutka
-
Prosím vás jak je to tam s tím cukrem???? všechen do sněhu to asi ne ne???
-
A prosim vas ty jablka se nemusi nechat odkapat?
-
jsou super
-
Dobrý den všem.Dala jsem jen jablka, skořici a kokos.Mňamka!
Začal se jíst ještě teplý a pochybuji, že vydrží do rána k snídani, což bylo původně v plánu! -
a nedali tam předponu do!
-
no asi tam zapoměli dát cukr
ale jinak dobry -
:dávám cukr do těsta do břlku na sníh dám jen 2 pol. lžíce stačí
-
Můj postup: všechen cukr jsem dala rovnou do těsta, ale kdo si nepotrpí na sladké, ať krapet ubere. Plech mám celkem velky, tak jsem si oddělila větší třetinu (aby bylo dost na povrch). Je pravda, že jsem musela hodně těsto po dně rozmačkávat a bylo nizoučké, ale po upečení krásně vyběhlo. Pak jsem ho posypala strouhankou (jako u štrůdlu), nastrouhala jablka, posypala skoro 2 balíčky skoř. cukru (bez rozinek - nejíme a bez oechů - neměla jsem) - záleží opět na sladkosti jablek. Potřela vyšlehaným sněhem, nastrouhala zbytkem těsta a dala do trouby na cca 180 st. - je to nízké, nepeklo se to dlouho a výsledek? Mňamka.
